Diejenigen, die häufig irische Pubs besuchen, könnten argumentieren, dass es keine falsche Zeit gibt, ein Guinness zu trinken. Dennoch sind nur wenige Bierstile so perfekt für die Tiefen des Winters geeignet wie Stouts, der Stil, den Guinness berühmt gemacht hat, und ihre Cousins, Träger.
Diese beiden dunklen, malzigen Stile werden oft zusammen gruppiert und unter bestimmten Umständen verwenden Brauer ihre Namen synonym. Die nuancierten Unterschiede zwischen Stouts und Porters sind traditionell auf den Alkoholgehalt zurückzuführen. Historisch gesehen waren Stouts stärkere, alkoholischere Iterationen von Trägern.
Um auf die Saison anzustoßen und die komplizierten Konventionen der Biernamen zu ehren, haben wir unsere beliebtesten Stouts und Träger zusammengestellt.
Dogfish Head Oak-Aged Vanilla World Wide Stout
Einige Biere mit Vanille-Akzent können süßlich sein, aber Dogfish Head’s stellar World Wide Stout hat geschichtete Aromen und einen schönen Abgang. Eines unserer Top-Biere von 2017, dies ist eine etwas seltene Flasche, die es wert ist, wegen ihres dunklen, reichen Geschmacks gesucht zu werden.
Deschutes Brewery Black Butte Porter
Cremig und nicht zu süß, dies ist ein OG Craft Beer aus einer klassischen Oregon-Brauerei und eine hervorragende Einführung in amerikanische Träger. Deschutes ‚Black Butte Porter ist reich, ohne überwältigend zu sein, und seine Aromen sind weniger schokoladig in der Nase als andere Träger.
Founders Nitro Oatmeal Stout
Diese reine Angelegenheit ist reichhaltig und cremig ohne das abgestandene, flache Gefühl, das Nitro Pours begleiten kann. Sauber und leicht zu trinken, hat es Noten von Gerste, Nugget Hopfen und natürlich Haferflocken.
Reformationsbrauereierklärung
Aus Georgiens Reformation stammt eines unserer beliebtesten Imperial Stouts. Inky wie schwarzer Kaffee, mit der Nase und Finish zu entsprechen, hat es schwache Schokoladennoten und ist gefährlich glatt für ein solches alkoholisches Bier (9,7% ABV).
Alaskan Smoked Porter
1989 debütierte dieses Erlenholz-Rauchbier als Amerikas erster geräucherter Porter im Stil des deutschen Rauchbier. Warme, schokoladige Noten ergänzen den holzigen Saibling. Dies ist ein seltener, aber köstlicher Fang, der jeden November in begrenzten Mengen veröffentlicht wird.
Hill Farmstead Everett
Dieser amerikanische Porter vom Kult-Vermont-Brauer Hill Farmstead bietet Noten von Schokolade, Kaffee und gerösteter Gerste und wird mit englischen und deutschen gerösteten Malzen und Columbus-Hopfen hergestellt. Mit seiner glatten Textur und einem Hauch von Süße ist dies ein perfektes Kaminbier.