This unverschämt köstliche Knoblauch-Parmesan-Sauce hat wunderbare reiche Aromen von geröstetem Knoblauch und Parmesankäse. Mit Nudeln werfen, über geröstetes Gemüse gießen, als Dip oder sogar als Pizzasauce verwenden.
Wir lieben Tomake-Sauce, die mehr als einem Zweck dient. Wenn Sie einen Allrounder wollen-Saucethat kann so viele Dinge verwendet werden – als Pasta-Sauce, zum Dressing gebratenes Gemüse, das mit Hähnchenflügeln als Dip-Sauce gehen kann, oder verwenden Sie es als Pizzasauce, perfekt, wie Sie es verwenden möchten.
Knoblauch ist wunderbar in Parmesan. Und das Hinzufügen von geröstetem Knoblauch macht diese käsige Untertasse reich an Aromen und bringt die Süße von Knoblauch hervor, was sie unglaublich lecker macht!
Ich bin alles über Aromen! Ich liebe es, wie das Hinzufügen von Knoblauch ein Gericht in ein-erstaunlich-Geschmack-verpackt verwandelt! Reichhaltige Süße aus geröstetem Knoblauch und Salzigkeit aus Parmesankäse machen jedes Gericht voller Aromen.
Geröstete Knoblauch Parmesan Sauce
Eine der einfachsten saucen, die Sie jemals machen werden. Es ist glatt, leicht und Finger lecken gut! Es ist nicht zu buttrig oder dicht. Diese einfach zuzubereitende weiße Knoblauch-Parmesan-Sauce wird aus Mehlschwitze – Butter & Mehl hergestellt. Roux ist Verdickungsmittel für cremige Knoblauch-Parmesan-Sauce.
Zum Schluss Gewürze, Milch, Käse und etwas Sahne hinzufügen. Diese cremige Knoblauch-Parmesan-Sauce verdickt sich weiter, während Sie weiter rühren und kochen. Es verdickt sich sehr schnell, da es auch sitzt. Nehmen Sie die Sauce also vom Herd, noch BEVOR sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
Bedeutet das, dass Sie die Sauce zubereiten und sofort verwenden müssen? Absolut NICHT! Diese weiße Knoblauch-Parmesan-Sauce kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt oder für eine längere Lagerung eingefroren werden.
Sauce aufwärmen und mit Milch oder Brühe verdünnen und zum Garnieren mit Nudeln oder als Dip-Sauce verwenden.
- Wie man Knoblauch röstet
- Was Sie für das Rezept für geröstete Knoblauch-Parmesan-Sauce benötigen
- Wie man Knoblauch-Parmesan-Sauce macht
- Möglichkeiten zur Verwendung von cremiger Parmesan-Knoblauchsauce
- So lagern Sie Parmesankäsesauce länger
- Parmesan-Knoblauch-Käsesauce aufwärmen
- Wie man Knoblauch-Parmesan-Sauce macht – Schritt-für-Schritt-Foto
- Gebratene Knoblauch-Parmesan-Sauce
- Ausrüstung
- Zutaten
- Anleitung
- Video ansehen
- Anmerkungen
- Ernährung
Wie man Knoblauch röstet
Methode 1:
Ich ziehe es immer vor, ganzen Knoblauch in Aluminiumfolie im Ofen zu braten. Olivenöl beträufeln und Salz über Knoblauch streuen, ganzen Knoblauchkopf in Alufolie packen und im vorgeheizten Ofen bei 350 F für 25-35 Minuten backen.
Für Parmesansoße ziehe ich es vor, Knoblauch fast zu braten. Nicht braten sie braun. Wenn Knoblauch länger geröstet wird, beginnt er braun zu werden und zu karamellisieren. Für cremige Knoblauch-Parmesan-Sauce röste ich gerne bis zu dem Punkt, an dem sie anfängt zu bräunen, damit sich die Farbe dieser Käsesauce nicht ändert.
Removeroasted Knoblauch aus dem Ofen. Lass es etwas abkühlen. Trennen Sie jede Knoblauchzehe und drücken Sie sie mit der Spitze zusammen. Knoblauch kommt leicht aus der Schale. Wenn itdoesn nicht kommen off schälen durch quetschen, halten sie einfach die schale und ziehen wenn off.
Gerösteter Knoblauch kann etwa eine Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden und in jedem gewünschten Gericht verwendet werden.
Methode 2 :
Alternativsie können Knoblauch schälen und in kleine Backförmchen geben. Gießen Sie Olivenöl überknoblauch. Die Auflaufform mit Alufolie abdecken. Im vorgeheizten Ofen bei 350 Grad backenfür etwa 20-25 Minuten.
Auflaufform aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen. Knoblauch aus dem Olivenöl nehmen, zerdrücken / fein hacken. Verwenden Sie in Ihrem Lieblingsgericht.
Was Sie für das Rezept für geröstete Knoblauch-Parmesan-Sauce benötigen
Handvoll Zutaten wie –
- Butter
- Mehl
- Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe oder Wasser
- Milch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Sahne
- Frisch geriebener Parmesan
- Getrockneter Oregano, Basilikum und Thymian
Wie man Knoblauch-Parmesan-Sauce macht
Beginnen Sie mit der Herstellung von Mehlschwitze – Butter & Mehl. Roux ist Verdickungsmittel für cremige Knoblauch-Parmesan-Sauce.
Butter schmelzenund braten gerösteten Knoblauch in geschmolzener Butter für eine Minute. Mehl, whiskconstantly Mehl in Butter für etwa 5 bis 8 Minuten bei schwacher Flamme zu kochen. Keepstirring, sonst klumpen bilden und mehl kann brennen.
Fügen Sie Flüssigkeiten hinzu -Hühnerbrühe und Milch. Häufig umrühren.
hinzufügenGewürze – Salz und Pfeffer nach Geschmack und getrocknete Kräuter. Schneebesen und umrühren. Cookstirring häufig für etwa 12 Minuten. Zum Schluss Sahne und frisch geriebenen Parmesan hinzufügen. Schneebesen und kochenniedrige Flamme, bis der Käse in der Hitze vollständig schmilzt.
Diese cremige käsige Parmesansauce verdickt sich weiter, während Sie weiter rühren und kochen. Es verdickt sich sehr schnell, da es auch sitzt. Nehmen Sie die Sauce also vom Herd, noch BEVOR sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
Möglichkeiten zur Verwendung von cremiger Parmesan-Knoblauchsauce
Knoblauchparmesansauce kann auf so viele Arten verwendet werden.
Verwenden sie es totoss pasta,
Kleid geröstet/bakedveggies mit diesem üppigen sauce,
Mit chickenwings als dip sauce,
Verwenden sie es als abase für mac n käse,
Für pizza sauce.
So lagern Sie Parmesankäsesauce länger
Ja, das können Sie. Diese weiße Knoblauch-Parmesan-Sauce erwärmt sich gut, sodass Sie sie etwa eine Woche im Kühlschrank aufbewahren und für eine längere Lagerung einfach 4 bis 5 Monate einfrieren können.
Parmesan-Knoblauch-Käsesauce aufwärmen
Nehmen Sie die Portion Käsesauce, die Sie verwenden möchten, in eine Saucenpfanne oder eine mikrowellengeeignete Schüssel. Fügen Sie ¼ bis ½ Tasse Wasser hinzu, abhängig von der Menge der Sauce, die Sie verwenden. Bei schwacher Hitze umrühren und aufwärmen, bis die Sauce dünner wird. Verwenden Sie es in Ihrem Lieblingsgericht.
Hilfreiche Küchengeräte:
Wie man Knoblauch-Parmesan-Sauce macht – Schritt-für-Schritt-Foto
Schritt 1 : Zuerst Knoblauch braten. Scrollen Sie oben, um zu sehen, wie man Knoblauch im Ofen röstet.
Schritt 2 : Butter in einer Pfanne bei schwacher Hitze schmelzen. Fügen Sie gerösteten Knoblauch hinzu und braten Sie für ein oder zwei Minuten.
Schritt 3 : Mehl hinzufügen und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen.
Schritt 4 : Hühnerbrühe langsam in die Saucenpfanne geben.
Schritt 5 : Milch einfüllen, Sauce bei schwacher Flamme kochen.
Schritt 6 : Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fügen Sie der Sauce getrocknete Kräuter Ihrer Wahl hinzu. Getrockneter Oregano, Basilikum und getrockneter Thymian fügen beste Aromen hinzu.
Schritt 7: Unter ständigem Rühren etwa 10-12 Minuten bei sehr schwacher Flamme kochen.
Schritt 8: Sobald die Sauce eindickt, fügen Sie Sahne und geriebenen Parmesan hinzu. Kochen, bis der Käse schmilzt.
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Gebratene Knoblauch-Parmesan-Sauce
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Ausrüstung
- ▢
Sauce Pan
Zutaten
- ▢ 1 Esslöffel ungesalzene butter
- ▢ 1 Kopf 10-12 Knoblauch, geröstet im Ofen und pürierte Hackfleisch
- ▢ 2 Esslöffel Mehl
- ▢ 2 Tassen Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe oder Wasser
- ▢ 1 cup milk (plus extra als notwendig, wenn die Soße dick schaltet)
- ▢ Salz nach Geschmack
- ▢ Zerstoßenem Pfeffer nach Geschmack
- ▢ 1 Esslöffel getrocknete Kräuter oregano, basilikum, Thymian
- ▢ 1 Tasse Sahne
- ▢ 1 ½ Tasse Parmesan frisch gerieben
Anleitung
-
Gebratener Knoblauch :
-
Legen Sie den ganzen Knoblauchkopf über Aluminiumfolie über Backblech. Olivenöl beträufeln und Salz über Knoblauch streuen, ganzen Knoblauchkopf in Aluminiumfolie einpacken und im vorgeheizten Ofen bei 350 F 25-35 Minuten braten.
-
Gerösteten Knoblauch aus dem Ofen nehmen. Lass es etwas abkühlen. Trennen Sie jede Knoblauchzehe und drücken Sie sie mit der Spitze zusammen. Knoblauch kommt leicht aus der Schale. Wenn es sich nicht löst, schälen Sie es durch Zusammendrücken, halten Sie die Schale einfach fest und ziehen Sie sie ab.
-
Hinweis – Sie können eine große Menge gerösteten Knoblauchs herstellen und etwa eine Woche im Kühlschrank aufbewahren. Verwenden Sie in jedem Gericht, das Sie wollen.
-
Mehlschwitze machen :
-
Butter in einer Pfanne bei schwacher Hitze schmelzen. Fügen Sie gerösteten Knoblauch hinzu und braten Sie für ein oder zwei Minuten. Fügen Sie normales Mehl hinzu und kochen Sie Mehl, indem Sie es ständig bei schwacher Hitze verquirlen.
-
Hinweis – Sie müssen Mehl und Butter mischen, um Klumpenbildung und brennendes Mehl zu vermeiden.
-
Hühnerbrühe (oder Gemüsebrühe für vegetarische Optionen) langsam gießen und das Mehl verquirlen. Dann Milch einfüllen und die Sauce bei schwacher Flamme unter häufigem Rühren kochen und eindicken.
-
Würzen :
-
Nach Belieben Salz und Pfeffer(zerkleinert oder gemahlen) hinzufügen. Fügen Sie der Sauce getrocknete Kräuter Ihrer Wahl hinzu. Getrockneter Oregano, Basilikum und getrockneter Thymian fügen beste Aromen hinzu.
-
Kochen Sie die Mischung etwa 10-12 Minuten bei sehr schwacher Flamme unter ständigem Rühren.
-
Käse hinzufügen :
-
Sobald die Sauce eingedickt ist, geben Sie Sahne und frisch geriebenen Parmesan in die Saucenpfanne. Schneebesen und bei schwacher Flamme kochen, bis der Käse schmilzt.
-
Pro-Tipp – Diese cremige Knoblauch-Parmesan-Sauce verdickt sich weiter, während Sie weiter rühren und kochen. Es verdickt sich sehr schnell, da es auch sitzt. Nehmen Sie die Sauce also vom Herd, noch BEVOR sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
-
Servieren :
-
Servieren Sie die Sauce mit einem Gericht Ihrer Wahl. Mit Nudeln werfen, als Dressing über geröstetem Gemüse verwenden, als Pizzasauce verwenden, Knoblauch-Parmesan-Flügelsauce auch zum Eintauchen von Hähnchenflügeln verwenden.
Video ansehen
Anmerkungen
- Die Verwendung von geröstetem Knoblauch in der Sauce bringt einen reichen, süßen Knoblauchgeschmack hervor, der die Sauce schmackhafter macht.
- Während der Mehlschwitze Mehl und Butter verquirlen, um Klumpenbildung und Verbrennen von Mehl zu vermeiden. Bei schwacher Flamme kochen.
- Für vegetarische Variante Gemüsebrühe anstelle von Hühnerbrühe verwenden. Wasser kann ebenfalls verwendet werden.
- Sauce verdickt sich schnell, wenn Sie kochen. Nehmen Sie die Sauce vom Herd, noch BEVOR sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Wenn es beim Servieren zu dünn ist, können Sie es immer wieder darauf legen, um es zu verdicken und zu kochen.
Nährwertangaben – Bitte beachten Sie, dass die angegebenen Nährwertangaben nur eine grobe Schätzung sind und je nach verwendetem Produkt stark variieren können.