Alla fine di ogni anno, tutti gli esperti amano prevedere quello che sarà il nuovo superfood, allenamento caldo, taglio di capelli, e top dog nomi per i prossimi 12 mesi. Ad esempio, abbiamo scoperto a dicembre che il verde è ufficialmente il colore del 2017. È giusto che, secondo Firmenich, la più grande azienda di profumi e profumi di proprietà privata del mondo, il sapore di 2017 sarà cucumber rullo di tamburi cucumber cetriolo! Non è a causa dell’emoji (anche se questo non fa male). Dicono che i sapori più leggeri e “verdi” stanno diventando più popolari e negli ultimi cinque anni c’è stato un aumento di quasi il 400% nell’uso del cetriolo come sapore a livello globale.
Quale modo migliore per celebrare questa notizia che alzare un bicchiere pieno di cetrioli? Ecco sei ricette per iniziare:
Il Gracenote
Considera questo cugino più giusto della vodka gimlet, dice Gates Otsuji, co-fondatore di Swig + Swallow, che produce miscelatori freschi per cocktail iconici. Il sambuco e il cetriolo croccante in questo cocktail controbilanciano il lime fresco e piccante.
Ricetta:
- 2-3 le fette di cetriolo
- 1 1/2 once di vodka
- 1/2 oncia di succo di lime fresco
- 1/2 oncia di lime cordial
- 1/2 oncia di St. Germain
- 1 sottili di cetriolo nastro, per guarnire
Istruzioni:
Schiacciare le fette di cetriolo in una mescolanza di vetro o di latta. Aggiungere gli ingredienti rimanenti e ghiaccio. Agitare da 15 a 20 secondi e filtrare due volte in un bicchiere da martini freddo. Guarnire con un sottile nastro di cetriolo.
Spicy Spa-garita
Fancy spa offrono acqua di cetriolo, ma chiodare lo rende ancora più rilassante. Questo tocco margarita ha anche qualche calcio, però, in modo da non addormentarsi durante l’happy hour.
Ricetta:
- 1 1/2 once Tres Agave tequila Blanco
- 1/2 oncia di triple sec
- 2 once fresca spremuta di lime
- 2 once di sciroppo semplice
- 2 le fette di cetriolo
- Chipotle cile sale in parti uguali di sale kosher e peperoncino chipotle), per guarnire
Istruzioni:
Mescolare insieme tequila, triple sec, succo di lime e sciroppo semplice . Mescolare 1 fetta di cetriolo in uno shaker. Aggiungere la miscela di tequila, agitare, filtrare e servire sul ghiaccio. Rim vetro con chipotle cile sale e guarnire con restante fetta di cetriolo.
Mela Mojo
Questa bevanda dell’ambasciatore del marchio Hendrick Mattias Horseman combina il gin infuso di cetriolo con mela e zenzero piccante per un assaggio di autunno in qualsiasi momento.
Ricetta:
- 3 le fette di cetriolo
- 1 lime, squartato
- 1 cucchiaino di zucchero di canna
- 8-10 foglie di menta
- 1 oncia di succo di mela
- 2 oz gin
- Ginger beer
Istruzioni:
Accozzaglia di 2 le fette di cetriolo, lime, e lo zucchero di canna nella base di un bicchiere Collins. Sculacciare la menta e aggiungere al bicchiere insieme a succo di mela e gin. Aggiungere ghiaccio tritato e mescolare. Top con birra allo zenzero. Guarnire con 1 rametto di menta e la restante ruota cetriolo.
State Fair
Non tutte le bevande al cetriolo devono essere verdi. Succo di mirtillo e Cointreau si mescolano con vodka infusa fatta in casa in questa bevanda acida, agrumata e rubino. La vodka non deve essere refrigerata, ma mantenendola refrigerata migliorerà l’effetto di raffreddamento del cetriolo, dice Otsuji.
Ricetta:
- 1 1/2 once cetriolo infuso vodka(vedi sotto)
- 3/4 oncia succo di lime fresco
- 1/2 oncia Cointreau
- 1/4 oncia succo di mirtillo
- 1 fiore commestibile, per guarnire
Istruzioni:
Per fare la vodka, affettare e schiacciare 1 cetriolo intero e metterlo in un contenitore di vetro o non reattivo. Aggiungere 1 bottiglia di vodka. Coprire e lasciare riposare in un luogo fresco e buio per 4 ore. Filtrare e scartare il cetriolo.
Per fare il cocktail, costruire tutti gli ingredienti in un mixing glass o stagno. Aggiungere ghiaccio, agitare da 15 a 20 secondi e filtrare in un bicchiere da coupé refrigerato. Guarnire con un fiore commestibile, se lo si desidera.
Acqua risatina
Horseman paragona questa bevanda a “una dolce brezza caraibica sui campi di montagna con accenti di agrumi e rosa alla spina dorsale.”Lo traduciamo in ” fresco e rinfrescante”, grazie in parte all’acqua di cocco.
Ricetta:
- 2 once gin
- 2 once di acqua di cocco
- 3/4 di oncia di succo di lime fresco
- 1/2 oncia tonico sciroppo
- 2 gocce di soluzione salina (mix 20 gr di sale e 80 gr di acqua)
- acqua di Rose, per guarnire
- noce moscata grattugiata Fresca, per guarnire
- cetriolo Lungo fetta, per guarnire
Istruzioni:
Unire tutti gli ingredienti in uno shaker e aggiungere il ghiaccio. Agitare e filtrare sul ghiaccio o servire pulito. Guarnire con uno spritz di acqua di rose, noce moscata grattugiata e fetta di cetriolo.
Il vento estivo
Il cetriolo e l’aneto aggiungono una piacevole e complessa nota salata a questa bevanda leggera, erbacea e dissetante, dice Otsuji. Bevi per rinfrescarti in una calda giornata estiva o in una fredda giornata invernale quando sogni un clima più caldo.
Ricetta:
- 1 1/2 once dry gin
- 3/4 di oncia di succo di limone fresco
- 3/4 di oncia di sciroppo semplice
- 1/2 oncia fresco succo di cetriolo
- 1 pizzico di aneto
- Seltzer
- 1 sottile, lungo il cetriolo, fetta, per guarnire
Istruzioni:
Costruire tutti gli ingredienti tranne seltzer in un mixing glass o stagno. Aggiungere ghiaccio, agitare 15 a 20 secondi, e filtrare in un bicchiere di rocce sopra ghiaccio fresco. Top con seltzer e guarnire con una fetta di cetriolo lunga e sottile avvolta all’interno del bicchiere.