care sunt diferențele dintre inspecție și clasificare?
pentru a afla mai multe, mergeți la http://www.fsis.usda.gov/Fact_Sheets/Inspection_&_Grading/index.asp.
care este cel mai bun mod de a stoca ouă?
cel mai bun loc pentru un ou este în cutia sa pe un raft interior al frigiderului. Spongiozitatea cutiei izolează oul de șocuri care pot provoca fisuri. Cutia de carton ajută, de asemenea, la prevenirea pierderii de umiditate și dioxid de carbon pentru a menține calitatea, pentru a menține temperatura adecvată a ouălor și pentru a împiedica oul să absoarbă mirosurile nedorite ale frigiderului și aromele alimentare.
care este temperatura maximă de depozitare la care trebuie depozitate ouăle?
45 grade Fahrenheit
unde pot găsi informații despre ouăle organice?
ouăle care sunt etichetate organic și au sigiliul organic al Departamentului Agriculturii din SUA pe cutie au fost produse în conformitate cu standardele programului organic național USDA. Pentru a afla mai multe, accesați www.ams.usda.gov/nop.
ce sunt ouăle de rasă liberă?
ouăle de rasă liberă provin de la găini care trăiesc în aer liber sau au acces la aer liber. Modificările pentru variațiile sezoniere sunt acceptabile. Conținutul de nutrienți al ouălor provenite de la găini de rasă liberă este același cu cel al găinilor adăpostite în instalații de producție cu cuști.
găinile ouătoare primesc hormoni?
găinilor ouătoare nu li se administrează hormoni. Unele cutii de ouă spun că ouăle nu conțin hormoni; cu toate acestea, acest lucru este valabil pentru toate ouăle din producția comercială de ouă din Statele Unite.
ce înseamnă fără antibiotice?
revendicările fără antibiotice asupra cutiilor de ouă pot fi făcute numai de producătorii de ouă care aleg să nu utilizeze antibiotice în hrana pentru animale sau în apă în timpul perioadei de creștere a puicuțelor sau în timp ce găinile depun ouă. Efectivele care produc ouă organice certificate trebuie să fie libere de antibiotice prin reglementare. Efectivele care produc ouă convenționale pot utiliza antibiotice aprobate de FDA și trebuie să respecte nivelurile de utilizare ale FDA și alte restricții. Reglementările FDA asigură că reziduurile de antibiotice nu apar în oul în sine. Ouăle de la găinile tratate cu antibiotice nu pot fi clasificate ca fără antibiotice, dar ouăle în sine nu conțin reziduuri de antibiotice. Lista antibioticelor permise de FDA pentru utilizarea în efectivele de ouă este destul de mică, doar trei. De asemenea, se estimează că doar un mic procent din efectivele ouătoare care produc ouă convenționale primesc vreodată antibiotice datorită utilizării vaccinurilor eficiente și a altor practici de gestionare care reduc la minimum nevoia de antibiotice pentru tratarea bolilor. În cazul în care un efectiv de ouă primește un antibiotic, acesta este, de obicei, sub supravegherea unui medic veterinar și numai pentru o perioadă scurtă de timp pentru a trata un focar specific de boală sau pentru prevenirea unei boli recurente în ferma respectivă.
ce înseamnă gradul A?
ouăle sunt clasificate în funcție de calitatea și aspectul lor. Ouăle de gradul AA au alb gros, ferm și gălbenușuri mari, rotunde. Cojile lor sunt curate și neîntrerupte. Ouăle de gradul A sunt ca gradul AA, dar albii lor sunt „rezonabil” fermi. Ouăle de gradul A sunt de obicei vândute în magazine. Ouăle de gradul B au albușuri subțiri și gălbenușuri mai largi. Cojile sunt neîntrerupte, dar ar putea prezenta pete ușoare.
cum sunt ambalate ouăle?
un ou este plasat în cutie cu capătul mare în sus. Acest lucru ajută la menținerea celulei de aer în poziție și a gălbenușului centrat. În timpul procesului de ambalare, ouăle sunt separate după mărime. Greutățile minime pe duzină sunt: Jumbo (30 uncii); Extra mare (27 uncii); Mare (24 uncii); Mediu (21 uncii); mic (18 uncii); și Pee Wee (15 uncii).
cum îți dai seama dacă un ou este fiert tare sau crud?
rotiți-l! Dacă oul se învârte ușor, este gătit tare. Dacă oul se învârte, este crud.
ouăle pe care le cumpăr de la supermarketul meu local sunt fertile?
ouăle vândute la magazinele alimentare sunt ouă nefertilizate. Găinile care depun aceste ouă nu vor vedea niciodată un cocoș în viața lor. Ouăle fertilizate nu sunt frecvente, deși sunt disponibile la unele magazine de specialitate.
unde pot găsi informații despre nutriția ouălor?
încercați Centrul de nutriție pentru ouă. Du-te aici pentru a vizualiza site-ul web.
câte ouă depune o găină într-un an?
numărul mediu de ouă depuse de o găină într-un an este de 259. O găină începe să depună ouă la vârsta de 19 săptămâni. Pe măsură ce o găină îmbătrânește, produce ouă mai mari.