als uw lichaam na het eten van brood een bijwerking heeft, zijn er verschillende oorzaken mogelijk. U kunt last hebben van glutenintolerantie, een gastro-intestinale reactie op gluten, een eiwit in tarwe en andere granen. U kunt een coeliakie hebben (een auto-immuunziekte waarbij uw immuunsysteem uw dunne darm aanvalt). Of u bent allergisch voor één of meerdere ingrediënten in het brood. Tarwe -, melk-en eiallergieën komen vrij vaak voor en het is ook mogelijk om allergisch te zijn voor gist.
de consumptie van gluten veroorzaakt vergelijkbare symptomen bij mensen die lijden aan glutenintolerantie en coeliakie. Deze symptomen omvatten gastro-intestinale problemen, zoals buikpijn, gas, opgeblazen gevoel, constipatie, diarree, misselijkheid en braken. Deze symptomen kunnen leiden tot gewichtsverlies, bloedarmoede en onderconsumptie of malabsorptie van voedingsstoffen, evenals zwakte, chronische vermoeidheid en geheugen-of concentratieproblemen.
reclame
naast de gastro-intestinale symptomen kunnen glutenintolerantie en coeliakie huidirritatie, hoofdpijn, gewrichtspijn, spierkrampen en neurologische klachten veroorzaken, waaronder tintelingen of gevoelloosheid in de handen en voeten en zelfs epileptische aanvallen. Ze kunnen ook prikkelbaarheid, gedragsveranderingen en depressie veroorzaken.
wanneer u een voedselallergie heeft, probeert uw immuunsysteem een vreemd lichaam (het allergeen) te bestrijden, waarvan het ten onrechte denkt dat het schadelijk is voor uw lichaam. De symptomen van de voedselallergie kunnen omvatten: jeuk of zwelling van de mond, tong of lippen; huidreacties (eczeem, netelroos, zwelling en roodheid van de ledematen of het gezicht); gastro-intestinale symptomen (buikpijn, misselijkheid, braken, diarree); respiratoire symptomen (loopneus of verstopte neus, hoesten, niezen, piepende ademhaling, ademhalingsmoeilijkheden) en cardiovasculaire symptomen (bloeddrukdaling, licht gevoel in het hoofd, flauwvallen). In extreme gevallen kunnen de voedselallergieën anaphylaxis, een potentieel fatale reactie ook veroorzaken.
omdat de symptomen van glutenintolerantie, coeliakie en voedselallergie zo vergelijkbaar zijn, dient u een arts te raadplegen voor de juiste tests en diagnose. Zodra uw arts erachter komt waarom u symptomen ervaart na het eten van brood kan hij u vertellen hoe u verder moet gaan met de behandeling.