Banány Foster je dekadentní rum-šněrovací dezert s plátky banány, hnědý cukr a máslo. Tento slavný dezert v New Orleans se obvykle podává na zmrzlině a chutná naprosto úžasně! Tento jediný servírovací recept obsahuje kroky pro výrobu banánů Foster s dokonalým flambé a také bez plamene.
Pokud jste strávil mnoho času tady na Jedno Jídlo, Kuchyni, pak víte, že jsem původně z New Orleans a mnoho z jedné porce receptů na našich stránkách jsou recepty z domova. Tento recept na banány Foster je jedním z těch receptů a je to opravdu jeden z mých oblíbených dezertů.
Bananas Foster je kouzelný dezert, kde skromné ingredience, jako je máslo, skořice a hnědý cukr, transformují nakrájené banány. Směs se vaří na sporáku a banány změkčují a karamelizují. Pak se sladké, teplé banány s dekadentní omáčkou nalijí na vanilkovou zmrzlinu.
jsem zmenšen složek v tradiční Banány Foster recept a vytvořil tento Banány Foster.
příbuzný: 15 snadné dezert recepty pro jednoho
co je banány Foster?
Banány Foster vznikl na slavné New Orleans restaurace, Brennanové v roce 1950. V době, New Orleans bylo hlavním přístavem pro banány jsou dodávány z Centrální a Jižní Ameriky. Jako způsob, jak podpořit používání banánů, Owen Brennan požádal svého talentovaného kuchaře, aby vytvořil recept pomocí banánů. Zbytek, jak se říká, je historie.
dezert dostal jméno, protože byl pojmenován podle Richarda Fostera, dobrého přítele Brennanové a vedoucího kriminální Komise v New Orleans.
u Brennana se tento dezert obvykle připravuje na stole pomocí flambé, kde se rum dramaticky zapálí. Zahrnul jsem níže uvedené kroky pro výrobu banánů Foster s flambé a také bez plamene.
související: 20 Single porce snídaně recepty stojí za probuzení do
složení
viz rámeček recept níže pro množství složek a úplné pokyny k receptu.
- máslo: použijte solené máslo.
- hnědý cukr a mletá skořice: Tyto ingredience vytvářejí slavnou omáčku.
- banán: 1 banán je vše, co potřebujete.
- Rum: Rum je volitelný, ale nezbytný, pokud se chystáte flambovat banány.
- vanilková zmrzlina: pro servírování.
SOUVISEJÍCÍ: Jeden Slouží Komfort Potravin Recepty
Jak Udělat Tento Recept
Pokud jsem zábavná a chci, aby se dramatické prezentace, nemám světlo rum v Banány Foster omáčku na ohni. Banány můžete určitě vyrobit bez použití plamene, teplo ze sporáku většinu alkoholu upeče.
tento dezert se rychle spojí, takže se ujistěte, že máte všechny své ingredience po ruce, když začnete.
Takže Bezplamenová Banány Foster
I bez plamene, tento banánový dezert je skutečný show zátkou a zdánlivě snadné, aby se.
Metoda 1
proces je jednoduchý.
- smíchejte máslo, hnědý cukr a skořici v malé až středně velké pánvi na mírném ohni.
- když se máslo roztaví, přidejte nakrájené banány a rum a vařte za občasného míchání několik minut.
- po změknutí banánů vyjměte z tepla a nalijte na misku vanilkové zmrzliny.
Jak Flambování Banánů Pěstounské
Metoda 2
Flambování je postup vaření, kde se alkohol se přidá do horké pánvi vytvořit výbuch plamenů. Je to francouzské slovo, které znamená „planoucí“.
- kombinujte máslo, hnědý cukr a skořici ve střední nerezové pánvi nebo malé litinové pánvi.
- umístěte pánev na středně nízkou teplotu a vařte za stálého míchání, dokud se cukr nerozpustí.
- přidejte nakrájené banány do pánve a vařte za stálého míchání, dokud banány nezměknou, 2 minuty.
- přidejte rum a pokračujte v vaření, dokud není rum horký. Vyjměte pánev ze sporáku a mírně nakloňte pánev, aby se rum zapálil dlouhým kuželovým zapalovačem. (Mějte po ruce hasicí přístroj a víko pánve pro případ, že potřebujete plamen uhasit).
- Nechte oheň vyhořet a jít ven, intenzivně třást pánev obvykle zhasne plamen. Lžíci omáčky na banány a nalijte na zmrzlinu. Užijte si okamžitě.
SOUVISEJÍCÍ: Nejlepší Domácí Potravinové Dary
Expert Tipy
- Když osvětlení Banány Foster na oheň, použijte dlouhý zápas a mírně tip pánve do ohně k zapálení alkoholu v pánvi.
- pánev občas protřepejte, aby se plamen mírně uklidnil. Jakmile plameny vyhoří, okamžitě podávejte zmrzlinu francouzského toastu.
- mějte po ruce hasicí přístroj a víko pánve pro případ, že potřebujete uhasit plamen.
Často Kladené Otázky
ano, může! Na výrobu banánů nepotřebujete rum. V tradičním receptu se používá alkohol. Ale často to vynechávám, zvláště když dělám banány Foster francouzský Toast nebo banány Foster Chléb pudink.
můžete zvážit přidání úvodní vanilky nebo rumu extraktu, pokud máte nějaké po ruce místo.
můžete to udělat předem, ale opravdu, banány Foster se nejlépe těší hned po uvaření.
pokud chcete omáčku připravit předem, udržujte ji zakrytou a v lednici, dokud nebudete připraveni ji znovu zahřát a nalijte ji na zmrzlinu. Bude se dobře udržovat v chladničce po dobu dvou dnů.
pro tento jednorázový recept na banány Foster doporučuji použít 10palcovou pánev z nerezové oceli nebo 6,5 palcovou litinovou pánvi. Pro dosažení nejlepších výsledků použijte pánev podobné velikosti.
více informací o vaření a pečení nádobí, které používám v našich „recepty pro jednoho“ je k dispozici na naší FAQ stránce.
příklady pokrmů používaných v kuchyni One Dish naleznete na naší stránce obchodu
další banánové dezerty, které by vás mohly těšit:
- Banánový Chléb Pro Jeden
- Mini Karamelizovanou Banán Vzhůru Nohama Dort
- Malosériovou Banánové Muffiny
- Grilované Piškotový Dort S Limoncello Banány
- Banán Smetany Koláč Na Jeden
Pokud jste se pokusili tento Banány Foster recept nebo jakýkoli recept na Jedno Jídlo, Kuchyně, dejte mi prosím vědět, jak se vám to líbilo tím, že hodnocení recept a říct mi o to v sekci komentáře níže.
pokud vyfotíte, označte nás prosím na Instagram (@onedishkitchen) rádi bychom viděli!
Banány Foster Za Jeden
Přísady
- ▢ 2 lžíce solené máslo
- ▢ 2 polévkové lžíce hnědého cukru , obědové
- ▢ 1/8 lžičky mleté skořice
- ▢ 1 střední banán , nakrájený
- ▢ 2 lžíce rumu
- ▢ vanilkovou zmrzlinou
-
V 8-palcový a 10-palcový pánev, rozpustíme máslo na mírném ohni.
-
přidejte hnědý cukr a skořici a vařte za stálého míchání, 30 sekund. Přidejte banánové plátky a rum a restujte 1-2 minuty.
-
nalijte zmrzlinu a okamžitě si ji užijte.
Poznámky
- kombinujte máslo, cukr a skořici ve středně nerezové pánvi nebo 6,5 palcové litinové pánvi.
- umístěte pánev na středně nízkou teplotu a vařte za stálého míchání, dokud se cukr nerozpustí.
- přidejte nakrájené banány do pánve a vařte za stálého míchání, dokud banány nezměknou, 2 minuty.
- přidejte rum a pokračujte v vaření, dokud není rum horký. Vyjměte pánev ze sporáku a mírně nakloňte pánev, aby se rum zapálil dlouhým kuželovým zapalovačem. (Mějte po ruce hasicí přístroj a víko pánve pro případ, že potřebujete plamen uhasit).
- nechte oheň spálit a jít ven, a pak lžíci omáčky na banány a nalijte na zmrzlinu. Užijte si okamžitě.
odborné tipy
- při zapálení banánů použijte dlouhou zápalku a mírně přiklopte pánev k plameni, aby se zapálil alkohol v pánvi.
- pánev občas protřepejte, aby se plamen mírně uklidnil. Jakmile plameny vyhoří, okamžitě podávejte zmrzlinu francouzského toastu.
- mějte po ruce hasicí přístroj a víko pánve pro případ, že potřebujete uhasit plamen.
Výživa
zobrazené informace je odhad poskytována online výživa kalkulačka. Nemělo by být považováno za náhradu za radu profesionálního odborníka na výživu.