nedoporučuje se pro použití v ovocný salát
Černý pepř. Nejmocnější koření. Nesporný mistr obchodu s kořením po staletí. Vyzkoušená a pravdivá metoda školních sester, které se snaží přimět dítě, aby kýchat korálek, který uvízl v nose během umění a řemesel. Černý pepř je opravdu kouzelný a je to určitě moje oblíbené ovoce.
Capsicum je vědecký název pro ovoce, které nazýváme papriky. Piper nigrum je vědecký název rostliny, kterou používáme k výrobě černého pepře. Piper nigrum není v rodu capsicum, což znamená, že černý pepř není pepř, ale je v rodině Pepřů, piperaceae. Kdybych tam byl, když pojmenovali chilli papričky, tak bych tomu zabránil. Christopher Columbus, dobře známý pro nesprávnou identifikaci věcí, nesprávně identifikoval chilli papričky jako samotný pepř, když poprvé narazil na chilli papričku a pomyslel si, “ Ach, je to pikantní.“. Jo, to je pepper, tohle jsou pepper guys.“Pokud požádáte o pepř u jídelního stolu, pravděpodobně získáte koření, které pochází z rostliny černého pepře, což opět není pepř, jak tomu dnes říkáme. Vím, že to nic nevyjasnilo, ale jen vím, že jsem nežádal, aby se to stalo.
Piper nigrum nebo rostlina černého pepře je réva, která pěstuje drobné plody nazývané pepře. Tyto plody jsou obvykle vyschlé a rozemleté na itty-bitty vločky, které pak položíme na jídlo, aby chutnalo lépe. Pepře jako koření přicházejí v několika různých odrůdách, které se mírně liší v chuti, ale obecně lze všechny použít k přidání příjemného pocitu chuti do vašeho dne. Dva nejběžnější typy jsou černé a bílé pepře, ale zelené a červené pepře se také vyrábějí a používají v oblastech, kde mohou růst rostliny černého pepře.
Černý pepř je nejčastější forma koření, a je vyroben vaření a sušení nezralé peckovice, pak praskání nebo broušení je do malých vloček nebo prášku. White Pepper on the other hand je sedmé studiové album experimentální rockové skupiny Ween vydané v roce 2000. Počkat, ne, špatná věc. Bílé pepře jsou ve skutečnosti jen semenem zralého černého pepře. Ovoce, které je červené, když je zralé, se umístí do vody, dokud se masité kousky nerozloží a nespadnou. Semena pak dostanou všechny zbývající kousky ovoce setřené a zůstanete s malým bílým semenem. Nechci jít o tečnu o zneužití bílého pepře v tomto článku, ale udělal jsem to tady.
takže víme, že pepř je obzvláště kořeněné koření. Ale co dává tomuto pikantnímu koření jeho kořenitost? Chemická piperin. Piperin v podstatě napadá různé receptory v ústech nebo nosu, aby si myslíte, že jste v bolesti a spouští různé reakce, které pomáhají tělu dostat to z vás. To může způsobit, že vaše ústa voda, nebo způsobit, že se potíte, nebo klasika, vás kýchne.
než byla lékařská věda skutečně užitečná, mnoho lidí si myslelo, že tyto reakce jsou způsobem, jak podpořit dobré zdraví. Moderní věda prokázala, že požití pepře má určité výhody, ale zdravý rozum se zbavil některých dalších zvláštních použití pepře. Jeden zábavný příklad pepře se používá jako lék je, že lidé používají k léčbě očních problémů tím, že krém vyrobený z pepře přímo na oko. Pokud váš oční problém byl, že to nebylo pálení v bolesti pepř byl určitě způsob, jak jít, ale pokud to byl šedý zákal nebo glaukom, pak ne tolik.
Pepř má místo u stolu vedle svého přítele sůl od 17. století, kdy šlechtic soud fancypants Ludvík XIV. rozhodl, že pepř byl jen koření stojí za to používat. I když se rozhodně mýlili, jejich zdůvodnění bylo, že pepř je jediné koření, které nezakrývá skutečnou chuť jídla, a upřímně, nemohu argumentovat logikou. Při použití střídmě, pepř nebojuje proti chuti něčeho, ale jen přidává příjemné teplo.
ale pepř byl používán dlouho předtím, než byl pozván ke stolu. Jeho použití bylo zdokumentováno již v roce 2000 před naším letopočtem a jeho hodnota se během historického obchodu s kořením nikdy nezmenšila. Dodnes je to stále nejrozšířenější koření, které představuje kolem 4 miliard dolarů ročně na stovkách tisíc tun pepře.