atirar salada é uma das minhas tarefas preferidas do Meio-dia. É fácil, rápido, e todos podem fazê-lo.
mas a maioria das pessoas são péssimos saladas. Aqui estão as minhas dicas para levar a uma experiência mais agradável de lançamento de salada.
Greens First
Nothing crazy, just great tasting Bibb / Boston / Butter alface, or frissee / chicory, or any alface that goes by several names and thus requires a”/”, and dressing.Porque estamos a usar tão poucos ingredientes, cada ingrediente tem de ter um gosto incrível.
Use verduras aromáticas
Bibb/Boston/alface Butter, Radicchio , ou couve* são as minhas recomendações. Saboroso também significa fresco. Nada castanho ou murcho.
*certifique-se de cortar a couve de forma muito fina. Caso contrário, é como mascar linho. Além disso, você pode amaciá-lo massajando-o com suas mãos e/ou pré-jogá-lo com um pouco de ácido (vinagre, suco de limão).
Use curativo saboroso
você não quer que o curativo sobreponha aqueles belos verdes. Uma maneira de garantir que não se sobrepõe é não usar roupas de merda. Merdoso é definido como qualquer coisa a partir de um frasco
brevemente misturar um bom azeite ou até mesmo óleo de canola, um pouco de ácido, mostarda de Dijon, e sal. Porquê mostarda? Porque é um emulsionante. O que basicamente significa que ajuda a manter o óleo e o vinagre misturados. E porque sabe bem.Por Que Dijon? Porque és um adulto. Próxima pergunta.Porquê Sal?
porque gostamos de coisas saborosas.Temos verduras saborosas, e agora? Atira-os bem. É melhor certificares-te de que cada uma dessas folhas é ligeiramente brilhante. Deram a vida por isto. Não estragues tudo.
drible the dressing into a large mixing bowl-get it all up on the sides; don’t focus on just the bottom-add alface (s), and Toss. Que. Salada!Lança como uma dica de chefe: Faz isto antes de servir. Os verdes murcharão enquanto se sentam cobertos de molho.
Adicionar “Outras Coisas”?
preparar cada ingrediente individualmente
adicionar haricot vert? Esfrega-os ou assa-os separadamente primeiro. Sal e vestido. Então misture. Batatas? Repeticao. Ferver, assado, o que for, depois óleo e sal. E depois? Adivinhou. Misture tudo.Porquê?
porque queremos ter a certeza de que cada ingrediente individual é perfeito antes de realizar o lançamento final.Basicamente, estamos lançando algumas mini saladas primeiro, e então estamos misturando para combinar no final.