vloeibare en zachte diëten worden aanbevolen in veel situaties, waaronder sommige vormen van dysfagie (moeite met slikken), chirurgie aan de mond of het maagdarmkanaal en pijn door pas aangepaste beugels.
vloeibare diëten bevatten geen vaste voedingsmiddelen.
een helder vloeibaar dieet bestaat uit transparante vloeistoffen en geen ondoorzichtige vloeistoffen of afgevlakte vaste stoffen. (bijv. vlees-of groentebouillon, bouillon, heldere vruchtensappen, helder fruitijs, ijslolly ‘ s, heldere gelatinedesserts, heldere koolzuurhoudende dranken, harde snoepjes en zwarte thee of koffie)
een volledig vloeibaar dieet bestaat uit gladde vloeistoffen die transparante en ondoorzichtige vloeistoffen en gemengde vloeibare voedingsmiddelen kunnen bevatten. Het omvat melk, milkshakes, ijs, pudding, gezeefde roomsoepen, vruchtennectar met pulp, glad gekookte granen zoals havermout en crème van tarwe, boter en honing. In sommige gevallen kan een volledig vloeibaar dieet ook andere voedingsmiddelen omvatten die zijn verdund en gemengd met vloeistoffen zoals melk, vlees of groentebouillon, of fruit-of groentesap.
een zacht dieet omvat voedingsmiddelen die vast zijn maar nog steeds zacht en die niet fijnmaken, kraken of kauwen vereisen. Een zacht dieet omvat alle heldere en volle vloeibare diëten, plus rijst, pasta, fornuis granen, aardappelpuree, tofu, yoghurt, gemalen vlees, zachte vis, bananen, perziken, appelmoes, soep, romige of gemengde groenten, en zachte desserts.
een Dysfagiedieet is een mengsel van voedingsmiddelen, dranken en acties om het kauwen en slikken van voldoende hoeveelheden voedsel voor volledige voeding en hydratatie voor patiënten met dysfagie te verbeteren. Zorgen voor dysfagie patiënten omvatten ondervoeding, uitdroging, en voedsel en vloeistof krijgen in de longen. Voor meer informatie, bezoek onze dysfagia dieet pagina.