1.Morte
vários estudos surgiram nos últimos anos que sugerem uma associação entre o consumo de café e um menor risco de morte. Em um estudo de coorte, mais de 500.000 indivíduos de 10 países foram seguidos ao longo de um período médio de 16,4 anos. Em comparação com os abstêmios, os homens que bebiam mais café tinha um 12% menor risco de morte (OU DE 0,88; IC 95% DE 0,82-0,95, P<0,001) e as mulheres tiveram uma redução de 7% no risco de morte (OU DE 0,93; IC 0.87-DE 0,98, P=0,009). Os autores observaram que os hábitos de consumo de café só foram avaliados uma vez e a causalidade inversa pode ter afetado os achados; no entanto, o grande número de inscritos no ensaio e exclusão daqueles que morreram dentro de 8 anos após o início do ensaio certamente fortalecem os achados.Em outro julgamento, 185 mil indivíduos que se identificaram como afro-americanos, latinos, nativos havaianos, brancos ou nipo-americanos, e com idades entre 45 e 75 anos, foram seguidos durante um período de 16,2 anos. O café foi associado com um menor risco de morte, mesmo depois de ajustar-se para confluentes. A associação foi encontrada tanto para café descafeinado e cafeinado, bem como em qualquer lugar de 1 xícara por dia a 4 xícaras por dia.1,2
2.Diabetes
um grupo do estudo de saúde de enfermeiros teve um acompanhamento combinado para indivíduos de 1.663.319 anos e descobriu que aqueles que bebiam café tinham um menor risco de desenvolver diabetes. Dos que beberam café, os que diminuíram a ingestão de café em mais de 1 xícara por dia aumentaram o risco de desenvolver diabetes em 17%. Eles investigaram beber chá, mas não encontraram nenhuma associação. A dieta foi reavaliada a cada quatro anos utilizando um questionário.3
3.Doença renal crónica (DRC)
uma vez que a cafeína no café pode aumentar transitoriamente a pressão arterial, tem havido preocupações, na altura, com a DRC ou doentes cardíacos a beber café não descafeinado. No entanto, um grupo seguiu mais de 2.300 doentes com DRC e o consumo de café foi associado a uma diminuição na mortalidade nesse grupo, independentemente de muitos potenciais consumidores de droga (eGFR, estado de tabagismo, raça, rendimento, hipertensão, IMC, entre outros). Aqueles que beberam mais café tiveram um risco 24% menor de morte em comparação com os não-consumidores. Enquanto os intervalos de confiança em todos os quartis foram largos e os 2 quartis inferiores cruzaram 1, este estudo, pelo menos, demonstra que o café é seguro nesta população e que ele pode realmente ser benéfico. Seria interessante ver um design semelhante com um maior número de pessoas para ver se essa mesma associação é verdadeira.4
4.Cancro do cólon
numa das associações mais fortes de qualquer destes ensaios, um grupo estudou a associação entre o consumo de café e o cancro colorectal entre 5145 casos e 4.097 controlos. O café foi associado com um risco global de 26% menor de desenvolver câncer colorectal. Entre no maior grupo de consumo (>2.5 porções por dia), o café foi associado a um 54% menor risco (OU 0,46; IC 95% 0.39-DE 0,54, P<0.001). Os dados do café foram coletados usando um questionário validado e os pesquisadores controlados para corrida. Os resultados mantiveram-se válidos tanto para os cancros do cólon como do rectal.5
na verdade, é difícil pensar em medicamentos que têm tanta promessa de prevenir a doença. Então, como desfrutar desse copo? Há algumas coisas (em termos de saúde de qualquer maneira) a considerar: beber Preto e não beber quente escaldante. O açúcar está associado a inúmeros problemas de saúde e pode estar arruinando os benefícios que você está recebendo, enquanto a Agência Internacional de pesquisa sobre câncer da OMS emitiu uma declaração em 2016 que há algumas evidências limitadas consumindo bebidas mais quentes do que 200 graus Fahrenheit pode aumentar o risco de câncer esofágico.6 realmente apreciá-lo, em vez de apenas batê—lo como você iria logo estar bebendo uma energia de 5 horas-este é um bom momento para praticar o exercício mindfulness que você adicionou às resoluções de seus novos anos.
a chave para desfrutar de café preto é comprar um bom café. Você pode equilibrar o custo fazendo apenas a quantidade que você vai beber. (Eu sempre achei interessante que as pessoas vão comprar café muito barato para economizar dinheiro, mas, em seguida, fazer 12 xícaras dele e jogar metade dele fora no final do dia.) Em ocasiões especiais ou se você realmente quer se tratar, eu sugeriria experimentar os cafés da Grande Ilha do Havaí. Kailua-Kona (ou apenas Kona para abreviar) tem o mais famoso, mas o café cultivado na região sudeste Da Grande Ilha de Ka’U é notável e um total igual a Kona. Na verdade, o Havaiano de Rusty, cultivado em Ka’u, colocou-se no top dez do mundo em competição de cupping.
se você quer mais cafeína, você deve estar comprando um assado mais leve, uma vez que a torrefação remove a cafeína do feijão. Eu realmente gosto da plenitude de uma imprensa francesa, e na verdade filtros de papel remover alguns dos compostos responsáveis por fornecer sabor. Também é impossível controlar a temperatura da água, o que significa que os grãos podem ser queimados no processo de Cerveja e fazer o café amargo.Tem havido algumas preocupações de que o café possa ser ruim para você, mas estas são baseadas em evidências limitadas ou retiradas do contexto. Por exemplo, há uma batalha judicial em curso na Califórnia sobre se o café deve ou não ser rotulado de cancerígeno devido a quantidades vestigiais de acrilamida; no entanto, que é baseado apenas em acrilamida e em estudos em animais, e beber café é muito diferente de beber grandes quantidades de acrilamida. Também há preocupações porque cafestol, um composto removido pelo filtro de papel, mas não com outros métodos (imprensa francesa, café turco, etc.), aumenta o colesterol; novamente, porém, com base nas evidências atuais, a presença deste composto não parece afetar negativamente os resultados. Infelizmente, essas preocupações podem levar alguns a parar de desfrutar de café enquanto colher os benefícios para a saúde. Por outras palavras, bebam!7,8
- Gunter M, Murphy N, Cross A, et al. Consumo de café e mortalidade em 10 países europeus: um estudo de coorte multinacional. Anais da Medicina Interna. http://annals.org/aim/article-abstract/2643435/coffee-drinking-mortality-10-european-countries-multinational-cohort-study. Publicado Em 15 De Agosto De 1017. Acessado Em 2 De Abril De 2018.
- Park SY, Freedman N, Haiman C. Association of coffee consumption with total and cause-specific mortality among non-white populations. Anais da Medicina Interna. http://annals.org/aim/article-abstract/2643433/association-coffee-consumption-total-cause-specific-mortality-among-nonwhite-populations. Publicado Em 15 De Agosto De 2017. Acessado Em 2 De Abril De 2018.Bhupathiraju S, Pan a, Manson J, et al. Alterações na ingestão de café e subsequente risco de diabetes tipo 2: três grandes coortes de homens e mulheres. Diabetologia. https://link.springer.com/article/10.1007/s00125-014-3235-7. Acessado Em 2 De Abril De 2018.O consumo Regular de café pode ajudar a doença renal crónica. MPR. www.empr.com / news/cafeína-ckd-doença renal crónica-não-diálise/artigo / 705459/. http://cebp.aacrjournals.org/content/25/4/634.long. Publicado Em 3 De Novembro De 20178. Acessado Em 2 De Abril De 2018.
- Schmit s, Rennert H, Rennert G, Gruber S. consumo de café e risco de cancro colorectal. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev. 2016 Abr; 25 (4): 634-639. http://cebp.aacrjournals.org/content/25/4/634.long Accessed April 2, 2018.
- as monografias da IARC avaliam o consumo de café, mate e bebidas muito quentes. International Agency for Research on Cancer. www.iarc.fr/en/media-centre/pr/2016/pdfs/pr244_E.pdf publicado em 15 de junho de 2016. Acessado Em 2 De Abril De 2018.
- Fact check: Calif. O juiz decide que o café devia vir com um aviso de cancro, mas devia? NPR. www.npr.org/sections/thetwo-way/2018/03/30/598348764/fact-check-calif-judge-rules-coffee-must-come-with-a-cancer-warning-but-should-it. Publicado Em 30 De Março De 2018. Acessado Em 2 De Abril De 2018.
- como o café aumenta o colesterol. Science Daily. https://www.sciencedaily.com/releases/2007/06/070614162223.htm. Publicado Em 15 De Junho De 2007. Acessado Em 2 De Abril De 2018.