Bolinhos de Tofu vegetais crocantes

bolinhos de tofu vegetais crocantes são uma receita chinesa simples que é tão divertido de fazer! Um aperitivo vegetariano irresistível mergulhado no teu molho favorito.

já alguma vez experimentou Dim Sum chinês? Se não o fez, certifique-se de que vai este fim de semana para uma extraordinária aventura culinária! Dim sum é um banquete onde os servidores distribuem carrinhos quentes cheios de pratos saborosos para tentar as papilas gustativas excitadas. Você pode encontrar pequenos pratos de estilo tapa para compartilhar como bolinhos feitos recentemente, macarrão, e Pães cheios.Crescendo uma grande família chinesa, dim sum era o nosso ritual de família de domingo. Como podem imaginar, sou obcecado por bolinhos e adoro a oportunidade de cozinhá-los em casa. Normalmente, faço a massa do zero e adiciono um recheio de carne saboroso. No entanto, sendo amarrado no tempo hoje em dia, eu queria encontrar uma rápida e fácil opção vegetariana.

estes bolinhos de tofu vegetais crocantes vão fazer-te desmaiar! Eles são tão fáceis de preparar e muito divertido de fazer junto com seus amigos e família. Arregace as mangas e vamos preparar-nos para pôr os dedos a trabalhar!

Dumplings são todos sobre personalização. Podes encher cada embalagem com tudo o que o teu coração desejar. Gosto de criar uma combinação de texturas no bolinho. Usei o meu wok para fritar tofu com couve crocante, cenouras e muitos sabores aromáticos de gengibre, alho e cebolas.

Um pouco de molho de soja e o óleo de gergelim adiciona alguns salgados notas e Chinês tradicional sabor. Este Frito de tofu é ótimo como um prato quente por si só servido em cima de um arroz cozido a vapor, ou você pode torná-lo em algumas tiras de alface. Tão versátil e saboroso!Está na hora da linha de montagem dos dumpling! Usei embalagens de wonton que comprei pré-fabricadas no mercado. A minha loja não tinha invólucros redondos, por isso usei os meus alicates redondos de 2,5 polegadas para perfurar formas em círculos a partir de wontons quadrados.

cada embalagem é enchida com cerca de 2 colheres de chá da mistura de tofu, depois seladas e plissadas. Certifique-se de escovar um pouco de água nas bordas do interior e do exterior da embalagem para ajudá-lo a ficar juntos para fazer as formas de dumpling. As embalagens finas de wonton secam rapidamente se forem deixadas expostas ao ar, por isso mantenham-nas cobertas com uma embalagem de plástico ou com uma toalha de papel ligeiramente húmida, à medida que for pletando.

você tem duas opções para cozinhar. Você pode vaporizá-los por cerca de 15 a 20 minutos, ou você pode fritar os fundos e, em seguida, vapor para terminar de cozinhar na mesma panela. O contraste entre Castanhos meio-dourados e Castanhos crocantes e tops cozidos é irresistível. Agora podes mergulhá-los em molho de soja clássico, mostarda quente, ou alguma pasta picante de chili, como nestas fotos.

certas receitas realmente trazem nostalgia e alegria pura para mim, e esta é uma delas! O meu tio Brian disse-me que dim sum significa “parte do teu coração”, e fazer uma coisa simples como bolinhos e partilhá-los com a minha família e leitores permite-me partilhar o meu amor por cozinhar.Como selecciono os invólucros de wonton certos para os bolinhos?

pode encontrar uma grande variedade de embalagens de wonton em mercearias asiáticas, tais como embalagens finas, médias e grossas. Tente selecionar o invólucro médio a grosso, uma vez que eles irão manter um enchimento mais denso e você vai moldá-los e fritá-los. Eu encontrei a marca Dynasty em Albertsons, e isso foi uma boa espessura (nem todos os pacotes vão indicar). Eu usei Wonton embalagens porque ele contém ovos para fazer o papel mais rico, mais maleável e ter um sabor mais (certifique-se de ler o rótulo). Para verificar a frescura dos wontons, você pode ver se as embalagens se separam facilmente no pacote, como baralhar cartas, se eles se unem não eles podem já não ser tão frescos.

• Crocante de Legumes Tofu Bolinhos
• Ingredientes
• Instruções
• Enchimento
• Assembleia
• cozimento
• Equipamento
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Crocante de Legumes Tofu Bolinhos

Crocante de legumes tofu bolinhos são uma simples receita Chinesa que é tão divertido para fazer! Um aperitivo vegetariano irresistível mergulhado no teu molho favorito.

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Prep Time15 minutos

Cozinhe Time30 minutos

> Total Time45 minutos

as Doses de 40 bolinhos

Curso de Aperitivo

Cozinha Chinesa

Ingredientes

• ▢ 40 wonton wrappers
• ▢ 3 colheres de sopa de óleo vegetal, dividido
• ▢ 1 colher de sopa de gengibre picada
• ▢ ½ xícara de amarelo, cebola picada
• ▢ 2 xícaras de cogumelos shiitake, ou marrom cogumelos, picados (cerca de 7 onças)
• ▢ 1 xícara de repolho vermelho, finamente ralado
• ▢ 1 xícara de cenouras, desfiado, picado pedaços menores
• ▢ 1 xícara de tofu em cubos, extra firme, ¼ polegadas cubos
• ▢ ½ xícara de cebolinha verde, finamente fatiado
• ▢ ¼ colher de chá de pimenta preta
• ▢ 1 colher de chá de óleo de gergelim
• ▢ 2 colheres de sopa de molho shoyu ou tamari

Instruções

Enchimento

• Aqueça uma grande wok ou frigideira em fogo médio-alto. Adicionar 1 óleo de colher de sopa e permitir que ele aqueça, em seguida, adicionar o gengibre e saute por 30 segundos.
• adicionar as cebolas e fritar durante cerca de 2 minutos, até amolecer. Adicione os cogumelos e cozinhe durante 2 minutos até que a umidade e tenra tenham sido removidas.
• adicione repolho e cenouras e cozinhe 2 minutos, até estar tenro. Adicionar tofu e fritar suavemente durante 1 minuto.
• desliga o calor e adiciona cebola verde, pimenta preta, óleo de sésamo e molho de soja. Agitar para combinar, sabor e estação com mais sal e pimenta, conforme necessário. Transfira para uma tigela e deixe arrefecer.

Assembleia

• Se você comprou praça wonton wrappers, use um de 3 ½ polegadas cortador redondo para cortar uma forma de círculo na embalagem. Repita com os restantes invólucros. Manter coberto com uma toalha de papel úmida ou plástico para evitar que se dessecem.
• Use um pincel ou seus dedos para humedecer as bordas de um lado da embalagem levemente com água. Adicione cerca de 2 colheres de chá de recheio à embalagem.
• dobre os lados juntos uma prensa para criar uma forma semi-círculo, pressione qualquer ar e garantir que ele fica junto. Humedeça as bordas de ambos os lados do bolinho levemente com água.
• criar cerca de 5 a 6 pregas ao longo das bordas, dobrando e pressionando da esquerda para a direita. Repetir com os restantes invólucros e enchimento.

cozimento

• aquece uma panela não-sinalizadora sobre calor médio-alto. Adicionar 1 colher de sopa de óleo e calor. Adicione cuidadosamente cerca de 10 dumplings ou o que pode caber sem sobrelotação, e fritar por 2 minutos até que os fundos são castanho dourado.
• reduza o calor para meio-baixo. Muito cuidadosamente, despeje em ¼ de água no lado da panela. O óleo pode salpicar por isso faça isto lentamente e não segure na pega da panela.
• cobrir imediatamente (eu usei uma panela semelhante em tamanho e coberto o mais firmemente possível), e permitir que os dumplings a vapor até que a água evapore, cerca de 3 minutos.
• retire a tampa e aumente o calor para o nível médio. Fritar por mais 2 minutos, até os rabos ficarem castanhos e estaladiços.
• trabalhar em lotes, adicionando outra colher de óleo e ¼ de água para cada lote.
• mergulha no teu molho favorito como soja ou chili.

Equipamento

Notas

• Depois de ralada a cenoura, pique-os em pequenos pedaços de modo que é mais fácil de preencher e prega o bolinho.

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