Antiquado Baltimore Coddies

Sei que, em algumas partes, como o homem pobre caranguejo bolo, Baltimore Coddies são uma mistura de purê de batata e flocos de bacalhau. A textura e o sabor do bacalhau salgado são semelhantes aos da carne de caranguejo. Os bacalhaus são diferentes dos bolos tradicionais de bacalhau no sabor e preparação.

o que torna os Bacalhaus diferentes dos bolos tradicionais de bacalhau

os bolos tradicionais de bacalhau são feitos com bacalhau fresco e batatas. Os Coddies são especiais porque precisam de bacalhau salgado.

o que é bacalhau salgado e como é utilizado

bacalhau salgado é conservado em sal. É usado para saborear pratos em muitas cozinhas. Para utilizar bacalhau salgado, é necessário retirar uma quantidade significativa de sal.

Dessalinização de bacalhau requer a imersão por 24 horas, seguido de 15 minutos de fervura em fogo baixo.

drena e seca o peixe. Um processador de comida funciona bem para falhar e cortar o filete.

o Que você vai precisar fazer Coddies

batata Russet
bacalhau
Cebola
bolachas água e sal
Especiarias
Manteiga
Ovos
óleo de Cozinha
Frigideira

Como fazer Baltimore Coddies

Adicionar para uma tigela o purê de batatas, o bacalhau, a cebola, o ovo, a manteiga e os temperos e misture bem.Num prato separado, adicione a refeição de bolacha. Massa de bacalhau na farinha de cracker (8636)

colher esferas uniformes da mistura de batata e enrolá-las suavemente na refeição.

cuidadosamente aplanar as bolas entre as palmas das mãos para formar uma forma de ovo. As cuddies serão mais espessas no meio do que um pouco lisas nas bordas.

sobre chama média, aquecer óleo suficiente em uma frigideira para cobrir os bolos; cerca de 1 ½ polegadas ou 2-3 copos, a 350 graus. Marrar as cudas de ambos os lados por 2-3 minutos mantendo o relógio da temperatura para evitar queimar. Drenar num cabide de arame ou toalhas de papel. Serve imediatamente.

Receitas que emparelhar bem com Coddies

Servir a coddies da velha escola, com saltines e amarelo mostarda e um lado de salada de repolho, ovos cozidos, ou a tubulação quente de batatas Fritas. Depois lave – o com um grande copo de chá gelado de limonada, ou seja, metade para completar a refeição!DIGA-ME O QUE PENSA DA RECEITA. SUGESTÕES E OPINIÕES HONESTAS SEMPRE APRECIADAS. DEIXE UMA REVISÃO NOS COMENTÁRIOS, AVALIE A RECEITA, E GUARDE-A PARA MAIS TARDE!Facebook | Instagram | Facebook para receitas que não estão presentes neste site!

à Moda Antiga Baltimore Coddies

Baltimore Coddies são um delicioso bacalhau à moda antiga bolo feito com bacalhau e a batata. Esta humilde receita oferece grande sabor.

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Impressão de Pin

Curso: Jantar, Almoço, Lanche da tarde

Culinária: Americana

palavras-Chave: bacalhau, peixes, frutos do mar

Tempo de Preparação: 15 minutos

confecção: 15 minutos

Imersão: 12 horas

Tempo Total: 12 horas e 30 minutos

Porções: 8 bolos

> Calorias: 2041kcal

Autor: Ty

Ingredientes

• lb ½ bacalhau desalted e em flocos (ver post)
• 1 kg de batata russet cozidas e amassadas
• 2 ovos levemente batidos
• 5 colheres de sopa de manteiga derretida
• 30 bolachas água e sal moído
• ¼ de cebola ralada
• ½ colher de chá de alho em pó
• ½ colher de chá de salsa em flocos
• ⅛ colher de chá de pimenta caiena

Instruções

• Adicionar para uma tigela o purê de batatas, o bacalhau, a cebola, o ovo, a manteiga e os temperos e misture bem.
• em um prato separado, adicione a refeição de bolacha. Colher bolas uniformes da mistura de batata e enrolá-las suavemente na refeição. Cuidadosamente achatar as bolas entre as palmas das mãos para formar uma forma de ovo.
• sobre chama média, óleo de calor numa frigideira a 350 graus. Marquem os rabos de ambos os lados por 2-3 minutos. Drenar num cabide de arame ou toalhas de papel. Serve imediatamente.

Nutrição

> Calorias: 2041kcal | Carboidratos: 154 g | Proteína: 173g | Gordura: 79 g | Gordura Saturada: 17g | Colesterol: 672mg | Sódio: 6729mg / potássio: 5503mg / fibra: 9g / açúcar: 6g / Ferro: 16mg

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