jakie są podstawowe grupy żywieniowe?

żywność z podstawowych grup żywności dostarcza składników odżywczych niezbędnych do życia i wzrostu. Pokarmy te są również znane jako „pokarmy codzienne”. Każda z grup żywności zapewnia szereg składników odżywczych, a wszystkie mają rolę w wspomaganiu funkcji organizmu. W szczególności warzywa, rośliny strączkowe i owoce chronią przed chorobami i są niezbędne do zdrowej diety.
podstawowe grupy żywności to:

• pieczywo, zboża, ryż, makaron, makaron i inne ziarna
• warzywa i rośliny strączkowe
• owoce
• mleko, jogurt, ser i/lub produkty alternatywne
• chude mięso, ryby, drób, jaja, orzechy i rośliny strączkowe.

zbilansowana dieta obejmuje różnorodne potrawy z każdej z pięciu grup żywności i oferuje szereg różnych smaków i konsystencji. Ważne jest, aby wybrać większość żywności, którą spożywamy każdego dnia z tych grup żywności.
„czasami żywność” (patrz str. 24) Z drugiej strony ma niewielką wartość odżywczą i nie jest niezbędna dla dobrego zdrowia. Ogranicz ilość tych pokarmów oferowanych dziecku.

żywność dla zdrowia: wytyczne żywieniowe dla dzieci i młodzieży w Australii

zachęcają i wspierają karmienie piersią.

dzieci i młodzież potrzebują wystarczającej ilości pożywnej żywności do normalnego wzrostu i rozwoju.

• Wzrost Należy regularnie sprawdzać u małych dzieci.
• aktywność fizyczna jest ważna dla dzieci i młodzieży.

ciesz się szeroką gamą pożywnych potraw.

• dzieci i młodzież powinny być zachęcane do:
• spożywania dużej ilości warzyw, roślin strączkowych i owoców
• spożywania dużej ilości zbóż (w tym pieczywa, ryżu, makaronu i makaronu), najlepiej pełnoziarnistych
• w tym chudego mięsa, ryb, drobiu i/lub produktów alternatywnych
• w tym mleka, jogurtów, serów i/lub produktów alternatywnych. Mleko o obniżonej zawartości tłuszczu nie jest odpowiednie dla dzieci poniżej dwóch lat ze względu na ich wysokie zapotrzebowanie energetyczne, ale należy zachęcać do odmian o obniżonej zawartości tłuszczu dla starszych dzieci i młodzieży
• wybierz wodę jako napój i należy zachować ostrożność:
• ogranicz tłuszcze nasycone i umiarkowane całkowite spożycie tłuszczu. Diety niskotłuszczowe nie są odpowiednie dla niemowląt
• wybierz pokarmy o niskiej zawartości soli
• spożywaj tylko umiarkowane ilości cukrów i pokarmy zawierające dodatek cukrów.

dbaj o żywność swojego dziecka: przygotuj ją i bezpiecznie przechowuj.
do góry strony
Reprodukcja za zgodą rządu australijskiego, 2009

pieczywo, zboża, ryż, makaron, makaron i inne ziarna

pieczywo, zboża, ryż, makaron, makaron i inne produkty na bazie zbóż dostarczają węglowodanów, które organizm wykorzystuje do energii. Najlepszym wyborem z tej grupy są pieczywo pełnoziarniste i pełnoziarniste, płatki zbożowe i pikantne herbatniki. Inne dobre wybory obejmują brązowy ryż, kuskus, makaron pełnoziarnisty i polenta.

warzywa, rośliny strączkowe i owoce

owoce i warzywa dostarczają witamin, minerałów i błonnika i powinny być zawarte w posiłkach i przekąskach każdego dnia. Wybierz różnorodne owoce, warzywa
i rośliny strączkowe (w tym różne kolory, tekstury i smaki), aby zapewnić szeroką gamę witamin i minerałów.
mleko, jogurt, ser i / lub alternatywy zwykłe mleko, ser i jogurt są najczęstszymi pokarmami mlecznymi i głównymi źródłami wapnia w diecie. Posiadanie wystarczającej ilości wapnia jest ważne dla zdrowych kości i zębów.
mleko nie jest zalecane dla dzieci poniżej 12 miesięcy, ale niewielkie ilości płatków śniadaniowych i innych produktów mlecznych, takich jak jogurt, krem i ser, można podawać po dziewięciu miesiącach. Pełnokremowe mleko zwykłe jest zalecane dla dzieci w wieku od 1 do 2 lat, a mleko zwykłe o obniżonej zawartości tłuszczu jest odpowiednie dla dzieci w wieku powyżej dwóch lat. Jeśli dzieci nie piją mleka krowiego lub nie jedzą produktów z mleka krowiego, mogą zamiast tego mieć napój sojowy wzbogacony wapniem. Mleko ryżowe i owsiane nie są zalecane i powinny być podawane wyłącznie dzieciom po konsultacji z lekarzem.

chude mięso, ryby, drób, jaja, orzechy i rośliny strączkowe

ta grupa obejmuje czerwone mięso (takie jak wołowina, jagnięcina i kangur), białe mięso (takie jak wieprzowina, kurczak i indyk), ryby i jaja. Produkty inne niż zwierzęce w tej grupie obejmują orzechy, rośliny strączkowe i tofu. Mięso i jego alternatywy są bogate w białko, żelazo i cynk i niezbędne dla wzrostu i rozwoju dzieci. Najlepiej wybrać chude mięso i drób bez skóry, aby dieta dzieci nie zawierała zbyt dużej ilości tłuszczu.
początek strony

wegetariańskie i wegańskie praktyki żywieniowe

niektóre rodziny stosują Wegetariańskie praktyki żywieniowe. Zazwyczaj oznacza to unikanie produktów zwierzęcych, takich jak mięso, drób i ryby. Wielu wegetarian nadal je niektóre produkty zwierzęce, takie jak jajka, mleko, ser i jogurt.
szczególnie ważne jest, aby wegetarianie spożywali różne rośliny strączkowe, orzechy, nasiona i produkty zbożowe, aby uzyskać te same składniki odżywcze, które w przeciwnym razie zapewniłyby mięso, drób i ryby.
weganie nie jedzą żadnych pokarmów pochodzenia zwierzęcego. Bardzo trudno jest zaspokoić potrzeby żywieniowe dzieci za pomocą diety wegańskiej, ponieważ ilość pokarmu potrzebnego na wystarczającą ilość składników odżywczych może być zbyt duża, aby dziecko mogło sobie z tym poradzić. Zaplanuj dokładnie, czy Twoja rodzina stosuje dietę wegańską i skonsultuj się z akredytowanym dietetykiem, aby upewnić się, że wymagania żywieniowe Twojego dziecka są spełnione.

co to są „czasami żywność”?

„czasami pokarmy” są bogate w tłuszcz, cukier i/lub sól. Zazwyczaj mają bardzo małą wartość odżywczą i są często przetwarzane i pakowane. Nie ma potrzeby regularnego oferowania dzieciom jedzenia.
przykłady czasami żywności obejmują:

• czekolada i słodycze
• słodkie herbatniki, chipsy i pikantne herbatniki o wysokiej zawartości tłuszczu
• smażone potrawy
• produkty oparte na ciastach, takie jak ciasta, bułki z kiełbasą i pasty
• fast foody i jedzenie na wynos
• ciasta i lody
• napoje bezalkoholowe, soki owocowe, napoje owocowe, syropy, napoje sportowe, napoje energetyczne, mleko smakowe i woda mineralna smakowa.