wat past bij Paella?

Wat gaat er met paella of wat te serveren met de paella is iets om rekening mee te houden als je kijkt naar de volledige paella ervaring.

ondanks het feit dat paella op zich zeker een compleet gerecht is, betekent dat niet dat je het niet kunt combineren met andere bijgerechten. En dat is het als je paella maakt voor iemand anders vooral voor gasten.

Paella staat echter op zichzelf en ik zou niet veel verschillende smaken introduceren. Zo weten we dit heel goed in Spanje, en combineren we paella en tapas. Zoals je misschien Weet, worden tapas geserveerd voor de hoofdzijde.

ik hou zoveel van paella dat ik liever geen tapas of voorgerechten eet, zodat ik meer ruimte heb voor paella.

In dit artikel leert u wat er wordt geserveerd met paella, eten en wijn.

wat moet u met Paella eten

zoals ik al eerder zei, paella wordt traditioneel geserveerd met tapas, als voorgerechten of voorgerechten. We weten dat tapas is een must voor een goede paella met familie, vrienden, of zelfs collega ‘ s op het werk en is wat het wordt meestal geserveerd als een menu. Dan kiezen we zorgvuldig wat er met paella wordt geserveerd, zodat de hele maaltijd perfect is en niet te zwaar. Wat serveer je met paella?

lichte salade

afgezien van tapas zal niets beter zijn dan een lichte salade met olijfolie, olijven, sla, tomaat, tonijnconserven, komkommer, ui, gekookt ei, witte asperges… het past echt goed bij paella.

Gazpacho Andaluz

Gazpacho is een typisch Spaans gerecht, oorspronkelijk uit het zuiden van Spanje. Gazpacho Andaluz is een koude soep, of beter gezegd een slagroomsalade, met ingrediënten zoals olijfolie, azijn, water en andere additieven zoals amandelen of rauwe verse groenten, meestal tomaten, komkommers, paprika ‘ s, uien en knoflook.

het wordt meestal vers geserveerd in de warme zomermaanden, maar het is altijd een geweldige starter voor paella omdat het licht, lekker en vol vitamines is.

nadat al deze ingrediënten in een recipiënt zijn gemengd, vermaal en meng ze goed met de mixer en laat ze afkoelen in de koelkast tot het opdienen.

bovendien kunt u verse groenten fijnhakken voordat u ze serveert.

nooit was zoiets gezond zo lekker

deze salade en / of gazpacho zullen vergezeld gaan van niet al te vullende tapas.

Wat is Tapas?

Tapas is een klassieker van de Spaanse gastronomie die tegenwoordig de hele wereld heeft bereikt en als je in Spanje vraagt wat je met paella moet serveren, zal tapas een van de meest herhaalde opties zijn.

Tapas zijn kleine porties voedsel om een drankje te vergezellen (wijn, bier of cider zijn de meest voorkomende). Ze werden geboren als plakjes ham of kaas, maar vandaag vindt u kleine culinaire kunstwerken onder de naam “tapa” op het menu.In de woorden van Miguel de Cervantes waren tapas een soort wekker voor de dorst en het verlangen om wijn of een ander drankje te drinken. Bovendien worden tapas gedefinieerd door de Real Academia Española als een “kleine portie van wat voedsel dat wordt geserveerd als een aanvulling op een drankje”.

net als de definities en versies van de term zijn gevarieerd, zo zijn de verhalen over de oorsprong van de beroemde “Spaanse tapas”. Een van de theorieën zorgt ervoor dat ze geboren worden met een duidelijk omschreven doel: voorkomen dat de wijn te snel stijgt naar het hoofd van de gasten en eindigt met een goede dronkenschap.Koning Alfonso X “El Sabio” was degene die regelde dat het in Castiliaanse mesonen verboden was om wijn te serveren zonder er een portie voedsel bij te voegen: plakjes ham, chorizo of kaas, in het algemeen.

welke Tapas dienen met Paella?

gemakkelijke Snacks

Chips of crips en gezouten gebakken pinda ‘ s, pistachenoten, amandelen… zijn meestal aanwezig op tafel tijdens het wachten op paella.

olijven

olijven zijn in wezen een belangrijk en erkend onderdeel van het mediterrane dieet. Of het nu als een centraal element van het gerecht of als een essentiële decoratieve aanvulling op het, de aanwezigheid van deze vrucht in een immense verscheidenheid van recepten is zo onmiskenbaar als het nodig is, en zeker niet bij toeval.Wie in Spanje heeft nog nooit de klassieke kom olijven met een heerlijk koud biertje gehad?Vanwege de grote verscheidenheid en de intense en aangename smaak van deze kleine fruitpijler van het mediterrane dieet, is tapas met olijven een echte delicatessenwinkel en is het uitgegroeid tot een van de populairste snacks in restaurants en tapasbars in het hele land.

gegrilde inktvis

gegrilde inktvis met knoflook en peterselie is een bekend gerecht in de Spaanse keuken, meestal op deze manier bereid en in kleine porties aangeboden om te delen gekleed met olie en gebroken knoflook, en peterselie.

het recept voor gegrilde inktvis is zeer eenvoudig te maken. Het resultaat is een licht gerecht, rijk en klaar in vijf minuten; om te delen met vrienden samen met een goed koud biertje tijdens het wachten op de paella.

kroketten

kroketten zijn gewoon paneermeel en gebakken rol voedselresten (meestal), gewoonlijk gebonden met bechamelsaus of aardappelpuree. Goede kroketten zijn knapperig aan het oppervlak en zacht en smelt aan de binnenkant.

hoewel ze misschien niet als een gastronomische uitvinding klinken, zijn ze, wanneer ze goed zijn gemaakt, heerlijk.

u vindt een breed scala aan kroketten in Spanje is gespecialiseerd in kroketten, een culinaire traditie die voortkomt uit het spaarzame verleden. De meest populaire versies zijn:

• Hamkroketten (Serrano)
• Kabeljauwkroketten
• getrokken Kippenkroketten
• garnaalkroketten
• Paddestoelkroketten

de kroketten zijn niet bijzonder licht en moeten nog even worden bereid. Echter, bevroren of vers, een paar van hen per persoon is een geweldige tapa.

kaas

Spanje is een van de landen met de meeste kaassoorten ter wereld, samen met Frankrijk en Italië, maar ik weet niet waarom zowel Fransen als Italianen veel meer bekendheid en populariteit hebben. Dus: lang leve de Spaanse kaas! Wij houden van Spaanse kazen!

in Spanje kunnen we schapenkaas, koe kaas en geitenkaas vinden. Verse, semi-cured of gezouten kaas. Gerookte kazen, kaas in wijn, bier, paprika of rozemarijn. Er zijn steeds meer traditionele producenten die in kleine kaasfabrieken meer persoonlijke en originele creaties maken.

dan kan de tapa gewoon enkele stukken of plakjes van de gekozen kaas op een bord zijn, om alleen te worden gegeten.

Serranoham

Serranoham of Iberische Ham is een must op elke tafel terwijl de paella gek is en het antwoord is eenvoudig: paella en ham leven al heel lang samen.

er zijn weinig voedingsmiddelen die meer Spaans zijn dan ham. Spaanse ham (jamón) is het enige voedsel dat alle Spanjaarden, standaard alleen maar Spaans, leuk moeten vinden. Wanneer ik een buitenlander heb horen zeggen dat ze jamón niet leuk vinden, is de reactie van elke Spanjaard geweest, ” maar heb je het goede spul geprobeerd?”

de twee belangrijkste hammen die zich onderscheiden als wijze en weldenkende bezoekers zijn serranoham en Iberische ham. Het verschil tussen hen is niet hun geografische oorsprong. In plaats daarvan verwijst het etiket naar het varkensras dat wordt gebruikt om de ham te maken. Hoewel de naam Jamón Serrano verwijst naar zijn oorsprong in de Sierra (bergen), wordt hij gebruikt voor alle soorten gerookte ham van het normale (roze) varkensras. Voor de meer verfijnde Iberische ham is de vrij zeldzame soort Zwart Iberisch varken nodig. Hoe zuiverder het ras, hoe duurder de ham.

naast kaas is de tapa zeer eenvoudig. Gewoon aanbieden gesneden op een bord, misschien vergezeld van gesneden brood of iets dergelijks.

garnalen of garnalen

ofwel het is zeevruchten paella, Paella Valenciana of vlees paella garnalen zijn een fantastische tapa. Misschien omdat Spanje een schiereiland is of misschien omdat garnalen en garnalen heerlijk zijn, is dit een geweldig voorgerecht voor paella.

ze kunnen op zeer verschillende manieren worden bediend, maar hier heb je de gemeenschappelijke.

• gekookt en gezouten
• gegrild en bereid met zout en citroen
• gebakken met knoflook en peterselie
• gehakte staarten)

Padron pepers

de Padrón pepers, sommige bijten, en anderen niet (zeggen), het is een verscheidenheid van kleine groene peper, meestal tussen de 3 en 5 cm.
het “grappige” is dat je nooit weet of ze pittig zijn of niet totdat je ze probeert en dan is het te laat.
Dit is zeker te wijten aan de huidige vormen van teelt, aangezien de peper zijn jeuk genereert en een verbinding produceert die dient als verdediging tegen aanvallen van buitenaf, zoals insecten, en elke peper genereert het anders.

Paella bijgerechten

als u op zoek bent naar bijgerechten voor paella… allereerst moet ik zeggen dat wij Spanjaarden paella meestal als één hoofdgerecht eten, zonder bijgerechten.

soms kan een lichte salade echter een perfect sice gerecht zijn voor paella:

• Sla
• Verse blokjes tomaat
• ei
• Ingeblikte tonijn
• Verse rauwe ui
• Komkommer
• Olijven
• Olijfolie

ik hoop dat je inspiratie hebt gevonden om een authentieke paella-ervaring te beleven, ongeacht waar je bent