połącz 2 łyżki mleka i skrobi kukurydzianej w małej misce, mieszając, aż będzie gładka. W dużej misce wymieszać serek śmietankowy i sól, mieszając trzepaczką.
połącz pozostałe mleko, pół na pół i następne 3 składniki (przez syrop kukurydziany) w średnim rondlu. Zeskrobać nasiona z fasoli wanilii; wymieszać nasiona do mieszaniny mleka na patelni, rezerwując fasolę do innego użycia. Doprowadzić do wrzenia; gotować 4 minuty, mieszając od czasu do czasu.
dodaj mieszankę skrobi kukurydzianej; wymieszaj trzepaczką. Gotować, stale mieszając, 2 minuty lub aż lekko zgęstnieje. Stopniowo dodawać mieszaninę mleka do mieszaniny serów śmietankowych, mieszając, aż będzie gładka. Powrót mieszaniny mleka do rondla. Umieścić patelnię w dużej misce wypełnionej lodem, aż mieszanina ostygnie do temperatury pokojowej (około 10 minut), mieszając od czasu do czasu.
wlać mieszaninę do zamrażarki w zamrażarce do lodów; zamrozić zgodnie z instrukcjami producenta.
gdy lody zamarza, połączyć truskawki i 1/4 szklanki cukru w małym rondlu. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu; gotować 5 minut lub aż owoce są miękkie i sok jest syropy. Umieść patelnię w dużej misce wypełnionej lodem, aż owoce wystygną (około 10 minut), mieszając od czasu do czasu.
po zakończeniu ubijania lodów przełóż do pojemnika odpowiedniego do zamrażarki, zmieniając łyżki lodów z łyżkami owoców. Naciśnij kawałek pergaminu lub papieru woskowego bezpośrednio na powierzchnię lodów i zamrozić do twardości, około 4 godzin. Wyjąć z zamrażarki, aby zmiękczyć przed podaniem.