ci, którzy często odwiedzają irlandzkie puby, mogą twierdzić, że nie ma złego czasu na wypicie Guinnessa. Mimo to, niewiele stylów piwa jest tak doskonale dopasowanych do głębi zimy, jak stouty, styl Guinnessa, który stał się sławny, i ich kuzyni, tragarze.
te dwa ciemne, słodowe style są często zgrupowane razem i w niektórych okolicznościach piwowarzy używają ich nazw zamiennie. Niuansowe różnice między stoutami i tragarzami tradycyjnie sprowadzają się do zawartości alkoholu. Historycznie stouty były silniejszymi, bardziej alkoholowymi iteracjami tragarzy.
aby wznieść toast za sezon i uhonorować skomplikowane konwencje nazw piw, zebraliśmy nasze ulubione stouty i porterów.
Dogfish Head Oak-Aged Vanilla World Wide Stout
niektóre piwa z akcentem waniliowym mogą być cloying, ale gwiazdor Dogfish Head World Wide Stout ma warstwowe smaki i piękne wykończenie. Jedno z naszych najlepszych piw 2017 roku, jest to nieco rzadka butelka, którą warto szukać ze względu na jej ciemny, bogaty smak.
Deschutes Brewery Black Butte Porter
kremowy i niezbyt słodki, jest to piwo rzemieślnicze z klasycznego browaru w Oregonie i doskonałe wprowadzenie do amerykańskich tragarzy. Deschutes ’ Black Butte Porter jest bogaty, nie będąc przytłaczającym, a jego smaki są mniej czekoladowe na nosie niż inni tragarze.
Founders Nitro Oatmeal Stout
ta sprawa tylko w przypadku przeciągów jest bogata i kremowa bez nieświeżego, płaskiego uczucia, które może towarzyszyć nalewaniu nitro. Czysty i łatwy do picia, ma nuty jęczmienia, samorodków chmielu i oczywiście płatków owsianych.
Reformation Brewery Declaration
z Reformacji w Gruzji pochodzi jeden z naszych ulubionych imperialnych stoutów. Atramentowa jak czarna kawa, z nosem i wykończeniem do dopasowania, deklaracja ma słabe nuty czekolady i jest niebezpiecznie gładka jak na takie piwo alkoholowe (9,7% ABV).
Alaskan Smoked Porter
w 1989 roku to piwo z drewna olchowego zadebiutowało jako pierwszy w Ameryce wędzony porter, w stylu niemieckiego rauchbiera. Ciepłe, czekoladowe nuty uzupełniają jego woodsy char. Wypuszczany każdego listopada w ograniczonych ilościach, jest to rzadki, ale pyszny połów.
Hill Farmstead Everett
ten amerykański porter z kultowego Vermont brewer Hill Farmstead oferuje nuty czekolady, kawy i palonego jęczmienia, a przyrządzany jest z angielskich i niemieckich palonych słodów i chmielu Columbus. Dzięki gładkiej konsystencji i odrobinie słodyczy jest to idealne piwo przy kominku.