acest sosul delicios de parmezan de usturoi are arome minunate bogate din usturoi prăjit și brânză parmezană. Aruncați cu paste, turnați-l peste legume prăjite, folosiți-l ca sos de scufundare sau chiar ca sos de pizza.
ne place tomake sos care servește mai mult de un scop. Dacă doriți un sos all-rounder-care poate fi folosit la fel de multe lucruri – ca sosul de paste, pentru îmbrăcarea legumelor prăjite,care pot merge cu aripi de pui ca sos de scufundare sau îl pot folosi ca sos de pizza, perfect în orice mod doriți să-l utilizați.
usturoiul esteminunat în parmezan. Și adăugarea de usturoi prăjit face acest saucerich brânzos în arome și scoate dulceața de usturoi făcându-l scandalosdelicios!
sunt totul despre arome! Îmi place cum adăugarea de usturoi transformă un fel de mâncare într-unul-uimitor-aromă-ambalate unul! Bogat, dulceața din usturoiul prăjit și sarea din brânza de parmezan vor face orice pachet de feluri de mâncare cu arome.
sos parmezan usturoi prăjită
una dintre cele mai simple sosuri veți face vreodată. Este buna, lumina si degetul lins bine! Nu este prea untos sau dens. Acest sos alb de parmezan cu usturoi ușor de făcut se face începând cu făină de roux – unt &. Roux este îngroșător pentru sosul parmezan cremos de usturoi.
adăugați condimente, lapte, brânză și puțină smântână grea în cele din urmă. Acest sos cremos de parmezan cu usturoi continuă să se îngroașe pe măsură ce amestecați și gătiți mai departe. Se ingroasa foarte repede ca sta la fel de bine. Așa că scoateți sosul de pe aragaz chiar înainte de a atinge consistența dorită.
asta înseamnă că trebuie să faci sosul și să-l folosești imediat? Absolut nu! Acest sos alb de parmezan de usturoi poate fi făcut din timp și depozitat în frigider sau congelat pentru depozitare mai lungă.
reîncălziți sosul și subțiați-l cu lapte sau stoc și folosiți-l pentru a arunca cu paste sau ca sos de scufundare.
- cum se prăjește usturoiul
- ce ai nevoie pentru usturoi prăjită parmezan sos Reteta
- cum se face usturoi Parmezan sos
- moduri de a utiliza cremos parmezan usturoi sos
- cum se păstrează sosul de brânză parmezan mai mult
- cum să reîncălziți sosul de brânză cu usturoi Parmezan
- cum se face sos de parmezan de usturoi – fotografie pas cu pas
- sos de parmezan cu usturoi prăjit
- Echipamente
- Ingrediente
- instrucțiuni
- Video
- Note
- nutriție
cum se prăjește usturoiul
Metoda 1:
întotdeauna prefer să prăjesc usturoiul întreg ambalat în folie de aluminiu în cuptor. Stropiți uleiul de măsline și presărați sare peste usturoi, împachetați capul întreg de usturoi în folie de aluminiu și în cuptorul preîncălzit la 350 F timp de 25-35 de minute.
pentru sosul de parmezan prefer să prăjesc usturoiul aproape. Nu le prăji maro. Când este prăjit mai mult timp, usturoiul începe să se rumenească și să se caramelizeze. Ceea ce este minunat cu alte feluri de mâncare, pentru sosul cremos de parmezan cu usturoi îmi place să prăjesc până la punctul în care începe să se rumenească, astfel încât să nu schimbe culoarea acestui sos de brânză.
Îndepărtațiusturoi prăjit din cuptor. Lasă-l să se răcească puțin. Separați fiecare clovn de usturoiși strângeți-l ținând vârful. Usturoiul iese ușor de pe coajă. Dacă nu se desprinde coaja prin stoarcere, pur și simplu țineți coaja și trageți dacă este oprit.
usturoiul prăjit poate fi păstrat în frigider timp de aproximativ o săptămână și îl puteți folosi în orice fel de mâncare doriți.
Metoda 2 :
Alternativputeți coaja usturoi și le-a pus în ramekins mici de copt. Se toarnă ulei de măslineusturoi. Acoperiți ramekinul cu folie de aluminiu. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 350 Fpentru aproximativ 20-25 de minute.
scoateți ramekin din cuptor, lăsați-l să se răcească puțin. Scoateți usturoiul din uleiul de măsline, amestecați-l/tocați-l fin. Utilizați în vasul dvs. preferat.
ce ai nevoie pentru usturoi prăjită parmezan sos Reteta
mână deingrediente cum ar fi–
- unt
- făină simplă
- ciorbă de pui sau ciorbă de legume sau apă
- lapte
- sare și piper după gust
- smântână grea
- parmezan proaspăt ras
- oregano uscat, busuioc și cimbru
cum se face usturoi Parmezan sos
începeți prin a face roux – unt & făină. Roux este îngroșător pentru sosul parmezan cremos de usturoi.
se topește untși se prăjește usturoiul prăjit în unt topit timp de un minut. Adăugați făină, amestecațiîn mod constant pentru a găti făină în unt timp de aproximativ 5 până la 8 minute la flacără mică. Keepstirring, altfel se vor forma bulgări și făina poate arde.
adăugați lichide –stoc de pui și lapte. Se amestecă frecvent.
Adăugațicondimente – sare și piper după gust și ierburi uscate. Bateți și amestecați. Gătitse amestecă frecvent timp de aproximativ 12 minute. La final adăugați smântână și parmezan proaspăt ras. Bateți și gătițifluă flacără până când brânza se topește complet în căldură.
acest sos cremos de brânză parmezan continuă să se îngroașe în timp ce amestecați și gătiți mai departe. Se ingroasa foarte repede ca sta la fel de bine. Așa că scoateți sosul de pe aragaz chiar înainte de a atinge consistența dorită.
moduri de a utiliza cremos parmezan usturoi sos
GarlicParmesan sos poate fi folosit în atât de multe moduri.
Folositi-l totoss paste,
Rochie prăjită/bakedveggies cu acest sos delicios,
cu chickenwings ca sos de scufundare,
Folositi-l ca abase pentru brânză mac n,
pentru sos de pizza.
cum se păstrează sosul de brânză parmezan mai mult
da, poți. Acest sos alb de parmezan de usturoi se reîncălzește bine, astfel încât să puteți păstra la frigider aproximativ o săptămână și pentru o depozitare mai lungă, pur și simplu înghețați-l timp de 4 până la 5 luni.
cum să reîncălziți sosul de brânză cu usturoi Parmezan
luați porția de sos de brânză pe care doriți să o utilizați într-o tigaie de sos sau într-un castron sigur pentru microunde. Adăugați ¼ la ½ cana de apa in functie de cantitatea de sos utilizați. La foc mic se amestecă și se reîncălzește până când sosul se subțiază. Utilizați-l în vasul dvs. preferat.
instrumente de bucătărie utile :
cum se face sos de parmezan de usturoi – fotografie pas cu pas
Pasul 1 : primul usturoi prăjit. Derulați mai sus pentru a vedea cum să prăjiți usturoiul în cuptor.
Pasul 2 : Topiți untul în tigaie cu sos la foc mic. Se adaugă usturoiul prăjit și se sotează un minut sau două.
Pasul 3 : adăugați făină și gătiți amestecând constant la foc mic.
Pasul 4 : Se toarnă supa de pui încet în tigaie sos.
Pasul 5 : Se toarnă lapte, se gătește sosul la foc mic.
Pasul 6 : Condimentează sosul cu sare și piper după gust. Adăugați ierburi uscate la alegere în sos. Oregano uscat, busuioc și cimbru uscat adaugă cele mai bune arome.
Pasul 7 : gătiți cu agitare constantă timp de aproximativ 10-12 minute la flacără foarte mică.
Pasul 8: Odată ce sosul se îngroașă, adăugați smântână grea, parmezan ras. Gatiti pana se topeste branza.
ți-ar plăcea să încerci mai multe rețete de sos? CHECK out –
sos cremos Cilantro
5 minute Boom Boom sos
sos Chili dulce
Bang Bang sos
sos Schezwan de casă
Mango Habanero sos fierbinte
sos de afine
sos Chimichurri
nu uitați să vă abonați la rețetele Currytrail de mai jos pentru a obține cele mai noi rețete livrate direct în căsuța de e-mail.
ÎȚI PLACE ACEASTĂ REȚETĂ? PĂSTRAȚI LEGĂTURA ȘI NU RATAȚI NICIUNA DINTRE REȚETELE CURRYTRAIL! URMAȚI-MĂ PE INSTAGRAM, PINTEREST, FACEBOOK, TWITTER.
sos de parmezan cu usturoi prăjit
imprimare Pin
Echipamente
- ▢
Sosul din Tava
Ingrediente
- ▢ 1 lingura unt nesărat
- ▢ 1 cap de usturoi 10-12, prăjite în cuptor și piure/tocată
- ▢ 2 lingura faina
- ▢ 2 cani supa de pui sau de legume stoc sau apă
- ▢ 1 cana de lapte (plus extra după cum este necesar dacă sosul devine gros)
- ▢ Sare dupa gust
- ▢ Zdrobit piper dupa gust
- ▢ 1 lingura ierburi uscate oregano, busuioc, cimbru
- 1 cană de smântână grea
- 1 cană de parmezan proaspăt rasă
instrucțiuni
-
usturoi prăjit :
-
așezați capul întreg de usturoi peste folia de aluminiu peste tava de copt. Stropiți uleiul de măsline și presărați sare peste usturoi, împachetați capul întreg de usturoi în folie de aluminiu și prăjiți în cuptorul preîncălzit la 350 F timp de 25-35 de minute.
-
scoateți usturoiul prăjit din cuptor. Lasă-l să se răcească puțin. Separați fiecare cățel de usturoi și strângeți-l ținând vârful. Usturoiul iese ușor de pe coajă. Dacă nu se desprinde, curățați prin stoarcere, pur și simplu țineți coaja și trageți dacă este oprit.
-
Notă – puteți face un lot mare de usturoi prăjit și se păstrează în frigider timp de aproximativ o săptămână. Utilizați în orice fel de mâncare doriți.
-
efectuarea Roux :
-
topiți untul în tigaie cu sos la foc mic. Se adaugă usturoiul prăjit și se sotează un minut sau două. Adăugați făină simplă și gătiți făina amestecând-o constant la foc mic.
-
Notă – Trebuie să continuați să amestecați făina și untul pentru a evita formarea de bucăți și arderea făinii.
-
se toarnă încet stocul de pui (sau stocul de legume pentru opțiunile vegetariene) și se amestecă făina. Apoi turnați laptele și gătiți și îngroșați sosul la flacără mică, cu agitare frecventă.
-
condimente :
-
adăugați sare și piper (zdrobit sau măcinat) după gust. Adăugați ierburi uscate la alegere în sos. Oregano uscat, busuioc și cimbru uscat adaugă cele mai bune arome.
-
gatiti amestecul timp de aproximativ 10-12 minute la flacara foarte mica, amestecand constant.
-
Adăugați Brânză :
-
odată ce sosul s-a îngroșat, adăugați smântână grea și parmezan proaspăt ras în tigaia cu sos. Bateți și gătiți la foc mic până se topește brânza.
-
Pro-Tip – acest sos cremos de parmezan cu usturoi continuă să se îngroașe pe măsură ce amestecați și gătiți mai departe. Se ingroasa foarte repede ca sta la fel de bine. Așa că scoateți sosul de pe aragaz chiar înainte de a atinge consistența dorită.
-
servi :
-
serviți sosul cu orice fel de mâncare la alegere. Aruncați cu paste, folosiți-l ca pansament peste legume prăjite, folosiți-l ca sos de pizza, puteți folosi și sos de parmezan cu usturoi pentru scufundarea aripilor de pui.
Video
Note
- utilizarea usturoiului prăjit în sos scoate la iveală un gust bogat și dulce de usturoi, făcând sosul mai gustos.
- în timp ce faceți roux, continuați să amestecați făina și untul pentru a evita formarea de bucăți și arderea făinii. Gatiti la foc mic.
- pentru opțiunea vegetariană, utilizați stocul de legume în locul stocului de pui. Se poate folosi și apă.
- sosul se îngroașă repede în timp ce gătești. Scoateți sosul de pe aragaz chiar înainte de a atinge consistența dorită. Dacă este prea subțire în timpul servirii, îl puteți așeza întotdeauna înapoi deasupra pentru a se îngroșa și a găti.
informații nutriționale – vă rugăm să rețineți că informațiile nutriționale furnizate sunt doar o estimare aproximativă și pot varia foarte mult în funcție de produsele utilizate.