mitkä ovat tarkastuksen ja luokituksen erot?
lisätietoja saa osoitteesta http://www.fsis.usda.gov/Fact_Sheets/Inspection_&_Grading/index.asp.
mikä on paras tapa säilyttää munia?
paras paikka kananmunalle on sen kotelossa jääkaapin sisähyllyllä. Laatikon kuohkeus eristää kananmunan tärähdyksiltä, jotka voivat aiheuttaa halkeamia. Kartonki auttaa myös estämään kosteuden ja hiilidioksidin häviämisen laadun ylläpitämiseksi, kananmunan oikean lämpötilan ylläpitämiseksi ja estämään kananmunaa imemästä ei-toivottuja jääkaapin hajuja ja ruoan makuja.
mikä on munien enimmäisvarastointilämpötila?
45 astetta Fahrenheit
mistä löytyy tietoa luomumunista?
munat, jotka on merkitty luonnonmukaisiksi ja joissa on Yhdysvaltain maatalousministeriön luomutiiviste pakkauksessa, on tuotettu USDA: n kansallisten Luomuohjelman standardien mukaisesti. Lisätietoja: www.ams.usda.gov/nop.
Mitä ovat vapaan kanan munat?
vapaana elävät munat ovat peräisin ulkona elävistä tai ulkoiluun pääsevistä kanoista. Muutokset kausivaihteluun ovat hyväksyttäviä. Vapaana kasvatettujen kanojen munien ravinnepitoisuus on sama kuin häkeissä pidetyissä tuotantotiloissa pidettyjen kanojen munien.
saavatko munivat kanat hormoneja?
muniville kanoille ei anneta hormoneja. Joissakin munalaatikoissa sanotaan, että munat ovat hormonivapaita, mutta tämä pätee kaikkiin kaupallisessa kananmunantuotannossa Yhdysvalloissa oleviin muniin.
mitä tarkoittaa antibioottivapaa?
Munalaatikoita koskevia Antibioottivapaita väitteitä voivat esittää vain munantuottajat, jotka eivät halua käyttää antibiootteja rehussa tai vedessä kanojen kasvukauden aikana tai muniessa. Sertifioituja luomukananmunia tuottavien parvien on oltava asetuksen mukaan antibioottivapaita. Tavanomaisia munia tuottavat parvet voivat käyttää FDA: n hyväksymiä antibiootteja ja niiden on noudatettava FDA: n käyttötasoja ja muita rajoituksia. FDA: n määräyksissä vakuutetaan, että antibioottijäämiä ei esiinny itse kananmunassa. Antibiooteilla hoidettujen kanojen munia ei voi luokitella antibioottivapaiksi, mutta munissa itsessään ei ole antibioottijäämiä. FDA: n munivissa parvissa sallimien antibioottien lista on melko pieni, vain kolme. Lisäksi on arvioitu, että vain pieni osa tavanomaisia munia tuottavista munivista parvista saa koskaan antibiootteja tehokkaiden rokotteiden ja muiden hoitokäytäntöjen vuoksi, jotka minimoivat antibioottien tarpeen sairauksien hoidossa. Jos muniva parvi saa antibioottia, se on yleensä eläinlääkärin valvonnassa ja vain lyhyen aikaa tietyn tautiepidemian hoidossa tai toistuvan taudin ehkäisemisessä kyseisellä tilalla.
mitä A-luokka tarkoittaa?
munat luokitellaan niiden laadun ja ulkonäön perusteella. AA-luokan munissa on paksuja, kiinteitä valkoisia ja korkeita, pyöreitä keltuaisia. Niiden kuoret ovat puhtaat ja ehjät. A-luokan munat ovat AA-luokan kaltaisia, mutta niiden valkuaiset ovat ”kohtuullisen” kiinteitä. A-luokan munia myydään yleensä kaupoissa. B-luokan munissa on ohuita valkuaisia ja leveämpiä keltuaisia. Kuoret ovat ehjiä, mutta niissä voi olla pieniä tahroja.
miten munat pakataan?
koteloon laitetaan kananmuna, jonka pää on suuri. Tämä auttaa pitämään ilmasolukon paikallaan ja keltuaisen keskitettynä. Pakkausprosessin aikana munat erotetaan toisistaan koon mukaan. Vähimmäispainot tusinaa kohti ovat: Jumbo (30 unssia); Extra Large (27 unssia); Large (24 unssia); Medium (21 unssia); Small (18 unssia); ja Pee Wee (15 unssia).
Mistä tietää, onko kananmuna kovaksi keitetty vai raaka?
Spin it! Jos muna pyörii helposti, se on kovaksi keitetty. Jos muna heiluu, se on raakaa.
ovatko kananmunat, joita ostan paikallisesta supermarketista, hedelmällisiä?
ruokakaupoissa myytävät munat ovat hedelmöittämättömiä munia. Munia munivat kanat eivät näe kukkoa elinaikanaan. Hedelmöittyneet munasolut eivät ole yleisiä, vaikka niitä on saatavilla joistakin erikoisliikkeistä.
Mistä löydän tietoa kananmunien ravitsemuksesta?
kokeile kananmunan Ravintokeskusta. Siirry tästä nähdäksesi Web-sivuston.
kuinka monta munaa kana munii vuodessa?
kana munii keskimäärin 259 munaa vuodessa. Kana alkaa munia 19 viikon ikäisenä. Vanhemmiten kana tuottaa suurempia munia.