Blood orange: Crimson flesh bursting with staining juice is the trademark of this popular citrus. Existem três tipos-Moro, Tarocco e Sanguinello-com um sabor que varia de torta a semi-doce, dependendo do tipo e estação. Devido à sua cor única, a laranja sanguínea é muitas vezes incorporada em receitas, desde cocktails a conservas. É também a inspiração para uma cantora e compositora de Londres.
na época: dezembro-abril
Cara: quantos menus vimos como de última hora apresentando a cara cara? Muito. Os Chefs adoram este laranja-do-umbigo cor-de-rosa por seu suco doce acentuado com um zip subjacente (embora com menor acidez do que outras laranjas-do-umbigo).
na época: dezembro-abril
Clementina: A clementina é um cruzamento entre um mandarim e laranja doce, simples de descascar e quase sempre sem sementes (em oposição à tangerina sem sementes). O suco é mais doce do que muitas laranjas e há muito menos ácido, tornando-se um dos mais populares snacking citrinos disponíveis. Ao contrário de grande parte dos citrinos listados aqui, a estação Clementina é muito curta e normalmente atinge picos ao redor das férias, transmitindo o apelido de “laranja de Natal”.”
In season: November-January
Golden Nugget Mandarin: Smaller than the Murcott and classic Mandarin, but bursting with juice and sweetness. Não há sementes.
In season: March-June
Juice/Sweet orange: This is the real workhorse citrus. O Valencia ou Hamlin nem sempre é bonito (espancado, desbotado pelo sol, desgastado pela má manipulação), mas a carne é o que é importante. Quando pressionado e pressionado, sai o agrafo do café da manhã.
In season: January-Novemeber
Heirloom navel: Like the name suggests, this is the navel that made the citrus industry an industry in California. E ao contrário do umbigo laranja padrão, que você vai encontrar em mercearias durante todo o ano, a herança está disponível apenas no inverno e início da primavera meses.
na temporada: dezembro-março
Mandarina Murcott: um cruzamento entre uma tangerina e uma laranja doce. A casca é fina e descasca facilmente. “O sabor é muito rico e brilhante”, observa a UC-Riverside Citrus Variety collection. Às vezes é chamado de mel tangerina.
na época: janeiro-abril
Rubi Red toranja: Esta toranja-estreitamente associada com a estrela rubi e vermelho do Rio — é principalmente cultivada no Texas como é mais doce e mais juicer do que outros tipos.
na época: Outubro-Abril
Laranja azedo Sevilla: esta variedade às vezes é chamada de laranja amarga e comumente usado na produção de marmelada. A cidade de Sevilha é uma cidade do Mediterrâneo. É também o ingrediente chave no licor Triplo sec.
com sabor laranja na temporada: dezembro-abril
Tangerina: como mencionado, a tangerina é uma prima próxima da Clementina. Eles são pequenos, doces e muito snackable (que é por isso que você provavelmente encontrou estes embalados em seu almoço como uma criança). A grande diferença é a doçura — a tangerina tem menos-e sementes. A tangerina tem mais sementes. Muitos mais.
Na época: outubro-janeiro
Branco toranja: não foi até 1948, quando os cientistas classificaram os toranja como um cruzamento entre o pomelo (longa nativo do Sudeste da Ásia) e a laranja, sendo que a primeira olivais foram plantadas perto de Tampa, em 1823. Esta é a toranja mais comum encontrado em mercearias e bom para o sumo ou comer com uma dessas colheres legais.
na época: abril-junho
também ver: Conheça as suas varas de abacate e quando elas estão na época