partilha no Pinterestos seguintes possíveis benefícios para a saúde foram associados ao consumo de salsa.
1) a prevenção do cancro
os flavonóides são compostos vegetais de ocorrência natural que podem combater agentes causadores de doenças no organismo.A miricetina é um flavonóide encontrado em salsa e outras plantas. Tem sido mostrado para ajudar a prevenir o câncer de pele. A salsa contém uma das concentrações mais elevadas de miricetina por 100 gramas.Estudos demonstraram que a salsa e outras ervas e legumes verdes podem bloquear os efeitos cancerígenos das aminas heterocíclicas. Estes são compostos químicos que têm qualidades causadoras de cancro. Eles são gerados quando a carne é grelhada a altas temperaturas.
aqueles que preferem bife queimado devem juntá-lo com vegetais verdes, como a salsa, para ajudar a reduzir estes efeitos potencialmente nocivos.A apigenina é uma substância química natural encontrada na salsa. Em uma revisão de 2015, foi mostrado para diminuir o tamanho do tumor em uma forma agressiva de câncer de mama. Os investigadores acreditam que a apigenina poderá ser um promissor tratamento não tóxico para o cancro no futuro.
2) protecção contra a diabetes
a miricetina presente na salsa também foi examinada para o tratamento e prevenção da diabetes.Estudos laboratoriais e animais demonstraram que a miricetina pode diminuir os níveis de açúcar no sangue e diminuir a resistência à insulina. Também parece fornecer efeitos anti-inflamatórios e remover o excesso de gordura do sangue.
3) a melhoria da saúde óssea
a baixa ingestão de vitamina K tem sido associada a um maior risco de fractura óssea. A ingestão de uma quantidade adequada de vitamina K pode melhorar a saúde óssea, melhorando a absorção de cálcio e reduzindo a excreção de cálcio na urina.
numa meta-análise recente, indivíduos com os níveis mais elevados de vitamina K apresentaram menos 22% de fracturas do que aqueles com níveis baixos.
dez borbulhas de salsa são suficientes para atingir a dose diária recomendada de vitamina K.
comer uma variedade de frutas, legumes e ervas Está ligado a um risco reduzido de problemas de saúde. Uma dieta com maiores quantidades de alimentos naturais e menos alimentos manufaturados é mais provável de resultar em uma melhor saúde geral.
uma substância química ou vitamina não é susceptível de proporcionar os mesmos benefícios para a saúde por si só ou sob a forma de suplemento. Proporciona mais benefícios para consumir alimentos na sua forma original.