la sfârșitul fiecărui an, toți experții adoră să prezică care vor fi noile superalimente, antrenament fierbinte, tunsoare și nume de câini de top pentru următoarele 12 luni. De exemplu, am aflat în decembrie că verdele este oficial culoarea anului 2017. Se potrivește atunci că, potrivit Firmenich, cea mai mare afacere cu arome și parfumuri private din lume, aroma anului 2017 va fi… drumroll… castravete! Nu este din cauza emoji (deși asta nu doare). Ei spun că aromele mai ușoare, „verzi” devin din ce în ce mai populare, iar în ultimii cinci ani s-a înregistrat o creștere de aproape 400% a utilizării castraveților ca aromă la nivel global.
ce modalitate mai bună de a sărbători această veste decât de a ridica un pahar plin cu castraveți? Iată șase rețete pentru a începe:
Gracenote
luați în considerare acest lucru vărul mai corect al vodcăi gimlet, spune Gates Otsuji, co-fondator al Swig + Swallow, care produce mixere proaspete pentru cocktail-uri iconice. Floarea de vârstă și castravetele crocante din acest cocktail contrabalansează varul proaspăt proaspăt.
rețetă:
- 2-3 felii de castravete
- 1 1/2 uncie vodka
- 1/2 uncie suc de lămâie proaspătă
- 1/2 uncie Lime cordial
- 1/2 uncie St.Germain
- 1 panglică subțire de castravete, pentru garnitură
instrucțiuni:
amestecați feliile de castraveți într-un pahar de amestecare sau staniu. Adăugați ingredientele rămase și gheața. Se agită 15 până la 20 de secunde și se strecoară dublu într-un pahar de martini răcit. Garnisiți cu o panglică subțire de castravete.
Spicy Spa-garita
spa-urile de lux oferă apă de castraveți, dar spiking-ul o face și mai relaxantă. Această răsucire margarita are, de asemenea, o lovitură, totuși, așa că nu veți adormi în timpul orei fericite.
rețetă:
- 1 1/2 uncii Tres Agaves Blanco tequila
- 1/2 uncie triplu sec
- 2 uncii de var proaspăt stors
- 2 uncii sirop simplu
- 2 felii de castravete
- Chipotle chile sare (părți egale sare kosher și chili chipotle), pentru garnitura
instrucțiuni:
se amestecă împreună tequila, triplu sec, suc de lămâie și sirop simplu . Muddle 1 felie de castravete într-un agitator. Adăugați amestec de tequila, agitați, strecurați și serviți peste gheață. Rim de sticlă cu chipotle chile sare si garnisiti cu restul felie de castravete.
Apple Mojo
această băutură de la ambasadorul mărcii Hendrick, Mattias Horseman, combină ginul infuzat de castraveți cu mere și ghimbir picant pentru un gust de toamnă oricând.
rețetă:
- 3 felii de castravete
- 1 var, sferturi
- 1 linguriță de zahăr brun
- 8-10 frunze de menta
- 1 uncie suc de mere
- 2 uncii gin
- bere de ghimbir
instrucțiuni:
amestecați 2 felii de castraveți, var și zahăr brun la baza unui pahar Collins. Spank menta și se adaugă la sticlă împreună cu suc de mere și gin. Adăugați gheață zdrobită și amestecați. Sus cu bere de ghimbir. Garnisiți cu 1 fir de mentă și roata de castravete rămasă.
Târgul de Stat
nu toate băuturile de castraveți trebuie să fie verzi. Sucul de afine și Cointreau se amestecă cu vodca infuzată de casă în această băutură tartă, citrică, rubinică. Vodka nu trebuie să fie refrigerată, dar păstrarea ei răcită va spori efectul de răcire al castravetelui, spune Otsuji.
rețetă:
- 1 1/2 uncii castravete-infuzat vodca (a se vedea mai jos)
- 3/4 uncie suc de lămâie proaspătă
- 1/2 uncie Cointreau
- 1/4 uncie suc de afine
- 1 floare comestibilă, pentru garnitura
instrucțiuni:
pentru a face vodca, feliați și zdrobiți 1 castravete întreg și puneți-l într-un recipient de sticlă sau nereactiv. Adăugați 1 sticlă de vodcă. Acoperiți și lăsați să se odihnească într-un loc răcoros și întunecat timp de 4 ore. Se strecoară și se aruncă castravetele.
pentru a face cocktailul, construiți toate ingredientele într-un pahar de amestecare sau staniu. Adăugați gheață, agitați 15 până la 20 de secunde și strecurați într-un pahar coupe răcit. Garnisiți cu o floare comestibilă, dacă doriți.
Giggle Water
călărețul compară această băutură cu „o briză blândă din Caraibe peste câmpurile montane cu accente de citrice și trandafir la coloana vertebrală.”Traducem asta în ” proaspăt și răcoritor”, datorită parțial apei de nucă de cocos.
rețetă:
- 2 uncii gin
- 2 uncii apă de nucă de cocos
- 3/4 uncie suc proaspăt de lămâie
- 1/2 uncie sirop tonic
- 2 picături soluție salină (se amestecă 20 de grame de sare și 80 de grame de apă)
- apă de trandafir, pentru garnitură
- nucșoară proaspătă rasă, pentru garnitură
- felie lungă de castravete, pentru garnitură
instrucțiuni:
combinați toate ingredientele într-un agitator de cocktail și adăugați gheață. Se agită și se strecoară peste gheață sau se servește îngrijit. Garnisiți cu un spritz de apă de trandafir, nucșoară rasă și felie de castraveți.
vântul de vară
castravetele și mărarul adaugă o notă savuroasă plăcută și complexă acestei băuturi ușoare, erbacee, care potolește setea, spune Otsuji. Bea pentru a te răcori într-o zi fierbinte de vară sau într-o zi rece de iarnă când visezi la vreme mai caldă.
rețetă:
- 1 1/2 uncii gin uscat
- 3/4 uncie suc proaspat de lamaie
- 3/4 uncie sirop simplu
- 1/2 uncie suc proaspat de castravete
- 1 pinch mărar
- Seltzer
- 1 felie subțire, castravete lung, pentru garnitura
instrucțiuni:
construiți toate ingredientele, cu excepția seltzer într-un pahar de amestecare sau staniu. Adăugați gheață, agitați 15 până la 20 de secunde și strecurați într-un pahar cu pietre peste gheață proaspătă. Se acoperă cu seltzer și se ornează cu o felie lungă de castravete subțire înfășurată pe interiorul paharului.