Pomáhá produkci serotoninu, který zabraňuje deprese, špatná nálada, a tudíž emocionální nestabilitu
na Rozdíl od tohoto historického recenze, pravdou je, že tryptofan zasahuje v základní a životně důležité procesy pro naše tělo. Jednou z nejdůležitějších je syntéza serotoninu, neurotransmiteru, který má obrovský vliv na centrální nervový systém a zároveň reguluje četné funkce, jako je nálada. To je populárně známý jako hormon štěstí, protože když tam je výrazný deficit, deprese, špatná nálada, psychické poruchy, a proto, emoční nestabilita se objeví. To naznačují četné studie, které byly provedeny, například studie provedené Dr. W. Poldingerem z Basilejské univerzity ve Švýcarsku.
Po šesti týdnech dává skupině pacientů 100 mg 5-HTP 3-chemické látky z tryptofanu – třikrát denně, zjistili, že asi 50% zlepšení příznaků deprese. Kromě toho byli tolerantnější k terapii a snížili míru relapsu. Serotonin je také silný trankvilizér a podílí se na regulaci procesů tak rozmanitých, jako je hlad, bolest, sexuální touha, agrese nebo teplota.
spánkový cyklus
tryptofan však také souvisí s produkcí melatoninu, látky, která hraje vedoucí roli v regulaci cyklu spánku a bdění nebo cirkadiánního cyklu. Ve skutečnosti jejich nedostatek vede k nespavosti. Thierry Soucar ve své knize „vitaminová revoluce“ tvrdí, že tryptofan je stejně účinný jako prášky na spaní, pokud jde o boj proti spánku. A na rozdíl od prvního nemá vedlejší účinky.
podobně tryptofan působí jako cesta k vitaminu B3, známému také jako niacin. Podle portálu Mayo Clinic je to “ vitamín B, který tělo vytváří a používá k přeměně jídla na energii. Pomáhá také udržovat nervový systém, trávicí systém a pokožku zdravou.“
jako esenciální aminokyselina, která je, tryptofan není syntetizován naším tělem, takže ho musíme dodávat potravou. I když to můžeme udělat také prostřednictvím doplňků, pravdou je, že je výhodnější získat je z přirozenějších prostředků. Které potraviny obsahují tuto živinu nejvíce?
- maso. A priori, po stravě, ve které je maso velmi přítomné, je více než dostačující k udržení hladin této aminokyseliny ve zdravých číslech. Ačkoli všechna masa jsou extrémně bohatá na bílkoviny, a proto v tryptofanu, ty, které obsahují nejvyšší podíl, jsou bílé maso, zejména krůtí, kuřecí a králičí.
- vejce. V tomto okamžiku všichni víme, že toto jídlo je nutriční předzvěstí, protože obsahuje vitamíny, minerály, vysoce kvalitní bílkoviny a tryptofan. Kromě toho je bohatý na vitamín B3, který, jak jsme vysvětlili, je nezbytný pro fungování našeho těla.
- mléčné výrobky. Určitě více než jeden čtenář slyšel, že pití sklenice mléka před spaním pomáhá usnout. Tato mlékárna skutečně spolupracuje na tomto úkolu tím, že obsahuje velké množství tryptofanu, přirozeného prekurzoru serotoninu, který podporuje segregaci melatoninu, což, jak jsme již viděli, nám pomáhá spát. Zajímavé množství však poskytují i sýry a jogurt.
bílé maso, jako je krůtí, králičí a kuřecí maso
- ryby a mořské plody jsou nejvíce bohaté na živiny. Sardinky, losos, tuňák, treska a kanice jsou druhy s nejvyšším obsahem tryptofanu. Kromě toho si cení dalších živin nezbytných pro syntézu serotoninu, jako je zinek nebo omega 3. Na druhé straně mořské plody s největším podílem jsou mušle a krevety.
- matice. Mandle, arašídy, kešu, pistácie, kaštany, piniové oříšky, slunečnice, sezam a dýňová semínka jsou v této esenciální kyselině velkorysé.
- ovoce. Banán, avokádo, ananas a třešně jsou ty, které přispívají nejvíce. V případě banánů má také vitamín B6, který podporuje tvorbu serotoninu. Třešně jsou dobrým zdrojem melatoninu.
- luštěniny. Kromě péče o kardiovaskulární zdraví a střevní průchod přispívají k regulaci spánku a nálady. Sója, čočka a fazole jsou nejštědřejší.
- hořká čokoláda. Vztah této pochoutky s náladou je ztracen v mlhách času. Ukázalo se, že zlepšuje náladu, zmírňuje emoční slabost a smutek. Důvod? Jeho vysoký obsah v tryptofanu, který, jak jsme zdůraznili, podporuje produkci serotoninu.