salade gooien is een van mijn favoriete middag taken. Het is makkelijk, snel, en iedereen kan het.
maar de meeste mensen zijn vreselijke slippers.
hier zijn mijn tips om te leiden tot een meer plezierige salade tossen ervaring.
Greens First
niets geks, alleen lekker smakende Bibb/Boston / Butter sla, of frissee/cichorei, of elke sla die verschillende namen heeft en dus een “/”, en dressing vereist.
omdat we zo weinig ingrediënten gebruiken, moet elk ingrediënt geweldig smaken.
gebruik smaakvolle Greens
Bibb / Boston / Butter sla , Radicchio of boerenkool* zijn mijn aanbevelingen. Smaakvol betekent ook vers. Niets bruin of verwelkt.
* hak boerenkool heel dun. Anders is het net als kauwen op linnen. Je kunt het ook mals maken door het met je handen te masseren en/of voor te gooien met een beetje zuur (azijn, citroensap).
gebruik smaakvolle Dressing
u wilt niet dat de dressing die mooie greens overmeestert. Een manier om ervoor te zorgen dat je niet overmeestert is om geen slechte dressing te gebruiken. Shitty wordt gedefinieerd als alles uit een fles
meng kort wat goede olijfolie of zelfs canola olie, een beetje zuur, Dijon mosterd en zout.
waarom mosterd?
omdat het een emulgator is. Wat in principe betekent dat het helpt om de olie en azijn gemengd te houden. En omdat het lekker is.
Waarom Dijon?
omdat u een volwassene bent. Volgende vraag.
Waarom Zout?
omdat we van smaakvolle dingen houden.
Toss Well
we hebben smaakvolle greens, wat nu?
gooi ze goed. Zorg dat al die mooie blaadjes licht glinsteren. Ze gaven hun leven hiervoor. Verpest het niet.
besprenkel de dressing in een grote mengkom – leg alles op de zijkanten; focus niet alleen op de onderkant – voeg SLA(s) toe en gooi. Dat. Salade!
TOSS LIKE A BOSS TIP: doe dit vlak voor het serveren. De Groenen zullen verwelken als ze bedekt zitten met dressing.
Toevoegen Van “Andere Dingen”?
elk ingrediënt afzonderlijk voorbereiden
toevoegen van haricot vert? Blancheer of rooster ze eerst apart. Zout en kleding. Mix dan.
aardappelen? Idem. Kook, rooster, wat dan ook, dan olie en zout. En toen?
u raadt het al. Meng het allemaal samen.
waarom?
omdat we ervoor willen zorgen dat elk afzonderlijk ingrediënt perfect is voordat we de laatste toss uitvoeren.
in wezen gooien we eerst een paar mini salades, en dan mengen we om te combineren aan het einde.