recent adăugat la lista de lucruri care te pot ucide: soda dietetică. Știți, băutura îndulcită artificial pe care ați putea să o beți în locul omologului său dulce despre care experții au spus anterior că vă va ucide. Sincer, devine puțin greu să ridici o băutură în aceste zile (alcool, lapte, cafea, apă spumantă, apă de la robinet) fără să te întrebi dacă contribuie la moartea ta prematură.
dar înapoi la dieta sifon. Probabil ați văzut titlurile despre un nou studiu care leagă consumul de sodă dietetică cu un risc mai mare de deces. Care, da, mare dacă este adevărat! Iată ce trebuie să știți despre asta.
la începutul lunii septembrie, JAMA Internal Medicine a publicat un studiu european masiv care a legat atât sifonul regulat, cât și dieta cu o șansă mai mare de moarte timpurie. „Am descoperit că persoanele care au băut două sau mai multe pahare de băuturi răcoritoare pe zi au avut un risc mai mare de a muri mai devreme , indiferent dacă au fost îndulcite cu zahăr sau îndulcite artificial”, a declarat Amy Mullee, autorul principal al studiului.D., profesor la University College Dublin Institute of Food and Health, spune SELF. Mai exact, cei care au avut adesea două sau mai multe pahare de sodă îndulcită cu zahăr în fiecare zi au fost cu 8% mai predispuși să moară mai devreme decât cei care și-au menținut consumul de sodă la mai puțin de un pahar pe lună, iar cei care au avut în mod regulat două sau mai multe pahare pe zi de sodă dietetică au fost cu 26% mai predispuși să moară mai devreme decât cei din clubul mai puțin de un pahar de sodă dietetică pe lună.
deci, nu grozav. Partea obișnuită de sodă s-ar putea să nu vină ca o surpriză, dar nu este întregul punct al sifonului dietetic să fie puțin mai puțin dăunător sănătății tale decât lucrurile zaharoase? Înainte de a începe să turnați litri de băutură preferată îndulcită artificial în scurgere, ar trebui să știți că acest studiu nu este chiar dieta soda moarte dangăt pare a fi. Există mult mai multe în poveste și, dacă sunteți un devotat al sifonului dietetic, probabil că vă veți simți mai bine până la sfârșitul acestui articol.
iată exact ce au descoperit cercetătorii.
între 1992 și 2000, cercetătorii au recrutat 521.330 de persoane din peste 10 țări europene pentru studiul lor. După ce au exclus pe oricine a raportat că are cancer, boli de inimă, antecedente de accident vascular cerebral sau diabet (pe lângă persoanele care nu au inclus informații cheie, cum ar fi modul de urmărire a acestora), cercetătorii au rămas cu 451.743 de persoane care aveau o vârstă medie de 50, 8 ani, 71, 1 la sută dintre participanți identificându-se ca femei.
în continuare, cercetătorii au înregistrat ori de câte ori unul dintre participanții la studiu a murit, precum și cauza morții lor. În perioada de urmărire, 41.693 dintre ei au murit. (Nu toți s-au înscris în același timp, dar, în medie, subiecții studiului au participat timp de 16,4 ani.)
apoi, cercetătorii au analizat relația dintre cei care au murit, cauza lor de deces și obiceiurile de băut sifon pe care le-au raportat la începutul studiului. Pentru a face lucrurile mai ușoare, cercetătorii au grupat diferite cauze de deces în câteva categorii comune, cum ar fi cancerul, bolile circulatorii, bolile digestive și bolile neurodegenerative. Ei au analizat, de asemenea, câteva boli în cadrul acestor categorii generale.
cancerul a fost de departe cea mai mare cauză de deces, ucigând puțin peste 43% dintre persoanele care au murit în timpul studiului. Dar cercetătorii nu au găsit nicio legătură semnificativă statistic între decesele cauzate de cancer și consumul regulat sau dietetic de sodă. Repet: nimic din acest studiu nu sugerează că consumul de orice fel de sifon vă dă cancer. Cercetătorii au analizat chiar și cancerele specifice, cum ar fi cancerul de sân, și încă nu au găsit nicio asociere semnificativă statistic.
următoarea cauză principală de deces în studiu a fost bolile circulatorii, și anume boala cardiacă ischemică (numită și boală coronariană sau CAD, cel mai frecvent tip de boală cardiacă, cauza majorității atacurilor de cord și cauza majorității cazurilor de insuficiență cardiacă) și boli cerebrovasculare (accidente vasculare cerebrale). Bolile circulatorii au ucis 21,8% dintre participanții la studiu care au murit. Acest lucru în sine nu este cu adevărat surprinzător, deoarece bolile cardiovasculare sunt principala cauză de deces la nivel mondial, potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS). Interesant, totuși, a existat o asociere între aceste boli și consumul de băuturi îndulcite artificial. Persoanele care au avut două sau mai multe pahare pe zi de sodă îndulcită artificial sau sodă îndulcită artificial și îndulcită în mod regulat au avut un risc mai mare de mortalitate din cauza bolilor circulatorii decât persoanele care au avut mai puțin de un pahar de orice fel de băutură răcoritoare pe lună. Dar destul de ciudat acest lucru nu a fost adevărat pentru cei care au avut aceeași cantitate de sodă cu zahăr real, dar nici unul dintre tipurile îndulcite artificial.
următoarea cea mai mare cauză de deces a fost bolile digestive, cum ar fi bolile esofagiene sau hepatice, (care au fost de vină pentru 2,9% din decesele participanților care au avut loc în timpul studiului). Nu a existat o asociere semnificativă statistic între a avea doar băuturi îndulcite artificial și un risc mai mare de deces precoce din cauza bolilor digestive. (Cu toate acestea, a existat o asociere între băuturile îndulcite cu zahăr și moartea prematură din cauza bolilor digestive.) În cele din urmă, în jurul valorii de 1.7% dintre decese s-au datorat bolilor neurodegenerative Alzheimer și Parkinson, dar nu a existat o asociere semnificativă statistic între orice tip de băutură răcoritoare și un risc mai mare de deces precoce din aceste afecțiuni.
în cea mai mare parte, consumul de sodă dietetică și riscul general crescut de mortalitate timpurie au avut o asociere pozitivă, ceea ce înseamnă că cu cât cineva bea mai mult sodă dietetică, cu atât șansele lor de moarte timpurie sunt mai mari. Dar, de fapt, persoanele care au băut puțin sifon (una până la patru pahare pe lună de dietă obișnuită sau ambele) au avut de fapt un risc mai mic de mortalitate decât persoanele care nu au băut practic sifon (mai puțin de un pahar pe lună). Cu alte cuvinte, a avea o cantitate mică de sodă a fost asociat cu rezultate mai bune pentru sănătate decât a nu avea sifon sau a avea mult sifon. Nu știu ce vrei să faci cu asta, dar o opțiune este să o lași să te facă să te simți mai bine cu privire la alegerile tale de viață dacă te încadrezi în acea categorie.
Iată toate motivele pentru care nu ar trebui să vă speriați de această veste.
acum, pentru multe motive științifice solide pentru a lua acest studiu aparent înfricoșător cu un bob de sare de dimensiunea unui munte:
mai întâi, am spus-o înainte și o vom spune din nou: corelația nu este egală cu cauzalitatea.
„ceea ce este cel mai important de realizat despre acest studiu, la fel ca în cazul oricăror date epidemiologice, este că este o cercetare observațională”, spune Amy Miskimon Goss, Ph.D., RD, profesor și cercetător la Universitatea Alabama din Birmingham Nutrition Obesity Research Center, care studiază relația dintre dietă și sănătatea metabolică, spune SELF. „Doar pentru că au găsit această asociere între doi factori-nu înseamnă că putem spune că unul îl provoacă pe celălalt.”
pentru a avea un răspuns concludent despre toate acestea, într-o lume ideală oamenii de știință ar lua două grupuri de clone și le-ar duce vieți identice timp de 20 de ani, cu excepția unui grup ar bea sifon dietetic în fiecare zi, iar celălalt grup nu ar bea sifon. Apoi, la sfârșitul celor 20 de ani, s-ar putea în mod rezonabil Creta până orice disparitate în rezultatele de sănătate la o diferență între grupuri: dacă sunt sau nu au baut dieta sifon. Dar din moment ce nu trăim într-o lume SF distopică, cercetătorii nu pot face asta. În schimb, ei fac prin observarea a ceea ce oamenii fac deja în lumea reală. Asta nu înseamnă că studiile observaționale sunt inutile, desigur, dar înseamnă că există limitări la takeaways.
de exemplu, o limitare majoră a cercetării observaționale sunt alți factori care pot influența rezultatele studiului, cunoscuți și sub numele de variabile confuze. În acest caz, de exemplu, „consumatorii de băuturi răcoritoare au fost mai predispuși să fie fumători actuali de tutun… consumatorii de băuturi răcoritoare mari au avut un IMC mai mare”, spune Mullee. Când cercetătorii s-au adaptat la lucruri precum consumul de alcool, IMC, obiceiurile de exerciții fizice, nivelul de educație și dieta, asociațiile pozitive pe care le-au văzut între sifon și riscul de mortalitate au rămas. Dar, după cum spune Mullee, „nu putem exclude posibilitatea ca factorii să influențeze constatările noastre.”Ce se întâmplă dacă, de exemplu, persoanele care au băut o mulțime de sodă dietetică au avut niveluri mai ridicate de stres cronic, ceea ce crește riscul de afecțiuni de sănătate, cum ar fi bolile de inimă, care pot duce la deces?
o altă problemă majoră este că o mulțime de date ale cercetătorilor cu privire la aceste variabile confuze au fost colectate prin chestionare de stil de viață pe care oamenii le-au completat atunci când au fost recrutați pentru studiu. Fără supărare pentru nimeni, dar noi, oamenii, nu suntem întotdeauna cei mai buni în a ne aminti lucrurile cu exactitate (rapid, spune-mi tot ce ai mâncat marți trecute!) și a spune adevărul. De asemenea, participanții nu au reluat aceste chestionare de stil de viață pe tot parcursul studiului, iar oamenii se schimbă. Dacă comportamentul lor a fluctuat de—a lungul anilor—au renunțat la fumat, au încetat să mai fie vegetarieni, au luat cursuri de ciclism-asta nu s-a reflectat în date.
altceva care s-ar fi putut schimba de-a lungul anilor? Cantitatea și tipul de participanți la sifon au băut. Cercetătorii au întrebat participanții despre obiceiurile lor de sodă doar o dată la începutul studiului. Deci, dacă cineva a redus din nou soda dietetică sau a început să bea sifon obișnuit, de exemplu, asta nu a fost înregistrat. Este posibil ca persoanele care au raportat că au băut niște sodă dietetică acum câțiva ani, de fapt, au ajuns să bea mult mai mult sifon dietetic și, de asemenea, sifon obișnuit și, de asemenea, alcool în următorul deceniu. Practic: cine știe?
mai mult, cercetătorii au omis câteva variabile destul de mari care pot afecta rezultatele sănătății. De exemplu, notează Goss, nu au înregistrat rasa sau etnia oamenilor. „Unele grupuri etnice prezintă un risc mai mare pentru anumite boli”, spune Goss. „Poate că aceleași persoane cu un risc mai mare s-ar putea întâmpla să bea mai mult sifon în medie.”Dar dacă te-ai uita doar la date, tot ce ai vedea este o rată mai mare de boală în rândul persoanelor care beau mai mult sifon. Statutul socio-economic sau nivelul veniturilor este o altă variabilă lipsă, subliniază Goss.
ideea este că acest tip de cauză și efect științific potențial poate fi foarte greu de dezlegat. Este nici pe departe la fel de simplu ca a spune dieta sifon este de gând să te omoare înainte de timp.
experții nici măcar nu sunt siguri exact cum soda dietetică ar ucide oamenii.
încă o întrebare masivă în dieta soda = puzzle-ul morții care nu are un răspuns: cum? „Nu avem studii sau date puternice despre un mecanism la care să putem indica și să spunem: „Da, acest lucru are sens biologic”, spune Goss. „Deci, este nevoie de mai multe cercetări pentru a înțelege de ce ar fi cazul.”
Iată o teorie timpurie:” dovezi experimentale limitate sugerează că îndulcitorii artificiali pot induce intoleranță la glucoză (glicemie ridicată) și niveluri ridicate de insulină din sânge”, spune Mullee. Acest lucru ar putea duce teoretic la diabet, ceea ce poate face, de asemenea, pe cineva mai predispus la alte probleme grave de sănătate, cum ar fi bolile de inimă și accidentul vascular cerebral. Dar nu avem nicio idee dacă vreun băutor de sodă dietetică a dezvoltat glicemie ridicată sau diabet în timpul studiului, deci nu există o legătură definitivă acolo.
ceea ce este clar este că avem nevoie de mai multe cercetări cu privire la posibilele efecte negative ale consumului de sodă dietetică pe termen lung, spune Mullee, deoarece dovezile împotriva acesteia încep să se acumuleze. „Al nostru este al treilea mare studiu din acest an care observă o asociere pozitivă cu băuturile răcoritoare îndulcite artificial și riscul de deces din toate cauzele”, spune Mullee. (Aici sunt primul și al doilea.)
linia de fund: Înainte de a avea un mecanism plauzibil și dovada cauzalității, nu există încă suficiente dovezi care să spună că soda dietetică determină absolut oamenii să moară devreme. „Sigur, apa va fi întotdeauna cea mai bună alegere”, spune Goss. „Dar dacă vă bucurați de ele, consumul de sucuri dietetice cu moderație nu este ceva de îngrijorat sau îngrijorat.”
legate de:
- întrebați un editor de frumusețe: cât de îngrijorat ar trebui să fiu cu privire la absorbția de protecție solară în sângele meu?
- Iată ce trebuie să știți despre studiul care spune că nașterea crește riscul de Cancer mamar
- 5 lucruri pe care încă nu le știm despre spitalizările legate de Vaping