denna krämiga kyckling Bowtie Pasta är en enkel restaurang kvalitet måltid som kan tillagas i ditt eget kök!
Åh måndagar, vem får söndagsblues på väg in i en ny vecka? Ugh det värsta. Hur som helst, jag är tillbaka med ett annat superlätt pastarecept för att börja din vecka. Detta bowtie pasta recept har alla ingredienser du vill ha i en pastarätt. Såsen … man oh man det är ren perfektion. Det är inte för tjockt och klumpigt och inte för tunt eller vattnigt. Jag använde tung grädde som jag ganska mycket gör i många av mina krämbaserade pastarätter. Grädden, nygräddad parmesan och citron samlas perfekt för att skapa en munvattensås som får dig att vilja slicka din tallrik!
denna krämiga kyckling Bowtie Pasta är super enkel att göra. Allt du verkligen behöver göra är att krydda och sear din kyckling, laga din pasta och bygga din sås med färsk spenat och örter, riven citronskal och nygrädd parmesanost och boom du är ganska mycket färdig!
krämig kyckling Bowtie Pasta
ingredienser
- 4 tunt skivat kycklingbröst
- 1 lb Bowtie Pasta
- 1 kopp Portobello-svamp, skivad
- vaniljsås gul lök, hackad
- 1 kopp färsk spenat, hackad
- färsk basilika, chiffonad
- ¼ Dl Vitt vin
- 2-3 Dl vispgrädde, så behövs
- Parmesean ost, riven
- 1½ Dl Vetemjöl, som behövs
- ¼ Dl Rapsolja
- ½ Msk Paprikapulver
- ½ Msk vitlökspulver
- ½ Msk Creole seasoning
- ½ Msk Gamla bay
- Kosher salt och svart peppar, så behövs
- Zest av en halv citron
Instruktioner
-
Ta med en stor port i saltat vatten till en koka och koka pastan enligt paket instruktioner.
-
krydda kycklingbröstet på båda sidor med kosher salt, svartpeppar och vitlökspulver och lägg åt sidan.
-
värm rapsolja i en stor stekpanna på medelhög värme. På en tallrik eller platt skål tillsätt mjöl och alla kryddor, blanda väl. Muddra lätt kycklingbröstet med i den fyra blandningen.
-
Grunt stek kycklingbröstet tills det är snyggt brunt på båda sidor och kokt hela vägen. Ca 5 minuter per sida. Ta bort kycklingbröstet från stekpannan och lägg åt sidan, håll varmen.
-
ta bort lite av oljan från pannan och lämna ett tunt lager. I samma panna lägg i svamp och lök och stek tills lök är genomskinliga och svampen är mjuka. Deglaze pan med vitt vin och koka tills vinet har minskat.
-
tillsätt tung grädde och låt sjuda på medium till hög värme tills såsen börjar tjockna. När såsen har börjat tjockna tillsätt basilika, spenat, parmesanost och citronskal. Blanda väl.
-
krydda såsen efter eget tycke, ta bort från värmen och släng i pastan. Överför till en skål eller tallrik och tillsätt det skivade kycklingbröstet ovanpå. Njut!