degenen die vaak Ierse pubs bezoeken zouden kunnen beweren dat er geen verkeerde tijd is om een Guinness te drinken. Toch zijn weinig bierstijlen zo perfect geschikt voor de diepten van de winter als stouts, de stijl die Guinness beroemd maakte, en hun neven, porters.
deze twee donkere, moutachtige stijlen zijn vaak gegroepeerd en in sommige omstandigheden gebruiken brouwers hun namen door elkaar. De genuanceerde verschillen tussen stouts en porters komen traditioneel neer op het alcoholgehalte. Historisch gezien waren stouts sterker, meer alcoholische iteraties van dragers.
om het seizoen te proosten en de ingewikkelde conventies van biernamen te eren, hebben we onze favoriete stouts en porters samengesteld.
Dogfish Head Vanilla World Wide Stout
sommige bieren met vanille-accenten kunnen kruidnagel zijn, maar Dogfish Head ‘ s stellar World Wide Stout heeft gelaagde smaken en een heerlijke afdronk. Een van onze topbieren van 2017, Dit is een enigszins zeldzame fles die de moeite waard is om te zoeken naar zijn donkere, rijke smaak.Deschutes Brewery Black Butte Porter
romig en niet te zoet, Dit is een Og craft bier van een klassieke Oregon brouwerij, en een uitstekende introductie tot Amerikaanse porters. Deschutes ‘ zwarte Butte Porter is rijk zonder overweldigend, en de smaken zijn minder op-de-neus chocolatey dan andere porters.
Founders Nitro havermout Stout
deze tocht-only affaire is rijk en romig zonder het muffe, platte gevoel dat kan gepaard gaan met nitro gieten. Schoon en gemakkelijk te drinken, het heeft tonen van gerst, Nugget hop, en, natuurlijk, havermout.
Reformation Brewery Declaration
uit Georgia ‘ s Reformation comes one of our favoriete imperial stouts. Inktachtig als zwarte koffie, met de neus en de afwerking bijpassend, declaratie heeft vage chocoladenoten en is gevaarlijk glad voor zo ‘ n alcoholisch bier (9,7% ABV).Alaskan gerookte portier
in 1989, dit elzenhout gerookte bier debuteerde als Amerika ‘ s eerste gerookte portier, in de stijl van de Duitse rauchbier. Warme, chocoladeachtige noten vullen de houtachtige char aan. Elk jaar in November in beperkte hoeveelheden uitgebracht, dit is een zeldzame maar heerlijke vangst.Hill Farmstead everett
deze Amerikaanse portier van cult Vermont brewer Hill Farmstead heeft chocolade -, koffie-en geroosterde gerstetonen en is gemaakt met Engelse en Duitse geroosterde mouten en Columbus Hop. Met zijn gladde textuur en een vleugje zoetheid is dit een perfect bier nippend aan de open haard.