What is Asiago Cheese?Asiago é um tipo de queijo de leite de vaca Italiano. É feita em variedades frescas e envelhecidas. Dependendo do tipo, este queijo é uma cor branca cremosa e é macio ou duro na textura.A que sabe o queijo Asiago?Asiago fresco tem um sabor suave e uma textura macia. Pelo contrário, Asiago envelhecido é duro, úmido, e tem um sabor mais afiado e uma qualidade picante, semelhante ao queijo parmesão. Como pode comer queijo Asiago?O queijo Asiago fresco ou envelhecido pode ser comido de muitas maneiras diferentes. Asiago fresco é óptimo para derreter em massa, sanduíches e comer bolachas. Asiago envelhecido é perfeito para grelhar em cima de sopas, massa e saladas.
onde pode comprar queijo Asiago?
você pode encontrar queijo Asiago na maioria das mercearias, perto dos outros blocos inteiros de queijo especial. Algumas mercearias mantêm estes queijos perto ou dentro da caixa da charcutaria. Como conservar o queijo Asiago?Conservar no Frigorífico O queijo asiago fresco e envelhecido, bem embrulhado em papel de cera ou pergaminho. Use queijo Asiago fresco no prazo de duas semanas a contar da compra. Conservar queijo Asiago envelhecido no frigorífico durante um período máximo de 6 meses.
queijo que tem manchas que estão moldando ainda pode ser usado cortando uma polegada abaixo do molde com uma faca (sem tocar o molde) e embrulhá-lo em um pedaço fresco de pergaminho ou papel de cera.
asiago envelhecido também pode ser congelado por até um ano, e pode ser usado dentro de alguns dias após o descongelamento.
facto engraçado sobre o queijo Asiago:
queijo Asiago originário de Veneto, Itália. No entanto, as versões originais do queijo usavam leite de ovelha em vez de leite de vaca.Sabias?
asiago fresco tem uma casca fina de queijo que se pode comer, mas a casca de Asiagos envelhecida é demasiado dura. Salvem os tostas de queijo Asiago envelhecidos e atirem-nos em sopas ou guisados para um sabor rico e saboroso.
Receitas Usando Asiago
Asiago Broccolini
Refogue broccolini com alho, sal e pimenta e sirva coberto com raspada pedaços de queijo asiago.
Asiago Cream Sauce
Combine manteiga, nata, stock de frango, alho e queijo asiago em um saucepan para fazer um molho de nata Rico. Usa-o para comer frango, massa ou vegetais, como esparguete, abóbora ou Curgete. Frango “Asiago” em cogumelos “Asiago” em peito de frango “Sear” em panela com azeite e tempero com sal e pimenta. Põe os peitos de frango de lado e cozinha cogumelos cortados e espinafres bebés até ficarem macios. Adicione o molho de creme de asiago mencionado acima à mistura vegetal e colher sobre o frango assado para uma refeição completa.
tomate torrado com queijo
combinar o queijo asiago ralado e o queijo parmesão numa tigela com alguns condimentos italianos. Fatias grossas de tomate grande com a mistura de queijo e assar a 425 graus durante 15 minutos. Use ervas secas como salsa, manjericão, orégãos e tomilho para fazer a sua própria mistura de tempero italiano. Estes tomates funcionam bem como um prato e par bem com muitas refeições diferentes.
Asiago Crusted Chicken
Use asiago cheese, bread crumbs, and egg to coat pieces of chicken breasts and fry them for 8 minutes on each side. Use um amaciador de carne para equilibrar os pedaços de frango e achatá-los um pouco antes de pães. Servir o frango em cima de uma salada verde ou com couve-flor assada.
