pomaga w produkcji serotoniny, która zapobiega depresji, złemu nastrojowi, a tym samym niestabilności emocjonalnej
poza tym historycznym przeglądem, prawda jest taka, że tryptofan bierze udział w podstawowych i istotnych dla naszego organizmu procesach. Jedną z najważniejszych jest synteza serotoniny, neuroprzekaźnika, który ma ogromny wpływ na ośrodkowy układ nerwowy, regulując wiele funkcji, takich jak nastrój. Jest powszechnie znany jako „hormon szczęścia”, ponieważ gdy występuje niedobór jest obwiniany pojawiają się depresja, zły nastrój, zaburzenia psychiczne, a tym samym niestabilność emocjonalna. Sugeruje to znaczące badania, które zostały przeprowadzone, takie jak te przeprowadzone przez dr W. Poldinger, Uniwersytet w Bazylei, w Szwajcarii.
po sześciu tygodniach podawania grupie pacjentów 100 miligramów 5-HTP 3-substancji chemicznej z tryptofanu-trzy razy dziennie, okazało się, że około 50% poprawiło objawy depresji. Ponadto wykazywali większą tolerancję na terapię i zmniejszali częstość nawrotów. Ponadto serotonina jest silnym środkiem uspokajającym i bierze udział w regulacji różnych procesów, takich jak głód, uczucie bólu, pożądanie seksualne, agresywność lub temperatura.
cykl snu
jednak tryptofan jest również związany z produkcją melatoniny, substancji, która odgrywa kluczową rolę w regulacji cyklu snu i czuwania lub cyklu dobowego. W rzeczywistości jego brak pociąga za sobą występowanie bezsenności. Thierry Soukcar twierdzi w swojej książce „rewolucja witamin”, że tryptofan jest tak samo skuteczny jak pigułki nasenne, jeśli chodzi o walkę ze snem. I, w przeciwieństwie do tych pierwszych, nie ma skutków ubocznych.
podobnie tryptofan działa jako perkursor witaminy B3, znany również jako niacyna. Według portalu Mayo Clinic jest to ” witamina B, którą organizm wytwarza i wykorzystuje do przekształcania żywności w energię. Ponadto pomaga utrzymać zdrowie układu nerwowego, trawiennego i skóry”.
jako niezbędny aminokwas tryptofan nie jest syntetyzowany przez nasz organizm, dlatego musimy go zaopatrywać w żywność. Chociaż możemy to również zrobić za pomocą suplementów, prawda jest taka, że wygodniej jest uzyskać je z bardziej naturalnych środków. Jakie pokarmy zawierają najwięcej takich składników odżywczych?
- mięso. A priori, po diecie, w której mięso jest bardzo obecne, jest więcej niż wystarczające, aby utrzymać poziom tego aminokwasu w zdrowych ilościach. Chociaż całe mięso jest niezwykle bogate w białko, a zatem tryptofan, ma najwięcej białego mięsa, zwłaszcza indyka, kurczaka i królika.
- jaja. Do tej pory wszyscy wiemy, że ta żywność jest źródłem składników odżywczych, ponieważ zawiera witaminy, minerały, wysokiej jakości białko i tryptofan. Ponadto jest bogaty w witaminę B3, która, jak wyjaśniliśmy, jest niezbędna do funkcjonowania naszego organizmu.
- produkty mleczne. Oczywiście więcej niż jeden czytelnik słyszał, że wypicie szklanki mleka przed snem pomaga zasnąć. Rzeczywiście, ten produkt mleczny wchodzi w interakcje z tym zadaniem, w tym dużą ilością tryptofanu, naturalnego prekursora serotoniny, który promuje segregację melatoniny, która, jak widzieliśmy, pomaga nam spać. Jednak ser i jogurt zapewniają również interesujące ilości.
wśród mięsa najbogatszymi składnikami odżywczymi są białka, takie jak indyk, królik i kurczak
- ryby i owoce morza. Sardynki, łosoś, tuńczyk, dorsz i okoń to gatunki o największej zawartości tryptofanu. Ponadto doceniają inne składniki odżywcze bardzo potrzebne do syntezy serotoniny, takie jak cynk lub omega-3. Mięczaki z większym udziałem to przegrzebki i krewetki.
- orzechy. Migdały, orzeszki ziemne, orzechy nerkowca, pistacje, kasztany, orzeszki piniowe, nasiona słonecznika, sezamu i dyni są obfite w ten niezbędny kwas.
- owoce. Banan, awokado, ananas i wiśnie przynoszą najwięcej. W przypadku banana zawiera również witaminę B6, która promuje tworzenie serotoniny. Ze swojej strony wiśnie są dobrym źródłem melatoniny.
- rośliny strączkowe. Oprócz dbania o zdrowie układu sercowo-naczyniowego i transport jelitowy, przyczyniają się do regulacji snu i nastroju. Soja, soczewica i fasola są najbardziej hojne.
- ciemna czekolada. Związek tego przysmaku z nastrojem gubi się w nocy czasów. Wykazano, że poprawia nastrój, łagodzi osłabienie emocjonalne i smutek. Powód? Jego wysoka zawartość w tryptofanie, który, jak już wskazaliśmy, przyczynia się do produkcji serotoniny.