Diabetes vs. Restaurací: Jak k Útoku Žádné Menu

Adam Brown

Jak mohu objednat v téměř každé restauraci, proč to funguje pro můj diabetes, a 10 posledních restaurace jídla jsem snědl

já jsem často tázán, „Co jíte v restauracích? Není těžké jíst nízké sacharidy?“

je to vlastně jednodušší, než si většina lidí myslí.

níže uvedený výňatek, převzatý z mé knihy světlé skvrny & nášlapné miny, sdílí můj obecný přístup. Jedním z nejdůležitějších poznatků je tento:

“ je snazší mít vůli při objednávání, než když je jídlo přímo přede mnou.“

jinými slovy, vím, že je mnohem pravděpodobnější, že udělám neužitečnou volbu, pokud chléb, rýže, těstoviny, brambory, hranolky atd. sedí na mém talíři. Pokud tuto možnost při objednávce doslova odstraním ze stolu, Moje výchozí možnosti se změní.

a to je celý rozdíl.

na konci tohoto článku jsem přidal deset obrázků nedávných jídel v restauraci, které jsem jedl. Pokud byste chtěli kopii celé knihy, Bright Spots & miny, je k dispozici ke stažení zdarma (nebo pojmenujte svůj vlastní dar) nebo na Amazonu za méně než 6$.

v restauracích objednejte zeleninu, která nahradí normální přílohy.

počítání sacharidů je v restauracích obtížné a vědět, kdy jídlo přichází, ztěžuje užívání inzulínu před jídlem. Spoléhám se na jednu strategii objednávání nad všemi ostatními: nahradit zeleninu místo toho, co je součástí výchozí přílohy. Obvykle to jde něco takového:

“ vezmu si lososa, ale místo brambor, mohu jen dostat stranu zeleniny?“

“ rád bych fajitas prosím, ale žádná rýže a žádné tortilly. Místo toho si dám zeleninu na boku.“

Tento přístup je krásný způsob, jak změnit prostředí a připravit pro výrobu Světlé Místo výběru. Když talíř dorazí, nemusím cvičit vůli, abych odolal příloze – prostě tam není, aby mě to pokoušelo. Tato strategie také pomáhá zúžit možnosti při objednávání z velké nabídky. Vždy hledám hlavní chod (např. maso, ryby, vejce), do kterého mohu přidat zeleninu, nebo salát, který vypadá lákavě.

Číšníci a restaurace jsou rádi, aby tuto náhradu, i když malá část se cítila trochu trapně. Jednou v thajské restauraci, číšník byl překvapen, že jsem nechtěl přílohu rýže s mým kuřecím ka Prow. Moje „zvláštní objednávka“ – Ano, porce mi méně jídla-vyústila v křičící zápas v thajské restauraci s šéfkuchařem. Předpokládám, že to bylo něco v tom smyslu, “ ten chlap říká, že nechce rýži. Můžeme to vůbec udělat?“Ostatní číšníci budou říkat věci jako:“ Co, žádná rýže?! Nemáš rád rýži?!“Ale 99% času mi nakonec stejně slouží přesně to, o co žádám, včetně bonusové zeleniny. Vždycky si musím pamatovat ,že „já jsem zákazník“, a je to moje cukrovka v sázce.

Na druhou stranu, vždycky jsem litovat, jít s standardní objednávky a plánování „jen pár“ hranolky nebo „pár soust rýže“ nebo „kousek chleba.“Jakmile ji mám, stavidla jsou otevřená a většinu talíře mohu snadno dokončit. „Moderování“ mi v restauracích nefunguje, a proto toto objednávání světlého místa tolik pomáhá.

existuje několik míst, kde je třeba tuto strategii vyladit.

Burger a sendvičová místa: objednám si hamburger a požádám o žádnou housku, nebo požádám o zabalení do salátu. Jednání s vysokými BGs a pomalostí z bílého chleba prostě nestojí za to. Někdy jím sendviče s otevřenou tváří (jeden plátek celozrnného chleba) a vždy žádám o boční salát místo hranolků nebo hranolků.

mexické restaurace: Obvykle si objednávám fajitas s černými fazolemi a bez rýže nebo tortilly. „Salátové Mísy“, jsou také skvělá volba v restauracích jako Chipotle, jak se můžete vyhnout rýže a tortilly, a jen dostat fazole, zeleninu, kuře nebo steak, guacamole nebo sýr a salsa:

Jinak, většina z hlavních Mexických jídel mají spoustu sacharidů (tacos, burritos, enchiladas, rýže, hranolky, atd.), které zvyšují BG a je velmi obtížné bolusovat správně.

když je celé jídlo založeno na těstovinách nebo rýži: v těchto případech si to neobjednávám a najdu něco jiného. Kuřecí nebo rybí pokrm se zeleninou je téměř vždy k dispozici.

Pizzerie: často prodávají saláty, ale ne vždy. Volím kuřecí křídla, pokud nejsou obalovaná(vždy žádám číšníka, aby to objasnil). To je místo, kde pomáhá mít podpůrné přátele a blízké, kteří jsou rádi, že jdou někam jinam. Pokud máte pizzu při zvláštních příležitostech, zkuste si objednat nejtenčí kůru, abyste minimalizovali sacharidy. (Dělám pizzu doma pomocí mandlové mouky a vajec-je to úžasné a má mnohem nižší dopad na hladinu cukru v krvi.)

Auto-pilot, objednávání v restauracích: vezmu ___ (maso, ryby, vejce), ale místo ____ (rýže, těstoviny, chléb, brambory), mohou mít vedlejší zeleniny?“

objednejte saláty, pokud není možné vyměnit zeleninu. Žádám o oblékání na boku, žádné sušené ovoce jako rozinky, a žádné krutony, tortilla proužky, nebo jiné carb-y drtí.

řekněte číšníkovi, aby mi nepodával přílohu s vysokým obsahem sacharidů nebo nepřinesl chléb ke stolu. Často říkám „nebudu to jíst“, jen aby věděli, že to určitě přijde do odpadu, pokud to přinesou. Je snazší mít vůli při objednávání, než když je jídlo přímo přede mnou.

“ Jezte defenzivně – – naplňte zeleninu nebo jiné možnosti s nižším obsahem sacharidů doma před jídlem v restauraci. Jeden z mých přátel s diabetem používá tuto strategii často, a Líbí se mi, jak chrání před náročnými nabídkami bez optimálních možností. Pokud jdu do restaurace, jídlo, 50%-75%, jsem méně pravděpodobné, že přejídat, nebo narazí na Jídlo nášlapných Min, které pohánějí můj BG vysoká.

10 Posledních Restaurace Jídla jsem Snědl

Snídaně („žádné brambory nebo toasty“)

Snídaně mísy s vejci a guacamole

Čínské a Thajské jídlo („ne rýže“)

Mexická („ne rýže“, „ne tostada salát shell“)

Na Mexické restaurace řetězce, Chipotle

Tostada salát s steak, ne tostada skořápky; salsa používá jako obvaz

Modifikovat („salát základny, žádná rýže“)

Letiště/Rychlé občerstvení

Letiště kuřecí Caesar salát bez krutony

In-N-Out Burger, Salát, Buchta
(přítel byl na návštěvě a chtěla jít. Normálně bych nejedl na In-N-Out, ale je to možné!)

Celé Potraviny, salát bar a malý šálek chilli

***

Jsme distribuovali více než 60.000 kopií Světlé Skvrny & Min: Diabetes Guide Přál bych si, Někdo Mi Podal. Pokud byste chtěli, si jej zde:

• Zdarma ke stažení (nebo název vaší vlastní dar)

• Amazon.com v brožované ($6), nebo Kindle ($1.99)
• mmol/L verze: free PDF na Amazon UK, a na Amazonu Kanada
• chcete sdílet Světlé Skvrny & Miny se svým poskytovatelem zdravotní péče, nebo pedagog? Jednou týdně posíláme pět výtisků zdravotnickým týmům, které žádají o knihy-chcete, aby byly vaše? Požádejte je, aby nás kontaktovali nebo nás kontaktovali zde!

Pošlete mi e-mail se svými nápady, nebo natáhnout na Facebook nebo Twitter!