jakie są różnice między kontrolą a klasyfikacją?
aby dowiedzieć się więcej, przejdź do http://www.fsis.usda.gov/Fact_Sheets/Inspection_&_Grading/index.asp.
jaki jest najlepszy sposób przechowywania jajek?
najlepsze miejsce na jajko jest w kartonie na wewnętrznej półce lodówki. Gąbczastość kartonu izoluje jajko od wstrząsów, które mogą powodować pęknięcia. Karton pomaga również zapobiegać utracie wilgoci i dwutlenku węgla w celu utrzymania jakości, utrzymania właściwej temperatury jajka i utrzymania jaja przed wchłanianiem niepożądanych zapachów lodówki i smaków spożywczych.
jaka jest maksymalna temperatura przechowywania jaj?
45 stopni Fahrenheita
Gdzie mogę znaleźć informacje na temat ekologicznych jaj?
jaja, które są oznakowane ekologicznie i mają pieczęć ekologiczną Departamentu Rolnictwa USA na kartonie, zostały wyprodukowane zgodnie ze standardami Narodowego Programu Ekologicznego USDA. Aby dowiedzieć się więcej, przejdź do www.ams.usda.gov/nop.
czym są jaja z wolnego wybiegu?
jaja z wolnego wybiegu są od kur, które żyją na zewnątrz lub mają dostęp do zewnątrz. Dopuszczalne są modyfikacje zmian sezonowych. Zawartość składników odżywczych w jajach kur z chowu na wolnym wybiegu jest taka sama jak w przypadku kur trzymanych w zakładach produkcyjnych z klatkami.
czy kury nioski otrzymują hormony?
kur niosek nie podaje się hormonów. Niektóre kartony jaj mówią, że jaja są wolne od hormonów; jednak dotyczy to wszystkich jaj w komercyjnej produkcji jaj w Stanach Zjednoczonych.
co oznacza brak antybiotyków?
Oświadczenia o braku antybiotyków na kartonach jaj mogą składać wyłącznie producenci jaj, którzy zdecydują się nie stosować żadnych antybiotyków w paszy lub wodzie w okresie wzrostu kur lub podczas składania jaj. Stada produkujące certyfikowane jaja ekologiczne muszą być zgodnie z przepisami wolne od antybiotyków. Stada produkujące konwencjonalne jaja mogą stosować antybiotyki zatwierdzone przez FDA i muszą być zgodne z poziomami stosowania FDA i innymi ograniczeniami. Przepisy FDA zapewniają, że pozostałości antybiotyków nie występują w samym jajku. Jaja kur leczonych antybiotykami nie mogą być klasyfikowane jako wolne od antybiotyków, ale same jaja nie zawierają pozostałości antybiotyków. Lista antybiotyków dozwolonych przez FDA do stosowania w stadach nieśnych jaj jest dość mała, tylko trzy. Szacuje się również, że tylko niewielki odsetek stad niosek produkujących konwencjonalne jaja otrzymuje antybiotyki ze względu na stosowanie skutecznych szczepionek i innych praktyk zarządzania, które minimalizują zapotrzebowanie na antybiotyki w leczeniu chorób. Jeśli jakiekolwiek stado nioski otrzymuje antybiotyk, jest ono zwykle pod nadzorem lekarza weterynarii i tylko przez krótki okres czasu w celu leczenia określonego ogniska choroby lub zapobiegania nawrotom choroby w tym gospodarstwie.
co oznacza Klasa A?
jaja klasyfikuje się według ich jakości i wyglądu. Jaja klasy AA mają gęste, jędrne białka i wysokie, okrągłe żółtka. Ich muszle są czyste i nieprzerwane. Jaja klasy A są jak klasy AA, ale ich białka są „rozsądnie” jędrne. Jaja klasy A są zwykle sprzedawane w sklepach. Jaja klasy B mają cienkie białka i szersze żółtka. Muszle są nieprzerwane, ale mogą wykazywać niewielkie plamy.
jak się pakuje jajka?
jajko umieszcza się w kartonie z dużym końcem. Pomaga to utrzymać komórkę powietrzną na miejscu i wyśrodkować żółtko. Podczas procesu pakowania jaja są oddzielane według wielkości. Minimalne wagi na tuzin to: Jumbo (30 uncji); Extra Large (27 uncji); Large (24 uncji); Medium (21 uncji); Small (18 uncji); i Pee Wee (15 uncji).
Jak sprawdzić czy jajko jest ugotowane na twardo czy surowe?
kręć! Jeśli jajko obraca się łatwo, jest ugotowane na twardo. Jeśli jajko się chwieje, jest surowe.
czy jajka, które kupuję w lokalnym supermarkecie są płodne?
jaja sprzedawane w sklepach spożywczych to jaja zapłodnione. Kury, które składają te jaja, nigdy nie zobaczą koguta w swoim życiu. Zapłodnione jaja nie są powszechne, chociaż są one dostępne w niektórych sklepach specjalistycznych.
Gdzie mogę znaleźć informacje na temat odżywiania jaj?
spróbuj w Centrum Żywienia jajek. Przejdź tutaj, aby wyświetlić stronę internetową.
ile jaj kura składa w ciągu roku?
średnia liczba jaj składanych przez kurę w ciągu roku wynosi 259. Kura zaczyna składać jaja w wieku 19 tygodni. Wraz z wiekiem kura wytwarza większe jaja.