selecție și depozitare
 |
 |
| fructe de padure rosii delicioase! fotografie prin amabilitatea: La Grande Farmers market |
fructe de padure galben-auriu. fotografie prin amabilitatea: La Grande Farmers market |
zmeură disponibile pe tot parcursul anului pe piețe. Cu toate acestea, sezonul proaspăt de boabe de Rubus durează din iunie până în octombrie, când sunt abundente.
R. cultura idaeus este gata pentru recoltare atunci când fructele lor devin de culoare profundă (roșu, negru, violet sau galben auriu, în funcție de specie și soi) și se desprind ușor de pe recipient; în stadiul în care se spune că se coacă și cele mai dulci.
în magazin, selectați fructe de pădure care prezintă un roșu strălucitor, intens, cu capace verzi atașate la capătul superior, ferme, pline, fără nisip și mucegai. Evitați cele care par plictisitoare, scufundate sau aplatizate și cu mucegai, vânătăi sau pete decolorate.
zmeura piere devreme, ar trebui să fie achiziționate doar cu câteva zile înainte de utilizarea lor. Chiar înainte de a depozita în interiorul frigiderului, Sortați-ldeteriorate sau zdrobite, astfel încât să nu le strică pe alții. Așezați-le într-un castron larg sau întindeți-le pe un prosop de hârtie pe o farfurie, apoi acoperiți întreaga farfurie cu folie de plastic.
Zmeura se va păstra proaspătă la frigider pentru una sau două zile. Utilizați-le cât mai curând posibil, cu excepția cazului în care sunt congelate și depozitate în compartimentul congelator.
metode de preparare și servire
pentru spălare, înmuiați-le în apă rece într-un castron mare timp de câteva secunde și bateți ușor de câteva ori pentru a îndepărta reziduurile de nisip și insecticid. Uscați-le ușor folosind un prosop de hârtie sau o cârpă. Această metodă îi va ajuta să revină la temperatura normală a camerei și, de asemenea, să le sporească aroma și gustul. Apoi scoateți tulpinile și capacele, dacă există, prin simpla ciupire cu degetele sau folosind un cuțit.
iată câteva sfaturi de servire:
brioșe delicioase de zmeură!
fotografie prin amabilitatea: leszekleszczynski
-
secțiunile proaspete de zmeură sunt un plus excelent pentru fructe sau salată verde.
-
ele pot fi o gustare excelentă de savurat între mese.
-
zmeura a fost folosită și în produsele de patiserie îmbogățite cu fructe, ca și în produsele de patiserie populare daneze.
-
sunt un plus popular pentru produsele lactate, ca în înghețatele cu aromă de căpșuni, milkshake-uri, smoothie-uri și un href=”iaurt.html ” > iaurt.
profil de siguranță
Raspberry poate provoca reacții alergice grave la unele persoane sensibilizate. Unele dintre cele mai frecvente simptome includ umflarea și înroșirea gurii, buzelor și limbii, eczeme, urticarie, erupții cutanate, dureri de cap, nas curbat, mâncărimi ale ochilor, respirație șuierătoare, tulburări gastro-intestinale, depresie, hiperactivitate și insomnie. Persoanele care suspectează o alergie la aceste fructe ar putea dori să le evite. (Disclaimer Medical).
<<-înapoi la fructe din zmeură. Vizitați aici pentru o listă impresionantă a tuturor soiurilor de fructe, cu ilustrații complete ale faptelor lor nutriționale și ale beneficiilor pentru sănătate.
<<-înapoi la pagina principală.