Derrell Peel förklarade för producenterna att nötköttsproduktions-och marknadsföringssystemet är en av de mest komplexa marknaderna på planeten. ”Alla måste inse att detta är ett oerhört komplext system. Vi tänker på oss själva inom sektorer som ko/kalv, stocker och feedlot-operatör. Men i slutet av dagen har denna bransch ett jobb och det är att producera nötkreatur som är redo att slaktas med egenskaper som har värde. Vi gör det i separata sektorer eftersom vi bor på olika platser, känner olika människor och vi känner inte varandra. Men vi arbetar alla genom marknader, ” Han sa.
av dessa sektorer identifierade Peel lagermarknaden som den minst förstådda och väl utformade. ”Runt om i landet finns det många olika sätt som stockerindustrin fungerar. I grund och botten handlar det om att ta en kalv, mycket produktiv på Ko/kalvnivå och producera den till ett djur som vid slakt har värde”, sa han.
med USA. i den största boskapsexpansionsfasen som den har genomgått under de senaste 20 åren ser Peel några möjligheter för ett stockerföretag. Dyr vinst för att avsluta nötkreatur driver mer och mer feedlots för att köpa tyngre stocker boskap för att sätta de sista punden på. Peel hittar inte det amerikanska stockerförhållandet, vilket han beräknar genom att dela matartillförseln på Jan. 1 i varje stat av föregående års kalv gröda i detta tillstånd, att vara mycket exakt.
i stater som Nebraska kan det vara möjligt att få mer exakta siffror eftersom ko/kalvverksamheten är större och kalvarna säljer i större grupper. Men i Oklahoma kan en grupp stockerkalvar komma från så många som 15 olika ägare. Det finns mycket sortering och blandning. ”I Oklahoma gör vi mycket kalvmatning eftersom vi har mycket grödor och kort gräs prärie vi kan använda,” sa Peel. ”Efter 40 år vet jag fortfarande inte hur många stockers Oklahoma faktiskt producerar.”
vilka resurser finns tillgängliga?
producenter som är intresserade av nötkreatur måste fråga sig vad som kommer att produceras, hur mycket kommer det att producera, vilka resurser kommer att finnas tillgängliga för att producera det och var kommer det att produceras? ”De måste överväga produktionsimplikationerna. En av utmaningarna för stocker-verksamheten är att reglera flödet av de olika klasserna av nötkreatur som kommer ut ur primärproduktionen och hitta det bästa sättet att marknadsföra dem,” sa han.
stocker enterprise handlar om marginaler. Baserat på 19 års data visar forskning att traditionellt går priset per pund ner när kalvvikten ökar. ”Vad du behöver bestämma är på vilken vikt faller priset betydligt,” sa Peel. ”Vad som är genomsnittligt kan förändras när som helst. Det kan variera mycket.”
producenterna måste också titta på vilken punkt vikten av kalven de köper är redo för feedlot. ”Managerially är fokus olika beroende på om du odlar dessa nötkreatur eller avslutar dem. Om tyngdpunkten ligger på tillväxt kommer fokus att vara mer på foder, och kanske några koncentrat som används för att komplettera foderet,” sa han.
analysera lönsamheten för varje företag
Peel sa att producenterna måste titta på stocker-företaget separat, men många gånger gör de det inte. ”när jag utvärderar lönsamheten är det svårt när du säger att jag håller mina kalvar som åringar eller hela vägen till feedlot. I genomsnitt kommer du att tjäna lite pengar några år, men var tjänade du pengarna? Gjorde du det på ko-kalv nivå, stocker nivå, eller på feedlot nivå? Det är därför du måste utvärdera varje företag separat, ” sa han.
att lägga till ett stocker-företag i en operation kan ge flexibilitet. Producenter kan fördröja inträde i feedlot med två till fyra månader, bara av vad vad de matar stocker kalvarna och kontrollerar vinstgraden. ”Stocker vinster, i genomsnitt, är några av de billigaste vinster du har,” Peel sa. ”Med ko / kalvpar måste du mata kon året runt, och med feedlot-nötkreatur är vinsterna relativt dyra i slutändan för att få den slaktkropp vi vill ha,” sa han.
Tänk på foderresurser
en av de största fördelarna med stockers är den mängd foder de kan använda. ”Det kan också vara en av de största utmaningarna,” sa Peel. ”Feeding hogs är i princip samma produktionsprocess. Rationen förblir ungefär densamma. Men från den tid de föds är nötkreatur mycket mer flexibla i vad de kan matas.”
Stocker nötkreatur är stötdämparen för nötköttsindustrin, sa Peel. ”Det är uppbyggt kring flexibilitet. Utmaningen för stockerproducenter är att titta på ett brett utbud av marknadsförhållanden och överväga alternativ från fodersidan, spannmålssidan och inneboende marknadsförhållanden, och balansera allt detta”, sa han. 9790 >
— Clark är en frilansande boskapsjournalist från västra Nebraska. Hon kan nås via e-post på [email protected].