george-embiricosMay 20, 2016
Eine Art von Essen zu „julienne“ bedeutet, es in die Form eines dünnen kleinen Streichholzes zu schneiden. Julienned Foods sind nicht nur edel; sie sind auch eine bequeme Möglichkeit, Kinder und andere wählerische Personen dazu zu bringen, Zucchini oder Brokkoli zu essen, ohne sich den strukturellen Problemen zu stellen, die sie davon abhalten. Geben Sie ihnen ein leichtes Sauté, um eine großartige Seite für ein Fischfilet zu machen, oder rühren Sie sie zu einem einfachen eingelegten Salat auf, um Ihrer Reis- oder Nudelschüssel Würze und Farbe zu verleihen.
Köche Julienne Gemüse, so dass sie gleichmäßig kochen, und Restaurant-würdig Slaws und Seiten zu machen. Aber wie jeder, der es versucht hat, Ihnen sagen wird, kann Julienning mit einem Messer allein Ihre Geduld etwas Schreckliches tragen. Schluss damit! Wenn Sie das nächste Mal ein paar Gemüse auf einmal in Scheiben schneiden möchten, probieren Sie diesen zweistufigen Trick – mit freundlicher Genehmigung unserer Freunde bei ChefSteps — aus, um Stöcke im Handumdrehen schmerzlos zu peitschen und mit allen möglichen Beilagen kreativ zu werden, Salate und einfache Beilagen! Schauen Sie sich das Anleitungsvideo unten an.
Was Sie brauchen:
Eine Mandoline
Dein Lieblingsmesser
Lebensmittel, die bereit sind, ihre streichholzgroße Dichte anzunehmen
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