Diabetes vs. Restaurantes: Como Atacar Qualquer Menu

Por Adam Brown

Como eu encomenda em quase todos os restaurantes, por que funciona para o meu diabetes, e 10 últimos refeições do restaurante que eu comi

muitas vezes me perguntam, “o Que você come em restaurantes? Não é difícil comer carboidratos baixos?”

é realmente mais fácil do que a maioria das pessoas pensam.

the excerpt below, taken from my book Bright Spots & Landmines, shares my general approach. Um dos insights mais importantes é este.:

” é mais fácil ter força de vontade ao pedir do que quando a comida está mesmo à minha frente.”

em outras palavras, Eu sei que estou muito mais propenso a fazer uma escolha inútil se pão, arroz, massa, batatas, batatas fritas, etc. estão sentados no meu prato. Se eu literalmente tirar essa opção da mesa quando eu pedir, minhas opções padrão mudam.

e isso faz toda a diferença.

no final deste artigo, adicionei dez fotos de refeições recentes em restaurantes que comi. Se você gostaria de uma cópia do livro completo, Bright Spots & minas terrestres, ele está disponível como um download gratuito (ou nome sua própria doação) ou na Amazon por menos de $6.

em restaurantes, encomendar produtos hortícolas para substituir pratos laterais normais.

a contagem de hidratos de carbono é difícil nos restaurantes, e saber quando a comida está a chegar torna difícil tomar insulina antes da refeição. Conto com uma estratégia de encomenda acima de todas as outras: vegetais substitutos em vez de qualquer prato lateral padrão está incluído. Normalmente faz algo assim.:”Eu fico com o salmão, mas em vez de batatas, posso comer um pouco de legumes?”

” gostaria de fajitas por favor, mas sem arroz e sem tortilhas. Em vez disso, quero vegetais à parte.”

esta abordagem é uma bela maneira de mudar o ambiente e me estabelecer para fazer uma escolha brilhante. Quando a placa chegar, não preciso de exercitar força de vontade para resistir ao prato lateral – simplesmente não está lá para me tentar. Esta estratégia também ajuda a estreitar as opções ao encomendar a partir de um menu grande. Estou sempre à procura de uma entrada principal do curso (por exemplo, carne, peixe, ovos) que eu posso adicionar um vegetal, ou uma salada que parece atraente.

Empregados de mesa e restaurantes estão felizes em fazer essa substituição, embora uma pequena fração me faça sentir um pouco estranho. Uma vez, num restaurante Tailandês, o empregado ficou espantado por eu não querer um prato de arroz com a minha Proa de frango Ka. A minha “encomenda especial” – sim, servir-me menos comida-resultou numa luta de gritos em tailandês através do restaurante com o chef. Presumo que tenha sido algo do tipo: “este tipo diz que não quer arroz. Podemos fazer isso?”Outros empregados dirão coisas como:” o quê, nada de arroz?! Não gostas de arroz?!”Mas 99% das vezes, eles acabam me servindo exatamente o que eu peço de qualquer maneira, incluindo legumes Bônus. Tenho sempre de me lembrar que “eu sou o cliente”, e é a minha diabetes que está em jogo.Por outro lado, eu sempre me arrependo de ir com a ordem padrão e planejando “apenas ter algumas” batatas fritas ou um “par de picadas de arroz” ou uma “lasca do pão.”Uma vez que eu tenho um, as comportas estão abertas, e eu posso facilmente terminar a maior parte do prato. “Moderação” não funciona para mim em restaurantes, e é por isso que este ponto brilhante encomendar ajuda tanto.

existem alguns locais onde esta estratégia precisa de ser aperfeiçoada.

Burger and sandwich places: vou pedir um burger e pedir nenhum pão, ou pedir para ser embrulhado em alface. Lidar com grandes merdas e lentidão do pão branco não vale a pena. Às vezes como sanduíches de cara aberta (uma fatia de pão integral), e sempre peço uma salada ao invés de batatas fritas ou batatas fritas.

restaurantes Mexicanos: Costumo pedir fajitas com feijão preto e sem arroz ou tortilhas. “Tigelas” também são uma ótima opção em restaurantes como Chipotle, como você pode evitar o arroz e tortillas e é só pegar o feijão, legumes, frango ou bife, guacamole ou queijo e salsa:

caso Contrário, a maioria dos principais pratos Mexicanos têm de toneladas de carboidratos (tacos, burritos, enchiladas, arroz, batata frita, etc.) que elevam BG e são muito difíceis de bolus para corretamente.

quando um prato inteiro é à base de massa ou arroz: nesses casos, eu não peço e encontrar outra coisa. Um prato de frango ou peixe com um lado de legumes está quase sempre disponível.

restaurantes de Pizza: muitas vezes vendem saladas, mas nem sempre. Eu opto por asas de frango se eles não são pães (eu sempre peço ao garçom para esclarecer). É aqui que ajuda ter amigos de apoio e entes queridos, que estão felizes em ir a outro lugar. Se você tem pizza em ocasiões especiais, tente encomendar a crosta mais fina possível para minimizar hidratos de carbono. (Eu faço pizza em casa usando farinha de amêndoa e ovos – é incrível e tem um impacto muito menor sobre o açúcar no sangue.)

piloto automático encomendando em restaurantes: Eu vou levar _ _ _ _ (carne, peixe, ovos), mas em vez do ____ (arroz, massa, pão, batatas), posso ter um lado dos vegetais?”

encomendar Saladas quando a troca de Produtos vegetais da parabólica lateral não é uma opção. Peço que se vista de lado, não há fruta seca como passas, nem croutons, tortilhas ou outros abdominais de carboidratos.Diga ao empregado para não me servir o prato alto de hidratos de carbono ou trazer pão para a mesa. Muitas vezes, eu digo “Eu não vou comer”, só para que eles saibam que definitivamente vai ser desperdiçado se eles trouxerem. É mais fácil ter força de vontade quando se pede do que quando a comida está mesmo à minha frente.

“comer defensivamente” -encher de vegetais ou outras opções de carboidratos em casa antes de uma refeição de restaurante. Um dos meus amigos com diabetes usa esta estratégia frequentemente, e eu adoro como ela guarda contra menus desafiadores sem escolhas ideais. Se eu entrar em uma refeição de restaurante 50% -75% cheio, eu estou menos propenso a sobreaquecer ou tropeçar em Minas Terrestres de alimentos que levam a minha BG alta.

10 Últimos Refeições do Restaurante que eu Comi

Café da manhã (“sem batatas ou brinde”)

pequeno-Almoço tigela com os ovos e guacamole

Chinês e Tailandês de alimentos (“sem arroz”)

Mexicano (“arroz”, “não tostada salada de shell”)

No Mexicano cadeia de restaurante, Chipotle

Tostada salada com bife, não tostada shell; salsa utilizado como curativo

Poké (“salada de base, nada de arroz”)

Aeroporto/Fast Food

Aeroporto de frango salada César, não croutons

In-N-Out Burger, Alface, Pão
(Um amigo foi visitar e queria ir. Normalmente não comia no In-N-Out, mas é possível!)

Alimentos integrais, salada e um copo pequeno de pimentão

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