- 796
denna enkla öl ost soppa recept är det perfekta sättet att värma upp på en kylig, höstdag. Laddad med bacon, öl och ost, är denna tröstande soppa perfekt för speldagen! Älskar soppa? Se till att prova den här potten olivträdgård Zuppa Toscana soppa, Crockpot Chili och Rosmarinpotatissoppa med skinka och majs!
detta recept sponsras av Safeway.
öl ost soppa
hösten är äntligen här och det finns inget jag är mer entusiastiska över att äta allthesoup. Tja, det och pumpa!
jag sparkar av soppsäsong med en riktig folkmassa, Ölostsoppa. Oavsett om du laddar upp denna heta cheesiness på speldagen eller bosätter dig för en mysig eftermiddag med filmvisning, träffar denna soppa alla komfortmarkörer av en bra soppa.
förra månaden gick jag till ett annat roligt Safeway-evenemang där vi turnerade Alvarado Street Bakery och Lagunitas Brewing Company. I slutet av turerna, vi hade några fantastiska mat följt av Tillamook glass och en ändlös toppning bar. Mitt jobb kan vara mycket svårt somedays…
- i över 40 år har Alvarado Street Bakery perfektionerat konsten att baka organiskt, fullkorn, groddbröd. Deras produktionsanläggning var minst sagt imponerande och fick mig att längta efter nybakat bröd i flera dagar efter.
- Lagunitas IPA är den mest sålda IPA i USA och finns i 20 andra länder. Deras bryggeri ligger i Petaluma, Kalifornien och är en mycket sofistikerad operation.
- Tillamook County Creamery Association ligger i Oregon och har varit mitt föredragna märke av ost hela mitt liv. Jag kan inte börja beskriva hur upphetsad jag var att se deras glassvagn i slutet av dagen. De är en bondeägd co-op som gör allt mejeri. Deras Glass är episk-gjord med mer grädde och mindre luft för en glassupplevelse som ingen annan.
Vad finns i Ölostsoppa
öl och ost, duh. Nej, men egentligen finns det en hel del yumminess som går in i denna öl – och ostsoppa som ger den en fin, djup smak:
- bacon – smokiness av bacon par perfekt med öl
- lök
- morot – inte bara för smak, morot lägger till den vackra orange nyans av öl ost soppa
- vitlök
- pimientos – en av mina favoriter, denna ingredienser verkligen bidrar till färg och smak av soppan
- smör – läggs till bacon fett, skapar det grunden för roux
- all purpose mjöl
- cream cheese – rikedomen i cream cheese räknare bitterhet öl
- Sharp cheddarost – i används Tillamook skarp eftersom det är min mycket favorit ost genom tiderna och det går perfekt i denna soppa
- hönsbuljong – använd låg natrium så att du kan krydda efter smak
- öl – jag använde Lagunitas, använd en öl som du gillar att dricka eftersom du absolut kommer att kunna smaka det
- helmjölk eller halv och halv – lägger rikedom och krämighet
- Dijon senap
- Worcestershire sås
- salt och peppar efter smak
detta öl ost soppa recept i inspirerad av min bacon ranch öl cheeseball. Det är en av mina favorit underhållande aptitretare och smakerna är bara på punkt. Du kan verkligen inte gå fel när du kombinerar bacon, ost och öl.
specialverktyg behövs
- du behöver en stor lagerkruka eller holländsk ugn, särskilt om du planerar att blanda soppan i potten.
- en mixer kommer att göra det bästa jobbet och få soppan perfekt soppa men en nedsänkning mixer kommer också att fungera.
- jag älskar helt min nya skänk – den står upp på egen hand och det är en rolig bit för köket.
vad man ska servera med det
du kan definitivt gå pretzel vägen för dippers men jag gillar dessa alternativ samt:
- Vitlök Parmesan Breadsticks
- det bästa hemlagade Kexreceptet
- lätt kryddig Ranch Pretzels
- ostliknande Bacon Ranch bröd
Vad är en soppa utan garnering?
jag garnerade soppan med krutonger, smulad bacon, färsk gräslök (grön lök/scallions skulle också vara bra) och några reserverade pimientos. Sammantaget skapar det en härlig pop av färg!
mer ostliknande recept
- bakad Bacon ost Dip
- den bästa Mac och ost
- Mini Cheesecakes
- Cranberry Pecan Mini getost bollar
- Bacon Ranch öl Cheeseball
hur man gör öl ost soppa
Skriv ut Pin
öl ost soppa
ingredienser
- 6 skivor bacon
- 1 lök tärnad (medium)
- 1 morot skalad och tärnad
- 2 vitlöksklyftor tärnad
- 4 oz pimientos dränerad
- 2 msk smör
- 1/2 kopp all purpose mjöl
- 4 oz gräddost mjukad, kubad
- 12 oz skarp cheddarost riven
- 3 koppar kycklingbuljong låg natrium
- 8 oz öl
- 1 kopp helmjölk eller halv och halv
- 1 msk Dijon senap
- 1 tsk Worcestershire sås
- salt och peppar efter smak
garnering (tillval)
- gräslök tunt skivad
- smulad bacon
- pimientos
- krutonger
krutonger
- 3 skivor bröd skuren i kuber
- 2 msk olivolja
- 1/2 tsk rökt paprika
instruktioner
-
tillsätt bacon i en stor kruka eller holländsk ugn och koka tills den är skarp på medelhög värme, vänd efter behov. Överför bacon till en pappershanddukfodrad skärbräda eller tallrik och låt svalna.
-
tillsätt lök och morot i potten och koka i baconfett på medelhög värme, rör om ofta i 5 till 6 minuter eller tills lök är genomskinliga.
-
tillsätt vitlök och pimientos, rör om och koka i ytterligare 1 till 2 minuter.
-
tillsätt smör i blandningen och låt smälta.
-
rör i mjöl och koka i 2 till 3 minuter.
-
tillsätt långsamt buljong, öl och mjölk.
-
simma 15 till 20 minuter eller tills det är tjockt.
-
ta bort från värmen och tillsätt gräddeost, rör om tills det oftast kombineras.
-
överför, i satser, till en mixer och blanda tills den är jämn.
-
återgå soppa till potten och tillsätt långsamt riven ost, en handfull i taget, rör om tills den är helt införlivad.
-
rör i Dijon och Worcestershire sås och krydda efter smak.
krutonger
-
Förvärm ugnen till 400F.
-
kasta brödbitar med olivolja och rökt paprika.
-
sprid på bakplåten i ett enda lager och baka i 8 till 12 minuter eller tills krutonger är skarpa.
-
slev varm soppa i skålar och garnera med krutonger, gräslök, smulad bacon och pimientos.
näring
för alla aptitretare recept, gå hit.
för alla dessertrecept, gå hit.
registrera dig för att få e-post när jag lägger upp nya recept!
för ännu fler bra ideer följ mig på Facebook – Pinterest – Instagram – Twitter – Bloglovin’.
ha en bra dag!
avslöjande: detta recept sponsras av Safeway. Tack för att du stöder de märken som gör mamma på Timeout möjligt!