Maagklier, één van de vertakte buisjes in de binnenwand van de maag die maagsap en beschermend slijm afscheiden.
er zijn drie soorten maagklieren, die van elkaar worden onderscheiden door locatie en type secretie. De cardiale maagklieren bevinden zich aan het begin van de maag; de tussenliggende, of ware, maagklieren in de centrale maag gebieden; en de pylorus klieren in de terminale maag gedeelte. Zowel de hart-als de pylorusklieren scheiden slijm af, dat de maag bedekt en beschermt tegen zelfvertering door zuren en enzymen te verdunnen.
de tussenliggende maagklieren produceren de meeste spijsverteringsstoffen die door de maag worden uitgescheiden. Deze klieren zijn smalle tubuli samengesteld uit drie belangrijke celtypes: zymogenic, pariëtale, en slijmhals cellen. Aan de basis van de klier bevinden zich de zymogenic (chief) cellen, waarvan wordt gedacht dat ze de enzymen pepsine en rennin produceren. (Pepsine verteert eiwitten, en rennine stremt melk.) Pariëtale of oxyntische cellen komen over de gehele lengte van de klier voor en zijn verantwoordelijk voor de productie van zoutzuur, wat nodig is om de andere enzymen te activeren. Het doel van slijmhalscellen is om slijm af te scheiden.
geüniformeerde diensten Universiteit voor Gezondheidswetenschappen (USUHS))
er is meestal een kleine, constante productie van maagsappen, maar hun afscheiding kan op tal van manieren worden gestimuleerd. Proeven, ruiken, of denken aan voedsel heeft de neiging om enzym afscheidingen te verhogen. De productie van maagsappen is beperkt terwijl een persoon slaapt, maar de productie hervat na het ontwaken. Geconsumeerd voedsel biedt extra stimulatie die nodig is voor slijmafscheiding. Sommige voedingsmiddelen bevatten ook chemicaliën die de enzymproductie activeren. Psychologische toestanden van angst, verdriet of terugtrekking kunnen maagafscheiding verminderen.