sjuttioåtta Lågkolhydraträtter där du inte ens missar stärkelsen! Dessa lågkolhydrat-och keto-sidrätter gör grönsaker till skålens stjärna och många kan enkelt ersätta typiska sidor som ris och pasta.
ibland är det lätt att bara fokusera på din huvudsakliga proteinkälla på en lågkolhydratdiet och sluta äta samma, tråkiga sidrätter natt efter natt. Men det finns massor av läckra, veggie fokuserade låg carb sidorätter som verkligen kan göra din måltid speciell och avsluta diet tristess. Från lågkolhydraträtter till pastarätter till rostade och grillade grönsaker till lågkolhydratfries, det finns oändliga sätt att krydda dina måltider.
när det gäller att göra lågkolhydraträtter, här är några tips och tricks att tänka på:
- grönsaker är stjärnan: eftersom du inte kommer att använda typiska sidrätter som korn och bönor, Tänk alltid på sätt att göra grönsaker med lägre kolhydrater till stjärnan i dina sidrätter. Gå utöver att bara ånga eller sautera och tänk på hur du kan använda grönsaker på nya sätt. Kasta dem på grillen, stek dem i ugnen, spiralisera dem till nudlar eller förvandla dem till ugnsfries. Grönsaker är otroligt mångsidiga och tar smak riktigt bra. Du kommer att bli förvånad över alla saker du kan göra.
- var inte rädd för fett: en av fördelarna med lågkolhydrat-och keto-dieter är att du kan omfamna fett på ett sätt som du inte kan på många andra ätplaner. Det betyder att du kan använda saker som olivolja, smör och ost för att ge smak till dina grönsaker. Experimentera med nya fetter och oljor samt som sesamolja för rätter med asiatiska smaker, avokado att lägga krämighet till en sallad, eller bacon eller pancetta att göra ganska mycket något smakar otroligt.
- örter och kryddor: att lägga till färska örter och kryddor till dina lågkolhydraträtter är avgörande så att du inte blir uttråkad. Du kommer att bli chockad över hur tillsats av vitlök och rödpepparflingor helt kan förvandla broccoli när den är rostad eller hur tillsats av färsk koriander och basilika till grillad squash kan förändra smaken.
- Var kreativ: slutligen, var inte rädd för att tänka utanför lådan. Många har svårt att hålla sig till en lågkolhydratdiet eftersom de äter samma saker om och om igen. Se istället till att blanda upp det, prova nya saker och använd listan nedan för att hitta nya ideer för sidrätter.
här är några av mina favoriträtter med låg carb. Vilka är dina?
Lågkolhydratrisrätter
du behöver inte ge upp ris för att äta en lågkolhydratdiet längre. Inte bara kan du hitta blomkålris på praktiskt taget alla livsmedelsbutiker nu, Du kan också enkelt göra det och många andra typer av lågkolhydratris hemma med en matprocessor. Försök använda broccoli, kål eller zucchini för att göra ett läckert lågkolhydratris och använd det i alla dina favoritrisrecept.
- Enkel Blomkål Ris, 44 kalorier, 1 SmartPoints™
- Krämig Blomkål Kokos Ris, 45 kalorier, 2 SmartPoints™
- Mexikanska Blomkål Ris, 95 kalorier, 1 SmartPoints™
- Blomkål Stekt Ris, 110 kalorier, 2 SmartPoints™
- Koriander Lime Blomkål Ris, 45 kalorier, 1 SmartPoints™
- Kål Ris, 37 kalorier, 1 SmartPoints™
- Vitkål Stekt Ris, 131 kalorier, 2 SmartPoints™
- Spaghetti Squash Stekt Ris, 125 kalorier, 2 SmartPoints™
- Morot och blomkålris med brunt smör, 81 kalorier, 3 SmartPoints™
låg Carb Pasta sidor rätter
precis som ris, låg carb pasta alternativ börjar dyka upp i livsmedelsbutiker överallt gör låg carb pasta rätter lättare att förbereda än någonsin. Ta nästan alla typer av grönsaker och använd en spiraliserare för att göra din egen pasta och smaka sedan på det som du vill. Börja med de traditionella alternativen som tomatsås, vitlök, smör eller ost. Sedan gren ut och överväga att göra en låg carb lo mein med sesamolja och sojasås eller en låg carb pad thai med zucchini nudlar och traditionella thailändska smaker.
- snabb Mikrovågspaghetti Squash, 82 kalorier, 0 SmartPoints Brasilian
- Vitlökspaghetti Squash, 84 kalorier, 2 SmartPoints Brasilian
- sesam Spaghetti Squash med Edamame, 148 kalorier, 3 SmartPoints Portugals
- Parmesan Spaghetti Squash, 122 kalorier, 3 SmartPoints Portugals
- krämig ricotta Spaghetti Squash, 129 kalorier, 3 SmartPoints Portugals
- parmesan zucchini nudlar, 91 kalorier, 2 SmartPoints™
Low Carb pommes frites
pommes frites är något ganska mycket alla älskar och många poeple kan inte tänka mig att leva utan. Lyckligtvis finns det så många läckra sätt att göra pommes frites med alla typer av lågkolhydratgrönsaker. Gå traditionellt med dina kryddor eller skaka upp saker genom att lägga till alla typer av kryddor och smakkombinationer.
- Blomkål Tater Tots, 81 kalorier, 2 SmartPoints™
- Morot Frites, 115 kalorier, 2 SmartPoints™
- Morot Chips, 45 kalorier, 1 SmartPoints™
- Rotselleri Frites, 47 kalorier, 1 SmartPoints™
- Söt och Kryddig Rova Frites, 101 kalorier, 2 SmartPoints™
- Krispiga Rova Frites, 55 kalorier, 1 SmartPoints™
- Krispiga Rova Kilar, 100 kalorier, 2 SmartPoints™
- Butternut Squash Frites, 79 kalorier, 1 SmartPoints™
- Krispiga Parmesan Lök Sugrör, 91 kalorier, 2 SmartPoints
- Parmesan Zucchini pommes frites, 94 kalorier, 1 SmartPoints™
grillad & rostade Grönsakssidor
grillen och ugnen blir din bästa vän när det gäller att få fram nya smaker i alla dina favoritgrönsaker. Jag kan inte säga hur många människor jag känner som hävdade att de inte gillar broccoli eller blomkål tills de försökte det rostade. Samma för brysselkål. Rostning eller grillning av grönsaker ger en helt annan smak eftersom grönsakerna har tid att karamellisera, bruna och bli krispiga.
- Parmesan Rostad Blomkål, 102 kalorier, 2 SmartPoints™
- Bacon och Sparris, 81 kalorier, 2 SmartPoints™
- Enkel Rostad Sparris, 53 kalorier, 1 SmartPoints™
- Grillad Citron Sparris med Citron och Fetaost, 54 kalorier, 2 SmartPoints™
- Rostade Mexikanska Squash, 81 kalorier, 1 SmartPoints™
- Rostad Broccoli Cheddar, 102 kalorier, 3 SmartPoints™
- Rostad Vitlök, Broccoli, 75 kalorier, 1 SmartPoints™
- Lägre Carb Rostade rotfrukter, 100 kalorier, 2 SmartPoints™
- Rostade Gröna Bönor, 65 kalorier, 1 SmartPoints™
- Vitlök Rosmarin Grönsaker, 148 kalorier, 3 SmartPoints™
- Rostad Zucchini och Parmesan Sommaren Squash, 104 kalorier, 2 SmartPoints™
- Enkel Grillad Squash, 86 kalorier, 1 SmartPoints™
- Rostade Hoisin Inglasade Kål, 71 kalorier, 1 SmartPoints™
- Rostade Dijon Kål, 91 kalorier, 1 SmartPoints™
- Sesam Blomkål, 92 kalorier, 2 SmartPoints™
- Rostade Delicata Squash med Miso och Smör, 51 kalorier, 2 SmartPoints: 3704 >
- rostade brysselkål, 72 kalorier, 1 SmartPoints: 7704>
- Sesamrostade morötter, 109 kalorier, 2 SmartPoints: 3704>
- grillade sommargrönsaker, 131 kalorier, 2 SmartPoints: 1704>
- ugnsrostade tomater, 95 kalorier, 2 SmartPoints™
Lågkolhydratpotatisersättningar
alla älskar en bra potatismos men eftersom potatis inte fungerar för en lågkolhydratdiet är det viktigt att hitta en ersättare som du älskar lika mycket. Blomkål är det naturliga sättet att gå eftersom dess struktur och färg efterliknar en potatis. Men det finns massor av andra grönsaker som gör läckra low carb mashes också. Lägg till alla dina favorit potatismos-blandningar-smör, gräddfil, ost, bacon, gräslök, rostad vitlök och mer för att skapa din egen läckra lågkolhydratmos.
- bästa blomkålmos, 126 kalorier, 3 SmartPoints Brasilian
- Mashed Butternut Squash, 115 kalorier, 2 SmartPoints Ukrainian
- krämig spenat blomkål Mash, 72 kalorier, 1 SmartPoints Ukrainian
- Mashed morötter och Rutabaga, 95 kalorier, 1 SmartPoints Ukrainian
- Cheddar Broccoflower Mash, 77 kalorier, 1 SmartPoints Ukrainian
- krämig ostliknande blomkålmos, 81 kalorier, 1 SmartPoints™
Low Carb sallader
det är lätt att bli uttråkad med sallader om du bara alla äter gröna med en låg carb dressing. Bredda istället din horisont och prova andra sallader och slaws som tar fram all smak eller råa grönsaker. Förband gjorda med citrus, färska örter, senap, kryddor och vinäger kan alla lägga till smak utan att oroa dig för att behöva socker eller honung.
- Israeliska Hackad Sallad, 56 kalorier, 1 SmartPoints™
- Kryddig Jicama och Kål Slaw, 75 kalorier, 1 SmartPoints™
- Hackad Medelhavet Sallad av Isbergssallad, 72 kalorier, 2 SmartPoints™
- Spinkig Tri-Färg Slaw, 72 kalorier, 1 SmartPoints™
- Avokado, Svarta Sojabönor och Tomat Sallad, 154 kalorier, 4 SmartPoints™
- Medelhavsområdet, Kål Sallad, 47 kalorier, 1 SmartPoints™
- Israelisk Sallad, 71 kalorier, 2 SmartPoints™
- Asiatiska Peanut Slaw, 94 kalorier, 2 SmartPoints™
enkla grönsaker sidor
ibland behöver du något snabbt och enkelt, och dessa låga carb sidor är just det. Gjord på nolltid, dessa kommer att runda ut dina måltider och göra alla glada.
- Kinesisk Broccoli med Vitlök och Miso, 70 kalorier, 1 SmartPoints™
- Sesam Gröna Bönor, 62 kalorier, 1 SmartPoints™
- Gröna Bönor med Rostat Vitlök, 49 kalorier, 1 SmartPoints™
- Enkel Asiatiska Wokade Grönsaker, 91 kalorier, 2 SmartPoints™
- Zucchini Poblano Stek, 64 kalorier, 1 SmartPoints™
- Sesame Sugar Snap Peas, 64 kalorier, 2 SmartPoints™
- Fräsas Bok Choy med Cashewnötter, 81 kalorier, 3 SmartPoints™
- Garlicky Gröna, 42 kalorier, 1 SmartPoints™
några andra smaskiga Låg Carb sidor
sidorätter kan innebära så många olika saker och vi ville avsluta med att inkludera några av våra favorit kreativa låg carb sidorätter från fyllda zucchini till pizza bitess till blomkål tots – de är alla läckra och kommer att lämna dig vill ha mer.
- Low Carb Lima Bönor Succotash, 141 kalorier, 3 SmartPoints™
- Stuvad Grönkål, 123 kalorier, 4 SmartPoints™
- Fyllda Zucchini med Ost och Skinka, 106 kalorier, 2 SmartPoints™
- Stuvad Spenat, 122 kalorier, 4 SmartPoints™
- Kål Kakor, 86 kalorier, 2 SmartPoints™
- Friterad Blomkål, 133 kalorier, 4 SmartPoints™
- Fiesta Edamame, 141 kalorier, 3 SmartPoints™
- Low Carb Salta Gräslök Muffins, 104 kalorier, 3 SmartPoints™
- Isbergssallad Pepperoni Pizza Skivor, 56 kalorier, 1 SmartPoints 2
- Portabella Mini pizzor, 67 kalorier, 2 SmartPoints 6
- aubergine Caponata, 85 kalorier, 1 SmartPoints 8
- bräserad kronärtskockor med citron yoghurt Dill Dip, 164 kalorier, 3 SmartPoints 3704>
- bakade betor och grönkål Chips, 44 kalorier, 0 SmartPoints 3704>
- spaghetti squash Gratin, 82 kalorier, 2 SmartPoints™
Måltidsplanmedlemmar: överväg att använda den här listan för att lägga till några favoriträtter med låg kolhydrat i din Recepttkö och favoriter. På det sättet när du planerar måltider har du läckra sidrätter till hands för att byta in eller lägga till.
vilka grönsaker är lågkolhydrat-och keto-vänliga?
här är de tio bästa grönsakerna att äta på en lågkolhydrat-eller ketodiet. Dessa har minst mängd kolhydrater per portion. Portionerna är baserade på 100 gram.
- blomkål med bara 3 gram kolhydrater per portion kan blomkål risas, rostas, sauteras, mosas och användas som en stand-in för potatis i de flesta recept.
- kål har bara 3 gram kolhydrater och är en utmärkt bas för recept, särskilt Stekpannor och asiatiska rätter. Det kan också rostas, riced och grillas som biffar.
- avokado har bara 2 gram kolhydrater, och även om de är tekniskt en frukt, de är en stöttepelare för låg carb dieters. Dessa näringsrika kraftverk kommer att hålla dig full och driven hela dagen. Perfekt för sallader, dressingar och för att lägga till krämighet i rätter,
- Broccoli klockar in med bara 4 gram kolhydrater och smakar fantastiskt rostad tills karamelliserad och krispig. Det kan också vara ett bra krispigt tillskott till sallader och fungerar bra rå med dips.
- Zucchini har bara 3 gram kolhydrater och gör en av våra favoritersättningar för pasta. Vi älskar också att lägga till stekpannor, sallader, och det är en lätt snabb skål med vitlök och smör i en stekpanna.
- spenat har bara 1 gram kolhydrater och är en av de mest näringsrika gröna du kan nå för. Använd den rå i sallader, blanda den i smoothies eller stek den för extra näringsämnen.
- sparris är en ofta förbises låg carb veggie med bara 2 gram carb. Stek den i ugnen insvept i bacon, stek den med smör och örter, kasta den på grillen eller raka den rå för sallader.
- Kale är en annan stor grön att ta med bara 3 gram kolhydrater. Det är bra bakat i chips, masserat i sallader eller tillsatt till soppor och grytor.
- gröna bönor är ett utmärkt val med bara 4 gram kolhydrater och fungerar i nästan vilken maträtt som helst, plus vi älskar alltid något som smakar gott med bacon.
- brysselkål har bara 5 gram kolhydrater och är en av våra favoritrostade grönsaker. De är också bra rakade för sallader eller snabbt sauterade för en enkel sida.