jesteśmy maniakami babeczek. Często próbuję nowych i różnych przepisów na muffinki. Mój syn lubi domowe babeczki mamusi na śniadanie, więc staram się znaleźć te przepisy na babeczki, które nie są dokładnie takie jak ” ciasto.”Mój maluch jest miłośnikiem słodyczy i zjadłby kakao-Krispies, czekoladowe muffiny i czekoladowe mleko na śniadanie, jeśli mu na to pozwolę. Znalazłam przepis na muffinki z Moist otręby w mące Króla Artura: książka kucharska do pieczenia pełnoziarnistego.
przepis wymaga płatków z otrębów. Użyłam pąków z otrębów i nie wierzę, że użyłabym ich do niczego innego, poza babeczkami z otrębów. Mój syn powiedział, kiedy patrzył, jak je robię … ” wkładasz psie żarcie do muffinek?”Dokuczałam mu trochę, gdy zjadłam kilka pąków, ale naprawdę – te małe nibletki wyglądają trochę jak coś, co pies uzna za apetyczne. Nie martw się … są dobre w babeczkach! Miłą cechą tego przepisu jest to, że można zrobić ciasto, a następnie pozostawić na noc w lodówce. Utrzymuje się do tygodnia, dzięki czemu można go zebrać i piec w razie potrzeby i mieć świeże babeczki, kiedy tylko chcesz. Okazało się, że dobrze zamarzły. Włożyliśmy je do pojedynczych woreczków zamrażalniczych wielkości kwarty i wyjmowaliśmy jedną każdego wieczoru, aby rozmrozić na następny ranek. Były tak samo wilgotne i świeże, jak te, które były świeże z piekarnika.
zdecydowałam się zrobić te babeczki w dużych puszkach na muffinki i udało mi się uzyskać 6 dużych z partii. Pod względem odżywczym połowa dużej muffinki (lub 1 muffinka o regularnym rozmiarze) ma 6 gramów błonnika, 5 gramów tłuszczu i 250 kalorii. Mój syn dał wilgotne otręby muffinki podwójny kciuk w górę, i czułem się dobrze, że nie dając mu „ciasto” na śniadanie!
muffinki z Moist Bran
są łatwe do wykonania i pięknie się pieką. Są też wilgotne!
czas przygotowania: 20 min + nocleg w lodówce
czas gotowania: 25 min
składniki:3/4 szklanki wrzącej wody1 1/4 szklanki otrębów zbożowych (nie płatków), podzielonych (używam „pąków otrębów”) 3/4 szklanki rodzynek3/4 szklanki zapakowanego jasnego lub ciemnobrązowego cukru1/4 szklanki oleju roślinnego lub rzepakowego2 1/2 szklanki mąki pszennej, tradycyjnej lub białej, pełnoziarnistej1 łyżeczka sody1/2 łyżeczka proszku do pieczenia1 łyżeczka soli1 Duże jajko3/4 szklanki maślanki1 / 2 szklanki soku pomarańczowego Instrukcje: 1. Zalać wrzącą wodą 3/4 szklanki płatków z otrębów w małej misce do mieszania. Dodać rodzynki, brązowy cukier i olej. Podczas gdy mieszanina otrębów ostygnie, mąkę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i sól ubić w dużej misce do mieszania. 2. W dużej miarce ubić jajko z maślanką i sokiem pomarańczowym. Dodaj tę mieszaninę do suchych składników. Wymieszać w pozostałej 1/2 szklanki otręby płatki, następnie mieszaninę otręby / rodzynki. Przykryć miskę i przechowywać w lodówce na noc. 3. Następnego dnia Rozgrzej piekarnik do 375°F. Lekko posmaruj puszkę muffinek lub linię papierami i pokryj papiery nieprzywierającym sprayem. Napełnić każdy kubek dwie trzecie pełne. Upiec babeczki, aż do momentu, gdy tester ciasta włożony do środka wyjdzie czysty, 23 do 26 minut dla muffinów o regularnych rozmiarach (35 do 40 minut dla muffinów jumbo). Wyjmij z piekarnika i pozostaw babeczki do ostygnięcia na patelni przez 5 minut, a następnie odwróć je na stojaku, aby zakończyć chłodzenie, lub podawaj ciepłe, zgodnie z potrzebami. Wskazówki: * ciasto można mieszać i trzymać w lodówce przez tydzień, a następnie zbierać i piec w razie potrzeby, dzięki czemu możesz mieć świeże, ciepłe babeczki, kiedy tylko chcesz! Odżywianie: informacje odżywcze na porcję: wielkość porcji: 1 muffincalories o regularnych rozmiarach na porcję: 250Fat na porcję: 5,75 g tłuszczów nasyconych na porcję:.65gSugar na porcję: 23,25 gFiber na porcję: 6gProtein na porcję: 6gCholesterol na porcję: 18.25mgCarbohydrates na porcję: 48,5 g WW punkty na porcję: punkty Plus Program: 7 stare Punkty Program: 4,5 źródło: RecipeGirl.com (przez mąkę Króla Artura: pieczenie pełnoziarniste)
ujawnienie: w tym poście znajdują się linki partnerskie Amazon.