dietas líquidas e moles são recomendadas em muitas situações, incluindo alguns tipos de disfagia (dificuldade em engolir), cirurgia envolvendo a boca ou trato gastrointestinal, e dor de dentes recém-ajustados.
as dietas líquidas não contêm alimentos sólidos.
uma dieta líquida límpida consiste em líquidos transparentes e sem líquidos opacos ou sólidos lisos. (como. caldo de carne ou de produtos hortícolas, caldo de frutos, sumos de frutos claros, gelados de frutos claros, sobremesas de gelatina claras, bebidas carbonatadas claras, doces duros e chá preto ou café)
uma dieta líquida completa consiste em líquidos lisos que podem conter líquidos transparentes e opacos e alimentos líquidos misturados. Inclui leite, batidos, sorvete, pudim, sopas de creme tensas, néctar de fruta com polpa, cereais cozidos, como farinha de aveia e creme de trigo, manteiga e mel. Em alguns casos, uma dieta líquida completa também pode incluir outros alimentos que foram diluídos e misturados com líquidos como leite, carne ou caldo vegetal, ou suco de frutas ou vegetais.
uma dieta suave inclui alimentos que são sólidos, mas ainda macios e não requerem esmagamento, rachaduras ou mastigação. Uma dieta suave inclui todas as dietas líquidas claras e completas, além de arroz, massa, cereais de panela, puré de batata, tofu, iogurte, carnes moídas, peixe mole, bananas, pêssegos, puré de maçã, sopa, legumes cremados ou misturados, e sobremesas suaves.
uma dieta disfagia é uma mistura de alimentos, bebidas e ações para melhorar a mastigação e a deglutição de quantidades adequadas de alimentos para nutrição e hidratação completa para pacientes que sofrem de disfagia. Preocupações com disfagia pacientes incluíam desnutrição, desidratação, e alimentos e líquidos que chegavam aos pulmões. Para mais informações, visite nossa página de dieta disfagia.