Door Mark Sisson
•
Print 
Dit is een verrassend voorkomende vraag.
om het uit de weg te ruimen: Ja, dat doet het. Botbouillon bevat calorieën en echte vasten staan geen calorie-consumptie toe. Je eet calorieën, je breekt het vasten.
echter, de meeste mensen vasten niet om op te scheppen over het eten van geen calorieën voor X aantal dagen. Ze vasten voor kortere (vaak intermitterende) perioden voor specifieke voordelen voor de gezondheid. Het is heel goed mogelijk dat botbouillon “breekt een vasten”, maar laat veel van de voordelen die we associëren met vasten optreden.
zoals het probleem met zoveel van deze specifieke verzoeken is, zijn er geen studies die de specifieke vraag behandelen. De wetenschappelijke gemeenschap heeft de huidige trends in de alternatieve gezondheidsgemeenschap nog niet ingehaald. Maar we kunnen de meest voorkomende voordelen van vasten isoleren en zien hoe botbouillon—en de componenten daarin—interageren.Doe mee met de intermitterende vasten blauwdruk en krijg vier weken van intermitterende vasten tips en trucs, plus dagelijkse oer fitness, recept, en levensstijl inspiratie om de basis te leggen voor een gericht Nieuwjaar. Schrijf je nu in!
vaak voorkomende voordelen van vasten: helpt of hindert botbouillon?
ketose
vasten is een snelle en gemakkelijke (of eenvoudige) manier om in ketose te komen. Je hebt weinig keus. Omdat je niets eet, en je lichaam heeft energie nodig, breek je lichaamsvet af voor energie. En omdat je alleen maar vet hebt “komen binnen,” u zult snel beginnen met het genereren van keton lichamen. Als botbouillon ketose stopt, breekt het waarschijnlijk de vasten.
Beenderbouillon bevat geen verteerbare koolhydraten. Veelvoorkomende toevoegingen zoals tomatenpuree en wortelen kunnen een paar tienden van een gram koolhydraten toevoegen aan je kopje bouillon, maar niet genoeg om je uit ketose te gooien.
botbouillon bevat veel eiwitten, vooral als je het goed maakt of de juiste soort koopt, maar als het het enige is dat je eet tijdens je vasten, zal de totale calorische belasting niet genoeg zijn om het eiwit in de bouillon te stoppen met ketose.
ik kan niet naar een paper wijzen. Ik weet dat ik bot bouillon heb geconsumeerd zonder mijn ketonen te beïnvloeden.
vetverbranding
vetverbranding is een ander belangrijk aspect van vasten. Aangezien botbouillon calorieën bevat, verbrand je waarschijnlijk iets minder vet als je bouillon drinkt tijdens een vasten. Maar de calorieën komen van eiwit, macronutrient minst geassocieerd met vetaanwinst en het meest ondersteunend van magere massabehoud. En in ieder geval, uw totale calorie-inname op een vasten + bouillon dag zal onder 100 calorieën-genoeg laag genoeg om vet verlies te bevorderen.
insulinegevoeligheid
op lange termijn is vasten een effectieve manier om de insulinegevoeligheid en glucosetolerantie te verbeteren. De meeste dingen die je beter maken in het verbranden van vet en het besteden, in plaats van het opslaan, energie—achtige oefening, low-carb diëten, gewichtsverlies in het algemeen—hebben de neiging om insulinegevoeligheid na verloop van tijd te verbeteren. Maar het soms contra-intuïtieve stuk van dit alles is dat op de korte termijn vasten de insulinegevoeligheid kan verminderen. Dit is een fysiologische maatregel die het lichaam neemt om te behouden wat weinig glucose overblijft voor de hersenen. Alle andere weefsels worden insulineresistent zodat de delen van de hersenen die niet op ketonen kunnen lopen en glucose nodig hebben genoeg van de laatste krijgen om te functioneren.
er is ook de kwestie van slaap, vasten en insulinegevoeligheid te overwegen. Sommige mensen melden slaapstoornissen tijdens vasten, vooral langere vasten. Dit is gebruikelijk. Als het lichaam het vasten als stressvol waarneemt, of als je niet helemaal bent aangepast aan het verbranden van vet, kun je het verarmde leverglycogeen als gevaarlijk interpreteren en midden in de nacht wakker worden om bij te tanken. Sommige mensen hebben gewoon moeite met slapen op lage calorie-inname in het algemeen, en een vasten is ongeveer zo laag als je kunt krijgen. Als jij dat bent, en je vasten doet je slaap pijn, is het waarschijnlijk ook schadelijk voor je insulinegevoeligheid, omdat een slechte nachtrust een van de meest betrouwbare manieren is om een toestand van insulineresistentie te veroorzaken. Er zijn aanwijzingen dat totale slaaptekort voorbijgaande type 2 diabetes veroorzaakt.
daar komt botbouillon bij kijken. Een grote mok bouillon is een van mijn favoriete manieren om een goede nachtrust te garanderen. Het is een geweldige bron van glycine, een aminozuur dat in verschillende studies is aangetoond om de slaapkwaliteit te verbeteren en de tijd te verminderen die nodig is om in slaap te vallen. Het kan” breken ” het vasten door de invoering van calorieën, maar een gebroken vasten is de voorkeur aan slechte slaap en de hit op insuline gevoeligheid die het gevolg is van het.
autofagie
dingen vallen uit elkaar. Auto ‘ s, Gereedschap, gebouwen, speelgoed vrachtwagens, beschavingen. Dat is entropie, die dicteert dat alle dingen constant op wanorde afstevenen. En mensen zijn niet vrijgesteld. Onze cellen en weefsels zijn ook onderhevig aan entropie, alleen wij kunnen het weerstaan. Een van de manieren waarop ons lichaam entropie weerstaan is door een proces van cellulaire snoeien en opruimen genaamd autophagy. Er is altijd een beetje heen en weer tussen autofagie en onze cellulaire detritus, maar het komt het meest krachtig voor in periodes van calorische beperking. Vasten verbetert autophagy als niets anders omdat het een periode van totale calorie beperking. Als botbouillon autofagie vernietigt, is dat een groot teken tegen drinken tijdens een vasten.
aminozuren zijn doorgaans anti-autofagische signaalmiddelen. Wanneer we eiwitten eten, of zelfs bepaalde geïsoleerde aminozuren consumeren, vertraagt autofagie. Botbouillon is puur eiwit. Het zijn bijna alleen maar aminozuren. De sleutel is: Welke aminozuren zitten in botbouillon en is aangetoond dat ze autofagie belemmeren?
de primaire aminozuren waaruit de gelatine in botbouillon bestaat, zijn alanine, glycine, proline, hydroxyproline en glutamine.
stel dat je een mok sterke, echt gelatineuze botbouillon drinkt met 15 gram gelatineproteïne. Hoe breken die aminozuren af?
- 5 gram glycine. In biggen, activeert dieetglycine mTOR, de weg die autophagy teweegbrengt.
- 1,5 gram alanine.
- 2,4 gram proline.
- 2 g hydroxyproline.
- 1,75 g glutamine. 30 gram glutamine remt de autofagie.
dus het is een gemengde zak. Het meest prominente aminozuur in botbouillon—glycine—schijnt autophagy toe te staan, maar de minder proinent aminozuren kunnen niet. Het is onduidelijk hoeveel van elk aminozuur het neemt om autophagy beà nvloeden hoe dan ook. De absolute hoeveelheden in botbouillon zijn laag genoeg dat ik me niet al te veel zorgen maak.
wat nog meer te weten …
Oké, dus hoewel botbouillon technisch de vasten “breekt”, kan het enkele van de belangrijkste voordelen behouden. Is er nog iets dat verband houdt met botbouillon en vasten dat vermelding verdient?
als u het type bent om in nuchtere toestand te trainen en direct daarna te eten, kunt u overwegen om wat botbouillon te gebruiken vlak voor de training. Net als mijn pre-workout collageen smoothie doet, bot bouillon (plus een beetje vitamine C om het effect te helpen) vlak voor een training verbetert de aanpassingen van ons bindweefsel aan de training door het verhogen van collageen afzetting in de pezen, ligamenten en kraakbeen. Je hebt het meeste van het vasten al eerlijk gedaan. Wat is scheren van een half uur vasten tijd door het drinken van wat bouillon of collageen, vooral als je staat om uw bindweefsel te verbeteren in het proces? Vraag het elke oudere atleet en ze zullen zeggen dat ze willen dat ze konden.
sommige specerijen en kruiden die vaak aan botbouillon worden toegevoegd, kunnen effecten hebben die vergelijkbaar zijn met vasten. Neem curcumine, gevonden in kurkuma. Onderzoek toont aan dat het een onafhankelijke activator van mTOR is, die op zijn beurt autophagy kan activeren. Gember en groene thee (wat, heb je niet geprobeerd om groene thee in botbouillon te weken?) zijn andere om te proberen. Botbouillon met kurkuma, groene thee en gember kan eigenlijk combineren tot een fatsoenlijke autophagy-conservering drankje tijdens een vasten. Daar komen we maar op één manier achter.
dat is het ongeveer voor botbouillon en vasten. Als u nog vragen hebt, aarzel dan niet om beneden te vragen.
Xu X, Wang X, Wu H, et al. Glycine verlicht intestinale verwonding door mTOR te handhaven die AMPK, TLR4, en NOD signaleren in gespeende biggen na Lipopolysaccharideuitdaging onderdrukken en onderdrukken. Int J Mol Sci. 2018;19(7)
De urbina JJO, San-miguel B, Vidal-casariego A, et al. Effecten van orale Glutamine op inflammatoire en autofagie reacties bij kankerpatiënten behandeld met abdominale radiotherapie: een Pilot gerandomiseerde studie. Int J Med Sci. 2017;14(11):1065-1071.
Zhao G, Han X, Zheng S, et al. Curcumine induceert autofagie, remt proliferatie en invasie door downregulerende AKT / mTOR signaalweg in menselijke melanoomcellen. Oncol Rapport 2016; 35(2): 1065-74.
Hung JY, Hsu YL, Li CT, et al. 6-Shogaol, een actief bestanddeel van gember in de voeding, induceert autofagie door remming van de akt/mTOR-route in menselijke niet-kleincellige longkanker a549-cellen. J Agric Food Chem. 2009;57(20):9809-16.
Over de Auteur
Mark Sisson is de oprichter van Mark ‘ s Daily Apple, peetvader van de Oer-voeding en levensstijl, beweging, en de New York Times bestseller auteur van De Keto Reset Dieet. Zijn nieuwste boek is Keto for Life, waar hij bespreekt hoe hij het keto-dieet combineert met een oer-levensstijl voor een optimale gezondheid en een lange levensduur. Mark is ook de auteur van tal van andere boeken, waaronder de Primal Blueprint, die werd gecrediteerd met het turboladen van de groei van de primal/paleo beweging terug in 2009. Na drie decennia onderzoek en educatie van mensen over waarom voedsel is de belangrijkste component voor het bereiken en handhaven van een optimale wellness, Mark gelanceerd Primal Kitchen, een real-food bedrijf dat Primal/paleo, keto, en Whole30-vriendelijke keuken nietjes creëert.
Print