- 515
- 57
Panamski gulasz wołowy, wykonany z naturalnych składników, jest po prostu pyszny. Panamskie jedzenie to Twój wypróbowany i prawdziwy gulasz wołowy comfort food z latynoamerykańskim akcentem! Dowiedz się, jak zrobić ten gulasz z domowej roboty sofrito i recaito dla pikantnego autentycznego smaku. Danie również dobrze się nagrzewa na szybki posiłek.
Skocz do:
- dlaczego jest tradycyjny
- krok po kroku zdjęcia:
- Porady dotyczące Twojego gulaszu
- Często zadawane pytania:
- smaki w Panamskim gulaszu wołowym
- Karta przepisu na Panamskim gulaszu wołowym
dlaczego jest tradycyjny
ten latynoamerykański przepis jest podstawą w większości domów. Smaki eksplodują w ustach. Proste składniki współpracują ze sobą jak w symfonii, aby stworzyć wspaniały koncert aromatów i smaków, które będą miały usta podlewanie cały czas gulasz jest gotowanie. To była jedna z moich ulubionych rzeczy do jedzenia jako dziecko i za każdym razem, gdy gotuję ją dla mojej rodziny, powraca powódź wspomnień. Zrób to, zjedz i daj mi znać, jak ci się podoba. A jeśli możesz, użyj domowej roboty sofrito i recaito.
oto kilka kluczowych wskazówek, jak zrobić wspaniały panamski gulasz wołowy. Nie potrzebujesz drogiego kawałka wołowiny. W przepisie wspomniałem o polędwicy, ale każdy niedrogi krój zadziała. Mój lokalny sklep niesie paczki gulaszu wołowego i te działają wspaniale. Pierwsze cebulę do garnka i zmiękczyć je z odrobiną ciepła jest pierwszy. Następnie chcesz dodać wołowinę i uzyskać ładną brązową karmelizację, aby uzyskać więcej smaku. Myślę, że” stir fry ” wołowina po cebuli są miękkie i masz te ładne brązowe kawałki smaku do naczynia.
zdjęcia krok po kroku:
- zebrać wszystkie składniki przed rozpoczęciem dania i mieć je odmierzone, posiekane i gotowe do pracy.
- podgrzej garnek do zupy na średnim ogniu, dodaj oliwę z oliwek i cebulę. Cebulę gotować, aż będzie przezroczysta, często mieszając.
- Dodaj wołowinę i wymieszaj smażyć, aż zbrązowieje ze wszystkich stron.
- dodaj pomidory, sól, pieprz, paprykę, Jalapeno, kminek, seler, marchew i ziemniaki. Gotować pod przykryciem przez około 5 minut, aż ziemniaki i marchew będą miękkie.
- zmniejsz temperaturę. Wlać wodę, a następnie dodać wiązany pęczek kolendry.
- Dodaj sofrito i recaito. Przykryć i gotować przez około 1 godzinę na niskim poziomie, aż wołowina będzie przetargu widłowego. Podawać na ryżu lub z chrupiącym chlebem.
Wskazówki dotyczące gulaszu
- po ładnie rumianej wołowinie można dodać inne warzywa wraz z solą i pieprzem i uzyskać je miękkie. Gdy są miękkie są gotowe do gotowania na wolnym ogniu.
- dodaj wodę i gotuj na wolnym ogniu, aż ziemniaki i marchewki będą w pełni ugotowane.
- to danie jest świetne podgrzane, ale uniknąłbym zamrażania z ziemniakami. Rozmrożony ziemniak ma tendencję do nieprzyjemnej tekstury lub może całkowicie się rozpadać.
- jeśli wyjmiesz ziemniaki przed zamrożeniem, uzyskasz znacznie lepszy wynik, gdy będziesz ponownie podawać.
Najczęściej zadawane pytania:
- jak długo mogę przechowywać gulasz? Można przechowywać w lodówce przez 2 lub 3 dni i podgrzać w kuchence mikrofalowej na szybki i łatwy posiłek.
- czy mogę zamrozić gulasz? Nie, ponieważ ta zupa zawiera całe kawałki ziemniaków, po rozmrożeniu staną się bardzo sypkie. Jeśli chcesz usunąć ziemniaki i zamrozić bez nich, możesz przechowywać w szczelnych pojemnikach przez 4-6 miesięcy. W przypadku pojedynczych porcji zamrozić porcje w puszce z muffinkami, wyjąć zamrożone krążki i przechowywać w torebkach z zamrażarką. Po podgrzaniu gulaszu można dodać gotowane kawałki ziemniaków.
- jakich ziemniaków użyć do tego dania? Zupy i gulasz, które mają kawałki ziemniaków w nich działają lepiej, jeśli używasz ziemniaka, który ma woskową skórę. Woskowe ziemniaki pozostają jędrne w zupach i gulaszach, inne rodzaje stają się papkowate. Na przykład Rdzenie stają się papkowate, ale świetnie nadają się do zupy puree lub puree ziemniaczanego.
smaki w Panamskim gulaszu wołowym
to, co naprawdę daje ten gulasz wołowy wolno gotowany, to unikalny łaciński smak recaito i sofrito. Mam instrukcje krok po kroku, jak zrobić je oba i zamrozić w kostkę. Jeśli trzymasz je pod ręką, będziesz mógł używać kostek w wielu daniach kuchni Łacińskiej. Jednym z moich ulubionych szybkich i łatwych dań, które używają obu są czarne fasole w stylu łacińskim, które serwujesz na ryżu.
jeśli chcesz zaryzykować wypróbowanie innych smacznych etnicznych zup i gulaszy oto kilka innych, myślę, że ci się spodoba. Możesz je dodać do zakładek w celu późniejszego odniesienia lub przypinać na Pintereście.
Wietnamski bo sot Vang to gulasz wołowy z naprawdę niesamowitymi smakami, których nigdy nie miałem w żadnym gulaszu, jaki kiedykolwiek jadłem. Jest to przepis musi spróbować. Jednym z klasycznych dań, które uwielbiam robić zimą, jest francuska cassoulet z obfitą fasolą, wieprzowiną, kiełbasą i aromatycznymi ziołami. Jeśli chcesz coś na pikantnej stronie to spróbuj tej jagnięciny rogan josh z regionu Kaszmiru na północy Indii. Na Dzień Świętego Patryka zawsze muszę podawać ten gulasz z wołowiny Guinnessa, który kocha moja rodzina! Daj mi znać, jak ci się podobają, jeśli spróbujesz.
szukasz więcej przepisów?
Zapisz się do newslettera my free recipe newsletter, aby co tydzień otrzymywać nowe przepisy! Więcej inspiracji możesz znaleźć na Pintereście i Facebooku
Drukuj
Panamski gulasz wołowy Karta przepis
panamski gulasz to tradycyjny łaciński styl carne guisada lub gulasz wołowy, który jest obfite i pyszne danie, które można jeść samodzielnie lub na białym ryżu. Jeśli mieszkasz w zimnej okolicy, jest idealny na te mroźne zimowe noce, kiedy pragniesz zjeść coś, co przyklei się do twoich kości. Jest to doskonały przykład wygodnego jedzenia w Ameryce Łacińskiej.
składniki
- 3 łyżka oliwy z oliwek
- ½ szklanki cebuli posiekanej drobno
- 2 lbs. polędwica pokroić w małe kostki 1 cal do 2 cali
- 3 pomidory duże, pokrojone w kostkę (substytut: 28oz puszka pomidorów pokrojonych w kostkę)
- 2 łyżeczki soli dieta paleo: sól morska
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 Jalapeno rdzeniowe, sadzone i pokrojone w kostkę
- 3 łyżki kminku
- ⅓ filiżanka selera posiekanego
- 1 filiżanka marchwi pokrojonej w plasterki o grubości około ¼ ”
- 1 ziemniak obrany i pokrojony w kostkę (najlepiej działa typ woskowy), dieta paleo: słodki ziemniak lub kalafior
- 4 szklanki wody
- 8-10 gałązek kolendry wiązanej sznurkiem rzeźniczym
- 3 łyżki sofrito
- 3 łyżki recaito
instrukcje
-
w garnku do zupy na średnim ogrzać olej. Dodać cebulę i gotować, aż półprzezroczyste mieszając często. Nie pozwól cebuli brązowy.
-
dodać wołowinę i mieszać smażyć przez około 5 minut, aż brązowy.
-
dodać pomidory, sól, pieprz, papryka, jalapeño, kminek, seler, marchew i ziemniaki. Gotować przez około 5 minut, aż ziemniaki i marchew będą miękkie.
-
zmniejsz temperaturę. Wlać wodę, a następnie dodać wiązany pęczek kolendry.
-
Dodaj sofrito i recaito.
-
przykryć i gotować przez około 1 godzinę na niskim lub aż wołowina jest przetargu widłowego. Zdjąć z ognia. Podawać na ryżu lub jeśli czujesz się „Międzynarodowy” jeść z kawałkiem chleba naan. Można również jeść z makaronem, jeśli chcesz.
pierwotnie opublikowany w listopadzie 2013 r. i zaktualizowany w październiku 2020 r.
- 515
- 57