Jak Smakowało Mięso Dinozaura?

Tyrannosaurus rex mógł być kanibalem – wynika z badań opublikowanych w piątek. Zespół paleontologów odkrył kości tyranozaura z gigantycznymi śladami zębów, co sugeruje, że starożytni mięsożercy polowali na swój własny gatunek lub zbierali jego szczątki. Jak smakowały te dinozaury?

Reklama

bardziej mięso Jastrzębia niż kurczaka. Wiele osób sugerowało, że kawał mięsa dinozaura mógł smakować jak Nadziewarka do pieca. Ptaki smakują trochę jak krokodyle, rozumują i oba są spokrewnione z dinozaurami. (Ptaki są bezpośrednimi potomkami dinozaurów, a krokodyle ich kuzynami.) Ale ta prosta logika jest prawdopodobnie błędna. Niezliczone czynniki determinują smak mięsa, w tym skład mięśni zwierzęcia, jego nawyki żywieniowe i hormony. Opierając się na drzewie ewolucyjnym, możemy spekulować, że T. rex smakował bardziej jak drób niż, powiedzmy, wołowina czy wieprzowina. Jego smak byłby prawdopodobnie bliższy smakowi mięsożernego ptaka – być może Jastrzębia – niż kurczaka. Jak smakuje Jastrząb? Prawdopodobnie nie jest daleko od ciemnego mięsa indyka, ale będzie bardziej ostry ze względu na jego dietę całkowicie mięsną.

krokodyle i kurczaki mają dużo białego mięsa, które pochodzi z ich szybko działających, szybko drgających mięśni pełnych bladego glikogenu. Ta dynamiczna anatomia pasuje do stylu życia tych zwierząt: kurczaki stoją przez większość dnia, polegając na dużych mięśniach piersi, aby od czasu do czasu trzepotać, aby mogły uciec na drzewa, gdy drapieżnik zagrozi; krokodyle oszczędzają energię na szybkie rzucenia podczas mijania posiłków. Ale zwierzę jak T. rex, który wydaje się, że wędrował po aluwialnych równinach Zachodniej Ameryki Północnej w ciągłym polowaniu na żywność, prawdopodobnie miałby bardziej wytrzymałą, wolno drgającą tkankę mięśniową-rodzaj, który uważamy za ciemne mięso.

Reklama

ponadto kury hodowane w gospodarstwie są głównie ziarniste, jedzą na granulkach kukurydzy z niewielką ilością białka sojowego. T. rex był mięsożercą, żywił się roślinożernymi dinozaurami, takimi jak triceratops (i od czasu do czasu jego towarzysze T. rexes). Ta różnica prawdopodobnie wpłynęłaby na smak, w taki sam sposób, w jaki bydło karmione trawą mogło smakować nieco inaczej niż ich tuczeni kukurydzą kuzyni. Było kilka ziarnistych dinozaurów, kilka bardzo blisko spokrewnionych z tyranozaurem, które zdają się istnieć na starożytnych prekursorach dzisiejszych zbóż. Te zwierzęta mogły smakować bardziej jak kurczak. Mniej wyspecjalizowane zwierzęta roślinożerne żywiły się głównie takimi roślinami jak skrzyp i paprocie.

prawdopodobnie pałeczki perkusyjne były najbardziej obfitym źródłem mięsa T. rex, z innymi dużymi osadami na szyi i plecach. Z tak malutkimi ramionami Tyrannosaurus rex miał względną niedobór mięsa z piersi, chociaż, przy 6 tonach na zwierzę, było mnóstwo prawie wszystkiego. Gdyby król dinozaurów miał jakiekolwiek białe mięso, byłoby w ogonie, który mógł być bity jako broń. Możliwe jest również, że ogon był używany wyłącznie do równowagi.

Reklama

masz pytanie dotyczące dzisiejszych wiadomości? Zapytaj tłumacza.

podziękowania dla Nicka Longricha z Yale University i Paula Sereno z University of Chicago.

Reklama

jak Slate i Explainer na Facebooku. Śledź nas na Twitterze.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

More: