pewien kanadyjski maratończyk (nazwijmy go „Reid C.”…Nie, to zbyt oczywiste…powiedzmy „R. Coolsaet”) trenował przez miesiące, prowadząc do wielkiego maratonu. Bardzo dobrze sobie radzi w pierwszej połowie i jest na dobrej drodze do osobistego najlepszego czasu. Ale za półmetkiem… Czuje coś, czego żaden biegacz nie chce czuć w trakcie wyścigu. Musi odejść. No wiesz … #2. Bez Porta-nocnika w zasięgu wzroku, cicho schyla się za skrzynką elektryczną i robi swój „biznes”. Na szczęście (i imponująco) przystanek nie trwa długo, a on szybko wraca do biegu. On kasze go do końca i nadal odchodzi z osobistego najlepszy czas!
co się stało z naszym niezidentyfikowanym przyjacielem maratończykiem? Czy jadł za dużo pikantnego jedzenia w noc przed wyścigiem? Czy rywal dorzucił sobie drinka sportowego? I jak udało mu się osiągnąć osobisty rekord nawet z pitstopem?
ten konkretny maratończyk, wraz z wieloma jego przyjaciółmi, zaczął eksperymentować z ekscytującym nowym wzmacniaczem wydajności: sokiem z buraków. Jest to w pełni legalne i naturalne, a w ciągu ostatnich 5 lat przeprowadzono absurdalną ilość dobrych badań, które wskazują, że poprawi to wydajność. Jak można wyciągnąć z powyższej historii, dowody są tak przekonujące, że wielu biegaczy jest skłonnych zaryzykować raczej „niefortunne” skutki uboczne, aby uzyskać dodatkową przewagę!
Jak to działa? Co skłoniłoby sportowca do podejmowania takiego ryzyka? Jamie Whitfield, doktorant na Uniwersytecie w Guelph, który obecnie bada sok z buraków i inne ergogeniczne pomoce, podał takie podsumowanie:
” sok z buraków jest dietetycznym źródłem azotanów, które są rozkładane w jamie ustnej i żołądku, aby stać się tlenkiem azotu. Tlenek azotu rozszerza naczynia krwionośne i zwiększa przepływ krwi. Ale to, co jest naprawdę imponujące w suplementacji buraków i azotanów w diecie, to to, że zmniejsza ilość tlenu potrzebnego do działania z daną intensywnością.”
dlaczego to takie imponujące? Ilość tlenu potrzebna do pracy z określoną intensywnością jest zwykle stała. Nie ma na to wpływu wiek, trening wysiłkowy, a nawet stosowanie erytropoetyny (EPO)!
krótko mówiąc, sok z korzenia buraka może pomóc ci biegać szybciej lub dłużej bez zmęczenia. Ma to więc wpływ na biegacza, który chce poprawić czas na 5 km, a także biegacza, który chce ukończyć maraton! Obejrzyj ten film, jeśli chcesz uzyskać więcej informacji lub nie chcesz więcej czytać.
ile potrzebujesz soku z buraków? I gdzie można je zdobyć? Zwykle dawka wynosi 500 ml w ciągu 2-3 godzin ćwiczeń. Możesz kupić sok z buraków w wielu lokalnych sklepach ze zdrową żywnością lub spróbować zrobić własny w domu. Jeśli 500ml brzmi jak za dużo, łatwiejsza alternatywa jest dostępna w firmie o nazwie Beet It. Zawiera taką samą ilość azotanów w znacznie mniejszej ilości (70mL). A jeśli naprawdę nie chcesz być techniczny, po prostu włącz do diety więcej warzyw bogatych w azotany: buraki, szpinak, sałata i seler.
ostatnia dobra wiadomość dla tych biegaczy, którzy mogą nie celować w Rio 2016: Wygląda na to, że suplementacja buraków pomaga biegaczom rekreacyjnym bardziej niż elitarnym biegaczom! Badania z wykorzystaniem sportowców rekreacyjnych konsekwentnie znaleźć poprawę efektywności ćwiczeń i wydajności, podczas gdy badania z wykorzystaniem wysoko wykwalifikowanych sportowców nie zawsze znaleźć pozytywne wyniki. Wydaje się, że elitarni sportowcy mogą już mieć wyższe poziomy „prekursorów” tlenku azotu w swoim organizmie, więc suplementacja może nie mieć takiego samego efektu. A jeśli martwisz się o niektóre skutki uboczne: Nie każdy, kto bierze sok z buraków, doświadcza problemów, takich jak nasz przyjaciel RC (kimkolwiek jest). Po prostu upewnij się, że najpierw wypróbujesz go na treningu i zobaczysz, jak twój żołądek sobie z tym radzi. Stamtąd przygotuj się na naprawdę dobre biegi!
następnym razem: kilka fajnych informacji o zimowym bieganiu!
indeks:
Bailey SJ, Vanhatalo a, Winyard PG, Jones AM. Szlak azotan-azotyn-tlenek azotu: jego rola w fizjologii człowieka. Eur J Sport Sci. 2012;12(4):309-20.