korzyści zdrowotne mleka organicznego obejmują wyższy poziom kwasów tłuszczowych omega 3 i CLA, więcej przeciwutleniaczy i więcej witamin niż zwykłe mleko. Mleko jest jednym z najważniejszych składników naszej diety, ponieważ jego spożycie zapewnia zdrowy wzrost i rozwój. Nowoczesne mleczarnie wykorzystują jednak różne rodzaje chemikaliów w produkcji mleka.
należą do nich pestycydy i nawozy do uprawy paszy, a także hormony i antybiotyki, które są karmione krowami. Nadmierne stosowanie tych substancji chemicznych w konwencjonalnej produkcji mleka oraz szkodliwe skutki, jakie one wywołują, spowodowały wzrost popytu na ekologiczne mleko ze strony konsumentów dbających o zdrowie.
obecnie tylko 3% mleka sprzedawanego w USA to mleko ekologiczne. Segment ten jednak szybko rośnie w tempie ponad 20% rocznie. Rynek mleka ekologicznego rośnie również w innych krajach, z ponad 30% w Wielkiej Brytanii. Dlaczego zapotrzebowanie na ekologiczne mleko rośnie tak szybko? Pozorna odpowiedź jest taka, że ten rodzaj mleka jest zdrowszy niż konwencjonalne mleko.
podczas gdy mleko ekologiczne zachowuje wszystkie korzyści płynące z mleka nieekologicznego, zapewnia również pewne dodatkowe korzyści. Korzyści zdrowotne płynące z mleka ekologicznego zostały zbadane przez zespół z Duńskiego Instytutu Badań Rolniczych. Badania, które zostały przedstawione na jednej z corocznych konferencji Brytyjskiego Stowarzyszenia gleb, i są uważane za przełomowe. Kooperatywa dostawców mleka organicznego zapewnia również różne korzyści z mleka ekologicznego.
korzyści zdrowotne mleka ekologicznego
korzyści zdrowotne mleka ekologicznego obejmują następujące:
więcej Omega 3
mleko Organiczne ma więcej omega 3 niż mleko nieekologiczne. Ale dlaczego Omega 3 jest tak ważna? Omega3 jest niezbędnym kwasem tłuszczowym, który jest wymagany do zdrowego wzrostu i jest przyczyną różnych problemów zdrowotnych, które wydawały się zwiększać w ostatnich latach. Regularne spożycie kwasów tłuszczowych omega 3 chroni przed różnymi chorobami i pomaga zmniejszyć częstość występowania chorób serca, stanów zapalnych (w chorobach skóry, takich jak egzema), raka i zapalenia stawów. Najnowsze badania sugerują, że spożycie diety bogatej w kwasy tłuszczowe omega-3 może zmniejszyć lub opóźnić początek stwardnienia zanikowego bocznego (ALS), znanego również jako choroba Lou Gehriga.
badania przeprowadzone na Uniwersytecie w Aberdeen pokazują, że mleko organiczne ma około 71% więcej kwasów omega 3 niż mleko konwencjonalne. Dlaczego to ma więcej Omega 3 niż konwencjonalne mleko? Według badań przeprowadzonych przez Dr. Richard Dewhurst i jego zespół w Institute of Grassland and Environmental Research, ekologiczne krowy, które są wypasane na pastwiskach, są karmione większą ilością koniczyny czerwonej niż konwencjonalne krowy. Czerwona koniczyna zawiera dużą ilość Omega 3, która przechodzi do krowy, a następnie do ludzi przez jej mleko. Ponadto stosunek omega 3 do omega 6 jest wyższy w mleku ekologicznym. Chociaż omega 6 jest również wymagane dla zdrowego wzrostu, nadmierne ilości omega 6 może być złe w czasach. Zwiększone spożycie olejów roślinnych, takich jak kukurydza, soja i słoneczniki spowodowało zwiększone spożycie omega 6 w naszym organizmie. Dlatego spożywanie mleka organicznego służy jako skuteczny sposób kontrolowania równowagi między Omega 3 i Omega 6 w naszym organizmie, co jest integralną częścią zdrowia serca i chorób układu krążenia.
mleko krowie zawiera wiele niezbędnych składników odżywczych i jest znane jako pokarm leczniczy. Fotorelacja:
więcej sprzężony kwas linolowy
sprzężony kwas linolowy (CLA) zwiększa tempo metabolizmu organizmu, odporność na choroby i wzrost mięśni. Zmniejsza również tłuszcz w jamie brzusznej, cholesterol i reakcje alergiczne. Warto zauważyć, że organizm ludzki nie może produkować tej substancji, a większość naszego spożycia CLA odbywa się poprzez mleko i produkty mleczne, które spożywamy.
zdziwisz się, że krowy wypasane na pastwiskach produkują 500% więcej CLA w mleku niż krowy karmione paszą. To zdecydowanie wymaga preferowania mleka ekologicznego w stosunku do mleka nieekologicznego. Ostatnie badania na zwierzętach wykazały, że sprzężony kwas linolowy (CLA) może być korzystny w leczeniu raka.
jednak potrzebne są więcej dowodów naukowych i badań, aby ustalić korzyści płynące z mleka w zapobieganiu nowotworom.
brak zanieczyszczeń chemicznych
ekologiczne krowy są wypasane na pastwiskach, które są uprawiane metodami ekologicznymi. Dlatego ich mleko nie jest zanieczyszczone szkodliwymi chemikaliami, takimi jak pozostałości pestycydów, nawozów i hormonów.
ponadto to bogate w składniki odżywcze mleko organiczne nie zawiera śladów antybiotyków, genetycznie modyfikowanej paszy, mocznika ani hormonów płodności, ponieważ nie są one karmione krowami w celu zwiększenia ich produkcji mleka.
na stronie internetowej firmy Organic Pastures Dairy Company można również uzyskać cenne informacje na temat korzyści zdrowotnych płynących z mleka surowego i mleka w ogóle. Może to wyjaśnić twoje wątpliwości dotyczące procesów takich jak homogenizacja i pasteryzacja oraz roli enzymów i immunoglobulin.
spożywając ekologiczne mleko, zapewniasz również, że nie szkodzisz środowisku. Pestycydy stosowane w rolnictwie nieekologicznym niszczą liczne gatunki pożytecznych owadów, motyli i ptaków. Szacuje się, że Około 672 milionów ptaków jest dotkniętych dużą ilością pestycydów stosowanych w amerykańskich gospodarstwach rolnych, a 10% z nich jest zabijanych z powodu tych chorób wywołanych przez pestycydy.
więcej przeciwutleniaczy
mleko Organiczne ma dwa do trzech razy wyższe stężenie przeciwutleniaczy, takich jak luteina i zeaksantyna niż mleko nieekologiczne. Luteina jest niezwykle ważna dla zdrowia oczu i jest skuteczna w zapobieganiu wielu chorobom oczu, takim jak zwyrodnienie plamki żółtej i zaćma.
zeaksantyna jest również ważna dla dobrego zdrowia oczu. Chroni oko przed uszkodzeniami UV i wpływem wolnych rodników. Jest bardzo pomocny w zapobieganiu zaćmy, retinopatii cukrzycowej, jaskry i zwyrodnienia plamki żółtej.
badania przeprowadzone przez Duński Instytut Nauk Rolniczych i Uniwersytet w Newcastle wykazały, że mleko organiczne ma wyższe stężenie witamin, takich jak witamina A i E niż mleko konwencjonalne. Ponieważ ekologiczne krowy pasą się na świeżej trawie i koniczynie, mleko, które produkują, ma około 50% wyższą witaminę E I 75% wyższą beta-karoten.
witamina E jest przydatna do ochrony komórek organizmu przed wolnymi rodnikami, a tym samym opóźnia oznaki starzenia. Zmniejsza również częstość występowania różnych chorób przewlekłych, w tym chorób serca i zaćmy. Zwykle osoba wymaga 15 miligramów witaminy E w postaci alfa-tokoferolu dziennie. Jednak dorośli w USA spożywają średnio tylko 8-12 miligramów dziennie. Niedobór witaminy E można naprawić poprzez codzienne picie ekologicznego mleka.
Beta-karoten jest przekształcany przez nasz organizm w witaminę A. Witamina A, zwana również retinolem, jest przydatna do zagwarantowania silnego wzroku, zwiększenia odporności na infekcje, dobrej skóry, wzrostu kości, rozwoju zębów, reprodukcji i ekspresji genów.
mleko ekologiczne w szkołach
Dzieci Szkolne spożywają mleko w licznych napojach i potrawach w postaci herbaty, kawy, czekoladek, sera i masła. Wyobraź sobie ilość mleka, którą twoje dzieci spożywają każdego dnia poprzez te produkty w szkołach. Czy nie chciałbyś, aby twoje dzieci miały lepszy wzrok i silniejszy układ odpornościowy, prosząc szkołę Twojego dziecka o przejście na ekologiczne mleko?
liczne korzyści zdrowotne oferowane przez mleko ekologiczne zachęciły wiele szkół do przejścia na mleko ekologiczne. W innych krajach, gdzie nadal używane jest konwencjonalne mleko, rodzice lobbują, aby nakłonić władze szkolne do używania ekologicznego mleka w automatach, stołówkach i stołówkach.
jest też w tym minusem. Wiele osób kwestionuje szerokie wsparcie udzielane przez producentów mleka ekologicznego tym rodzicom. Niektórzy producenci rozpoczęli kampanię, że mleko nieekologiczne jest szkodliwe, chociaż zostało oczyszczone przez FDA jako Bezpieczne i zdrowe. Nie należy zwracać uwagi na producentów, którzy publikują konwencjonalne mleko jako szkodliwe i powinni skupić się wyłącznie na korzyściach zdrowotnych płynących z mleka ekologicznego w stosunku do mleka nieekologicznego. Zdecyduj się wraz z władzami szkoły zgodnie z korzyściami jednego, a nie niebezpieczeństwami drugiego, i nie padaj ofiarą sztuczek marketingowych niektórych odizolowanych producentów mleka ekologicznego.
Czytaj dalej:
DARCOF