na długo przed narodzinami Chrystusa, ptak, nigdy wcześniej nie widziany w dolinie Nilu Błękitnego, dotarł na dwór faraonów. Ani architektoniczny majestat dworu, ani „udrapowani złotem” faraonowie nie mogli wydobyć jego piękna. Jaskrawoczerwony grzebień spoczywał królewsko na głowie, a błyszczące, zielone i czerwone pióra oblekały jego ciało w końcu kończące się pióropuszem eclipse. Egipcjanie nigdy nie widzieli ptaka, który złożył tak wiele jaj. Kiedy piał, słuchali z zachwytem. Kiedy chodził po korcie, wszyscy przeszli. Stał się wizytówką na dworze faraona. Zafascynowani, adoptowali ptaka. Wszystkim pokazywano kurczaki, a obozy szkoleniowe były ustawione, jak zmusić to dzikie ptactwo z czerwonej dżungli (RJF ) do składania jaj.
ale na długo zanim ptak dotarł do Egiptu, RJF (Gallus gallus) został prawdopodobnie po raz pierwszy udomowiony w bliźniaczych miastach Mohenjodaro i Harappa w Dolinie Indusu około 2500-2100 pne . W Mohenjodaro znaleziono pieczęcie przedstawiające walczące koguty. Znaleziono również różne gliniane figurki ptactwa, w tym jedną z kury z naczyniem na paszę. W Harappie znaleziono dwie gliniane figurki przedstawiające koguta i kurę.
podczas gdy większość dzikich zwierząt udomowiono dla mięsa, w przypadku RJF, który należy do rodziny bażantów, było to ze względu na jego zdolności bojowe. W Bhavprakash Nighantu, książce o Ajurwedzie autorstwa Acharya Bhavprakash, stwierdza, że Wedy również chwalą ptactwo za jego odwagę.”Zwany kukuth, mówi, że spośród 20 cech, takich jak odwaga, którą powinien posiadać człowiek, cztery należy nabyć od samego ptactwa.
Indianie byli również pierwszymi, którzy uświadomili sobie jego wartość leczniczą i odżywczą. Szczególną uwagę zwrócono również na ptaka w ajurwedyjskim systemie medycyny. „Ptactwo jest lekiem samym w sobie”, zgadza się Vaidya Balendu Prakash z Vaidya Chandra Prakash Cancer Research Foundation, Dehradun. Bogate w minerały, takie jak miedź i żelazo, z biegiem czasu ptactwo stało się również mile widzianą łapówką.
gdy dotarło do Persji (współczesny Iran), Mezopotamii (współczesny Irak), Egiptu, Chin, Rosji, Europy i ostatecznie USA, ptactwo zostało ochrzczone zgodnie z lokalnym dialektem. Na przykład, pullet (młoda Kura) w języku łacińskim pochodzi od słowa pil w sanskrycie. Podobnie kurczak i kogut pochodzi z sanskrytu kukuth lub kukutha. Pomijając nazewnictwo, wszędzie, gdzie się udał, był uważany za specjalnego ptaka.
Wkrótce ludzie zaczęli rozwijać nowsze rasy z selektywnym krzyżowaniem z innymi ptakami, w zależności od ich znoszenia jaj i cech plonowania mięsa. Po długim okresie prób i błędów w końcu urodziły się Azjatyckie, amerykańskie i angielskie rasy „kurczaka”, które mamy dzisiaj. Wszyscy wywodzą się z RJF . Dziś stał się źródłem pożywienia dla dużego odsetka ludności świata.
niestety, w Indiach, kraju, gdzie został udomowiony jako pierwszy, ptak jest prawie zapomniany. Ostatnie badania sugerują, że w kraju może nie być żadnych czystych szczepów RJF. Co gorsza, nikt nie wie na pewno z powodu braku badań nad ptakiem, który dał nam dzisiejszego „Boga stołu”.”
*ten artykuł pochodzi z książki „Environmental History Reader” wydanej przez Centrum Nauki i środowiska (CSE) w 2015 roku.
komentarze są moderowane i będą publikowane dopiero po akceptacji moderatora strony. Użyj prawdziwego identyfikatora e-mail i podaj swoje imię i nazwisko. Wybrane komentarze mogą być również użyte w sekcji „litery”w edycji Down To Earth.
jesteśmy dla was głosem; byliście dla nas wsparciem. Wspólnie budujemy Dziennikarstwo niezależne, wiarygodne i nieustraszone. Możesz nam pomóc, przekazując darowiznę. To wiele znaczy dla naszej zdolności do dostarczania wiadomości, perspektyw i analiz od podstaw, abyśmy mogli razem wprowadzać zmiany.