Dlaczego IPA Są Nadal Tak Popularne?

sierpień 1, 2016

India Pale ale dominuje na półkach, rządzi barem i monopolizuje konkursy. 10 z 20 najlepszych miejsc na liście 250 najlepszych piw jest utrzymanych przez niektóre interpretacje stylu. Zmieniło to skupienie całego przemysłu chmielowego. Tylko sprzedaż Session IPA odnotowała oszałamiający 199-procentowy wzrost w 2015 roku. Niezliczone odmiany wykorzystują styl root, aby przyciągnąć uwagę konsumentów, a w pierwszy czwartek sierpnia styl ten jest obchodzony jako król świata piwa rzemieślniczego podczas IPA Day.

American India Pale ale jest tak popularne teraz, jak wtedy, gdy wyjaśniłem listę jednego piwowara, dlaczego styl stał się tak popularny cztery lata temu. Więc mówię: „Szczęśliwego dnia IPA dla Ciebie, miłośniku IPA.”

hejterzy IPA, którzy znaleźli ten post, przewijali już do sekcji komentarzy poniżej, aby poinformować wszystkich, że nie mogą znieść IPAs; mówią, że nie rozumieją, dlaczego ta” moda ” wciąż ma życie; myślą, że ci, którzy twierdzą, że lubią IPAs, okłamują siebie i po prostu chcieliby czegoś słodowego. Prawda?

spoko. Ci ludzie nie muszą się dziś zgłaszać.

faktem jest, że amerykańska wersja tego inspirowanego Europą piwa rządzi dzisiaj, tak jak od ostatniej dekady plus. Pozostaje ostatecznym symbolem statusu w społeczności rzemieślniczej i nikt nie może uciec od „zielonego pośpiechu”, nawet browary, które pierwotnie odmówiły parzenia stylu, nie” wskoczyły ” na pokład. Nawet główny ekonomista Stowarzyszenia Piwowarów Bart Watson próbował odpowiedzieć na pytanie: Jaka jest następna IPA? Odpowiedź, którą znalazł: IPA.

stale rosnący zasięg India Pale Ale

jeden z powodów, dla których IPA zyskała przychylność, wydaje się oczywisty. Więcej browarów (najbardziej kiedykolwiek) czyni je, oferując je konsumentom i większej liczbie konsumentów, którzy dojrzeli ze świadomością smaku, że IPAs posiadają-smak jest jednym z wcześniejszych powodów popularności IPA. Nie tak dawno temu Ameryka nie miała smaku: chleb był biały, kawa dostępna była tylko w kryształach, a piwo było mdłe. Z czasem Stany Zjednoczone stały się bardziej świadome smaków, a piwo rzemieślnicze jest częścią naszej tożsamości kulinarnej. Nowi pijący piwo są przyzwyczajeni do odważnych smaków.

komfort

dziwne wydaje się nawiązywanie do króla piw rzemieślniczych jak do starej bluzy. IPAs są odważne! Są tajemnicze! Mogą być bardziej rozpowszechnione niż kiedykolwiek, ale IPA nie są status quo! Chociaż nadal mogą być to wszystko dla początkujących do piwa rzemieślniczego, do codziennego entuzjastów piwa rzemieślniczego, IPA jest starym trybem gotowości. Jest to również bezpieczny wybór, gdy nie wiesz, co wybrać.

to zabawne, ale na podwórku szkoły dla dorosłych, znanym jako pokój z kranu, gdzie wybór napoju może wydawać się sprawdzony, maniak piwa z brakiem pewności siebie może zamówić IPA z pewnością siebie, zamiast osłaniać swój głos przy zamawianiu hefeweizen, aby inni maniacy piwa nie słyszeli. Wiem, że taki scenariusz istnieje.

IPA są zaawansowane, ale nie najbardziej zaawansowane

nie możesz się pomylić zamawiając IPA przed swoimi kumplami. To pokazuje, że wiesz o piwie. To pokazuje, że awansowałeś z gazowanego żółtego lagera. Pomysł, że IPA reprezentują zaawansowaną wiedzę na temat piwa lub wyrafinowanego podniebienia, był jednym z punktów wymienionych wcześniej, ale wymienię go tutaj ponownie z zastrzeżeniem: IPA są popularne, ponieważ są zaawansowane — ale nie najbardziej zaawansowane.

IPA to sztuka surrealistyczna: artysta maluje i widać dokładnie to, co chce wyrazić.

IPA nie jest szczytem statusu rzemieślniczego, najlepsze w jego popularności jest to, że wciąż są rzeczy, których można doświadczyć, nauczyć się, docenić wszystkie piwa. IPA reprezentują gamę piw, które są bardzo oczywiste: jesteśmy wrażliwi na gorycz i rozpoznajemy odważne cytrusowe smaki. To jak studiowanie surrealizmu. Ten styl sztuki nie pozostawia wątpliwości co do tego, co artysta próbował malować, ale to nie jedyny styl sztuki.

IPA to sztuka surrealistyczna: artysta maluje i widać dokładnie to, co chce wyrazić. Opanuj swoje rozumienie surrealistycznych IPA, a pomoże Ci to zrozumieć bardziej abstrakcyjne style i docenić to, co mają do zaoferowania.

styl ma oszałamiający sukces, ale świat piwa rzemieślniczego znacznie się zmienił od ostatniego razu, gdy rozważałem sukces stylu. Browarów jest dziś więcej niż kiedykolwiek w historii tego kraju. Więcej osób niż kiedykolwiek pije piwo rzemieślnicze i jego klejnot koronny, IPA.

chociaż IPA jest chwalony, uwielbiany i wysoko oceniany, oferuje podstawę do studiowania większej liczby stylów i kontynuowania odkrywania piwa rzemieślniczego. Wszystko to przyczynia się do tego, że IPA jest nadal tak popularny.

czy to potrwa?

IPA był wcześniej królem, potem na wygnaniu i wydedukował legendę. IPA znalazła nowe życie w Nowym Świecie i wydaje się nie do powstrzymania, ale historia sugeruje, że nadejdzie czas, kiedy IPA nie będzie już przychylna. Sukces IPA i rosnąca liczba konsumentów, którzy lubią ten styl, wzbudziły zainteresowanie światowych browarów makro, prowadząc ich do pożerania coraz większej liczby browarów rzemieślniczych i korzystania z ich uznanych marek i lojalnych fanów, aby używać IPA jako producenta pieniędzy.

podobnie jak poprzednie Imperium IPA, kontrola nad dużymi graczami poprzez kolsolidację pomogła zakończyć bieg IPA, a wielcy browarnicy zdobyli i użyją świetnych przykładów stylu, aby uzyskać udział konsumentów w gardle. Nie wiadomo, czy IPA pozostanie takim stylem, jakim się stał, bez konkurencji zachowując styl ostry, jeśli Big Beer odniesie sukces w odzyskaniu dominacji amerykańskich kranów. Czy independent brewers wskrzesi kolejny IPA, by walczyć, jaki to będzie styl? Czy będzie wystarczająco dużo browarów, aby zamontować odpowiedź?

IPA jest najpopularniejszym stylem, ponieważ jest synonimem rewolucji rzemieślniczej. Jego popularność może być jego upadkiem, ponieważ zyski i udział w rynku sprawiają, że twórcy IPA stają się oczywistymi celami asymilacji.

jeśli jesteś hop head jak ja, zachęcam do dalszego rozkoszowania się w wysokich czasach z IPA, ale uważaj, że uchwyt Green tap może powiedzieć IPA. Oznacza coś znacznie innego niż to, co sprawiło, że IPA jest tak popularna.