Wat zijn de verschillen tussen inspectie en indeling?
voor meer informatie, ga naar http://www.fsis.usda.gov/Fact_Sheets/Inspection_&_Grading/index.asp.
Wat is de beste manier om eieren op te slaan?
de beste plaats voor een ei is in de doos op een koelkast aan de binnenkant. De sponsachtigheid van de doos isoleert het ei tegen schokken die scheuren kunnen veroorzaken. Het karton helpt ook om het verlies van vocht en kooldioxide te voorkomen om de kwaliteit te handhaven, de juiste ei temperatuur te handhaven en te voorkomen dat het ei ongewenste koelkastgeuren en voedselaroma ‘ s absorbeert.
Wat is de maximale opslagtemperatuur waaronder eieren moeten worden opgeslagen?
45 graden Fahrenheit
Waar Kan ik informatie vinden over biologische eieren?
eieren met het label biologisch en het U. S. Department of Agriculture organic zegel op het karton werden geproduceerd volgens de USDA National Organic Program standards. Voor meer informatie, ga naar www.ams.usda.gov/nop.
wat zijn eieren met vrije uitloop?
eieren met vrije uitloop zijn afkomstig van hennen die in de open lucht leven of toegang hebben tot de open lucht. Wijzigingen in verband met seizoensgebonden variaties zijn aanvaardbaar. Het nutriëntengehalte van eieren van kippen met vrije uitloop is gelijk aan dat van kippen die zijn ondergebracht in productiefaciliteiten met kooien.
krijgen legkippen hormonen?Legkippen in eieren krijgen geen hormonen. Sommige eierdozen zeggen dat de eieren hormoonvrij zijn; dit geldt echter voor alle eieren in de commerciële eierproductie in de Verenigde Staten.
wat betekent antibioticavrij?
antibioticavrije claims op eierdozen kunnen alleen worden gedaan door eierproducenten die ervoor kiezen geen antibiotica in Voer of water te gebruiken tijdens de groeiperiode van jonge hennen of tijdens het leggen van eieren. Koppels die gecertificeerde biologische eieren produceren, moeten wettelijk vrij zijn van antibiotica. Koppels die conventionele eieren produceren, mogen door de FDA goedgekeurde antibiotica gebruiken en moeten voldoen aan de gebruiksniveaus en andere beperkingen van de FDA. FDA-regelgeving zorgt ervoor dat antibioticaresten niet voorkomen in het ei zelf. Eieren van met antibiotica behandelde kippen kunnen niet als antibioticavrij worden geclassificeerd, maar de eieren zelf bevatten geen antibioticaresten. De lijst van antibiotica toegestaan door de FDA voor gebruik in eieren leggen koppels is vrij klein, slechts drie. Ook wordt geschat dat slechts een klein percentage van de legkoppels die conventionele eieren produceren ooit antibiotica krijgt als gevolg van het gebruik van effectieve vaccins en andere beheerspraktijken die de noodzaak van antibiotica voor de behandeling van ziekten minimaliseren. Als een legkoppel een antibioticum krijgt toegediend, gebeurt dit meestal onder toezicht van een dierenarts en slechts voor een korte periode om een specifieke uitbraak van een ziekte te behandelen of om een terugkerende ziekte op dat bedrijf te voorkomen.
wat betekent Graad A?
eieren worden ingedeeld op basis van hun kwaliteit en uiterlijk. Grade AA eieren hebben dikke, stevige wit en hoge, ronde dooiers. Hun schelpen zijn schoon en ongebroken. Klasse A eieren zijn als klasse AA, maar hun wit zijn “redelijk” stevig. Klasse A eieren worden meestal verkocht in winkels. Eieren van klasse B hebben dunne witte en bredere dooiers. De schelpen zijn ongebroken, maar kunnen lichte vlekken vertonen.
Hoe worden eieren verpakt?
er wordt een ei met het grote uiteinde in de doos gedaan. Dit helpt de luchtcel op zijn plaats te houden en de dooier gecentreerd. Tijdens het verpakkingsproces worden de eieren gescheiden door Grootte. De minimale gewichten per dozijn zijn: Jumbo (30 ounces); Extra Large (27 ounces); Large (24 ounces); Medium (21 ounces); Small (18 ounces); en Pee Wee (15 ounces).
Hoe weet u of een ei hard gekookt of rauw is?
draai het! Als het ei gemakkelijk draait, is het hard gaar. Als het ei wiebelt, is het rauw.
zijn de eieren die ik in mijn plaatselijke supermarkt koop vruchtbaar?
de eieren die in supermarkten worden verkocht, zijn onbevruchte eieren. De kippen die deze eieren leggen zullen nooit een haan zien in hun leven. Bevruchte eieren zijn niet gebruikelijk, hoewel ze verkrijgbaar zijn bij sommige speciaalzaken.
Waar Kan ik informatie vinden over eivoeding?
probeer het Egg Nutrition Center. Ga hier om de website te bekijken.
hoeveel eieren legt een hen per jaar?
het gemiddelde aantal eieren dat een kip per jaar legt is 259. Een kip begint eieren te leggen op de leeftijd van 19 weken. Als een kip ouder wordt, produceert ze grotere eieren.