george-embiricosMay 20, 2016
dla „julienne” rodzaj jedzenia oznacza pokroić go w kształt chudego małego zapałki. Julienned foods to nie tylko klasyka; są również wygodnym sposobem na nakłonienie dzieci i innych wybrednych osób do jedzenia cukinii lub brokułów bez problemów z teksturą, które mają tendencję do zniechęcania ich. Daj im lekkie sauté zrobić świetny bok na filet rybny, lub mieszać je do prostej marynowanej sałatki, aby nadać tang i kolor do ryżu lub makaronu miski.
kucharze julienne warzywa więc gotować równomiernie, a do restauracji godne slaws i boki. Ale każdy, kto spróbował, powie Ci, że julienning z samym nożem może nosić Twoją cierpliwość coś okropnego. Koniec z tym! Następnym razem, gdy chcesz pokroić kilka warzyw na raz, wypróbuj tę dwuetapową sztuczkę-dzięki uprzejmości naszych przyjaciół z ChefSteps — aby bezboleśnie ubijać patyki w locie i kreatywnie przyrządzać wszelkiego rodzaju dodatki, sałatki i łatwe dodatki! Zobacz film instruktażowy poniżej.
czego potrzebujesz:
mandolina
Twój ulubiony nóż
jedzenie gotowe do przyjęcia swojej gęstości zapałek
Reklama
ChefSteps to zespół nagradzanych szefów kuchni, filmowców, naukowców, projektantów i inżynierów skupionych na zrewolucjonizowaniu sposobu gotowania przez inspirowanie kreatywności i zachęcanie do doświadczenia w kuchni. Możesz również uzyskać dostęp do wszystkich treści Premium ChefSteps – w tym płatnych klas i dziesiątek przepisów dostępnych tylko dla członków Premium za jednorazową opłatą — w specjalnej cenie 24 USD (regularnie 39 USD). Zajęcia obejmują Sous Vide: Beyond the Basics, Fluid Gels, Austrian quiz Online casino, French Macarons i wiele więcej!