Jak Dlouho Vařit Vodu, Očistit pro Pití (Podle Vědy)

Ať už jste pěší turistiku nebo kempování letos v létě, bezpečné vody je dost důležité. V tomto příspěvku se dozvíte, jak dlouho vařit vodu, aby byla bezpečná pro pití. Navíc se dozvíte, co vás dělá nemocnými, dalšími metodami čištění a odpovíme na mnoho otázek o bezpečné pitné vodě.

Jak Dlouho Vařit Vodu, Očistit na Pití

V tomto příspěvku, budeme jít do hloubky na toto téma. Ale nejprve, tady je odpověď na vaši otázku:

pokud túrujete do vzdáleného vodopádu nebo trávíte čas na chatě, bezpečná pitná voda je docela důležitá. Horský potok by mohl obsahovat neviditelné organismy, které vás onemocní. A zásobování vodou v chatě několik měsíců stagnuje, což umožňuje růst všech druhů rostlin v potrubí.

před přípravou tohoto příspěvku jsme vařili vodu po dobu 20 minut. Někde jsme to četli a věrně jsme se vařili – za posledních 5 let.

ale mýlili jsme se. 20 minut je nadměrné.

Proč Vařit Pitné Vody

Pití kontaminované vody, může vás vážně nemocný s bolestí žaludku, nevolnost, zvracení, průjem a dehydrataci. Nikdo to nechce projít, takže pokud nemáte po ruce balenou vodu, je velmi důležité, aby byla vaše voda pitná.

zde je několik důvodů, proč byste mohli potřebovat vyčistit vodu:

• Turistika
• Outback kempování
• Vzdálené chaty život
• Cestování do jiné země
• Přírodní katastrofa, která poškozené infrastruktury

to jsou nejčastější důvody. Kromě toho další události, které by mohly kontaminovat zásobování vodou, zahrnují: ohniska onemocnění, chemické úniky a průmyslový odtok. Samozřejmě, poslední dva důvody vyžadují mnohem víc než jen vroucí vodu.

zde jsou některé z nejčastějších kontaminantů vody:

• Bakterie
• Viry
• Parazity
• Kovy (železo, olovo, rtuť)
• Škodlivé chemické látky (pesticidy, herbicidy, atd.)

první tři jsou organické a mohou být usmrceny vroucí vodou. Poslední tři v seznamu nejsou ovlivněny vroucí vodou.

3 Škodlivých Organismů, Které se Vařící Voda Zabíjí

• Bakterie: Bakterie jako je E. coli, koliformní, cholera, salmonela a shigella může způsobit vážné onemocnění a dokonce i smrt bez lékařské ošetření.
• viry: Běžné viry nalezené v neošetřené vodě jsou koronavirus (způsobuje SARS), norovirus, hepatitida, rotavirus, virová meningitida, poliovirus a coxsackievirus (způsobuje onemocnění rukou a slintavky a kulhavky).
• Prvoci: to jsou paraziti, jako jsou Cryptosporidium, Giardia, Toxoplasma gondii, Entamoeba histolytica, a jsou cyclospora cayetanensis, které mohou způsobit vážné střevní infekce.

takže, jaký je nejlepší způsob, jak pitnou vodu? Jak dlouho vařit vodu na pití? Jaké jsou některé alternativní metody čištění vody? Relaxujte a čtěte dál, protože v této příručce máme odpovědi na tyto otázky a mnoho dalších.

vroucí voda pro spotřebu

vaření je nejjednodušší a nejúčinnější způsob čištění vody. Ale jak dlouho vařit vodu před konzumací?

někteří lidé říkají, že to trvá jen minutu, zatímco jiní říkají pět minut. Možná jste si dokonce přečetli, že byste měli vařit vodu po dobu 10 nebo 20 minut, abyste ji očistili. Jaká je správná odpověď?

jak dlouho vařit vodu pro čištění? Centra pro Kontrolu a Prevenci Nemocí (CDC) uvádí diskusi k odpočinku tím, že čistá voda by měla být uvedena do „válcování varu po dobu 1 minuty (ve výškách nad 6500 metrů, vařte tři minuty)“.

jak se čistí vroucí voda? Jen abyste věděli, působení varu není to, co čistí vodu. Je to vysoké teplo, které zabíjí organismy, jako jsou bakterie, viry a paraziti.

na základě údajů Světové zdravotnické organizace se teplota vody nejméně 158°F (70°C) sníží (zabije) 99.999% bakterií, prvoků a virů za méně než jednu minutu.“

takže v době, kdy teplota vody dosáhne bodu varu 212° F (100° C), jsou všechny bakterie historií.

Při čekání na vodu k chlazení není ideální, můžete využít mít horké, čištěná voda tím, že šálek kávy. Zde je více o tom, jak připravit kávu při kempování.

3 další způsoby čištění vody pro pití

vaření je nejúčinnější metodou čištění vody, ale co když ji nemůžete vařit? Co když nemáte zdroj tepla? Co když nemáte elektrickou energii nebo palivo? Co když nemáte přístup k balené vodě?

můžete použít následující alternativy v případě nouze:

1. Chlorové Bělidlo, Pokud máte domácí bělidlo, můžete jej použít k čištění vody. Uvedení bělidlo do vody může znít hrubý, ale pokud žijete v rozvinuté zemi, šance jsou že vaše společenství používá tuto metodu k léčbě místní vody. CDC doporučuje přidat ¼ lžičky (1,5 ml) za galon (3.78 l) vody. Nechte roztok bělidla / vody sedět 30 minut před pitím, abyste se ujistili, že bělidlo dělá své kouzlo a zabíjí bakterie.
2. tablety chloru a jodu tablety jsou dobré používat, když jste na cestách, protože jsou snadno přenosné a použití.
3. vodní filtry zatímco na trhu existuje široká škála vodních filtrů, všechny jsou určeny k čištění vody buď chemickými látkami, nebo oddělením choroboplodných zárodků a jiných nečistot z čisté vody.

takže zatímco vaření udělá trik, není vždy vhodné postavit oheň, vařit hrnec vody a počkat, až vychladne. Zde je několik nejlepších metod čištění vody.

• vodní filtr pro pěší turistiku: existují dvě skvělé možnosti pro pěší filtraci. Nejlehčí možností je LifeStraw. Stačí držet konec v jezeře nebo řece a pít. Filtruje se při čerpání vody slámou. Každá jednotka bude filtrovat 4000 litrů vody. Druhou možností je filtrační láhev LifeStraw Go. Funguje stejně jako původní LifeStraw, ale je integrován do láhve s vodou. Stačí naplnit vodou z řeky nebo jezera a jít. 2stupňový filtr odstraňuje vodní bakterie a prvoky a zlepšuje chuť, zápach a chlor.
• čištění vody pro kempování: cestujeme s filtrem Travel Berkey. Je to gravitačně napájený stolní filtr, který čistí říční a jezerní vodu a odstraňuje patogenní bakterie, cysty a parazity. Tento 1,5 galonový filtr může filtrovat 2,5 galonů za hodinu. Naše tříčlenná rodina je dobře obsluhována malou velikostí, když cestujeme. Minulý měsíc jsme strávili pár týdnů v severním Saskatchewanu – a to nám dalo nekonečnou zásobu bezpečí, sladká voda. Plánujeme to vzít na náš další výlet.

hledáte více? Zde je skvělý průvodce výběrem nejlepších vodních filtrů na čištění vody.

další krok: Jak Otevřít plechovku Bez Otvíráku na konzervy,

Jak Vařit Vodu

Ne každý je v pohodě kolem sporáku, takže pokud jste někdo, kdo „nemůže vařit vodu,“ zde jsou základní krok-za-krokem návod na to, jak dlouho se vaří voda:

1. Vyplňte svůj kovový hrnec nebo konvici s vodou a položte ji na varnou desku hořáku (nebo jiný zdroj tepla). Pokud vaše konvice nebo hrnec nemá víko, můžete ji naplnit asi do poloviny, takže když se voda vaří, nevystříkne a nespálí vás.
2. zvyšte teplotu na vysoké nebo středně vysoké nastavení.
3. počkejte, až se voda dostane do varu. Válcování varu není malé bubliny, které se poprvé objeví na dně hrnce. Zůstaňte trpěliví a pak uvidíte větší bubliny, které se objevují na hladině vody a vydávají malé zvuky. Toto je fáze válcování varu.
4. jakmile voda dosáhne válcování varu, čas to po dobu jedné minuty. Voda by nyní měla být bezpečná k pití,ale pokud se chcete ujistit, nechte ji vařit další dvě minuty (celkem 3 minuty).
5. péče není úniku vody a nespálili, vyjměte z konvice varná deska hořáku a nastavte ji stranou vychladnout. Vypněte hořák. Horkou vodu můžete okamžitě použít na kávu nebo čaj. Nebo, pokud chcete, nechte vodu vychladnout na vlažnou teplotu a poté ji nalijte do nádoby s víkem.

voda by měla zůstat pitná asi 24 hodin, i když může chutnat trochu plochě, protože z ní unikl vzduch.

zde je několik připomenutí. Video říká, že se vaří 2 minuty-což není špatné (v závislosti na vaší výšce), ale stačí jen jedna minuta.

jak zlepšit chuť vařené vody

nelíbí se vám chuť vařené vody? Pokud chcete zlepšit chuť, můžete několikrát nalít vodu sem a tam mezi dvěma nádobami, aby zachytila více vzduchu. Aby byla voda pitná déle, chlazte ji.

FAQ pro bezpečnou pitnou vodu

zabíjí vroucí voda bakterie?

Ano, vroucí voda zabíjí bakterie i jiné patogeny. Ve skutečnosti se voda nemusí vařit, aby zabíjela bakterie.

Podle Světové Zdravotnické Organizace (prohlížení pdf), „teplota vody 158°F (70°C), sníží (nebo zabít) 99,999% bakterií, prvoků a virů.“

je dostatečně vroucí voda, aby byla pitná?

Ano, pokud jediným problémem jsou organické kontaminanty.

Za příznivých okolností, vařící vody je dost, aby se voda z kohoutku pitná předpokladu, že to není kontaminováno znečišťujícími látkami, jako jsou pesticidy a herbicidy.

pokud je voda ve vaší komunitě ohrožena přírodní katastrofou, chemickými úniky nebo průmyslovým zemědělstvím, budete ji muset kromě vaření filtrovat, abyste odstranili znečišťující látky.

podobně, pokud dostáváte vodu z jezera nebo řeky, vaření zabije patogeny, ale stále nemusí být pitné, pokud obsahuje těžké kovy a jiné toxiny. Opět budete muset vařit vodu a poté ji filtrovat, než bude pitná.

můžete vařit vodu příliš dlouho?

ne. Tato tvrzení byla odhalena.

většina všech zapomněla na vroucí vodu na sporáku najednou. Rozptýlilo vás plačící dítě, telefonní hovor nebo někdo klepe na dveře.

co se stane, když voda vaří příliš dlouho? Scvrkává se a odpařuje se na nic. To může vést ke spálení konvice nebo hrnce na dně nebo ke zdeformování. Pokud konvici nezachytíte dříve, než voda vyschne, mohlo by to vykouřit váš domov, což způsobí, že kouřový alarm zhasne. Ještě horší je, že by to mohlo způsobit požár, pokud by se části hrnce roztavily.

můžete vidět články cirkulující po webu, které naznačují, že příliš dlouhá vroucí voda může způsobit toxicitu. Tyto články tvrdí, že příliš dlouhé převaření vody nebo vroucí vody způsobuje koncentraci minerálů a kovů, což může vést k rakovině, pokud je konzumováno ve velkém množství.

ukázalo se však, že tato tvrzení jsou nepravdivá. I když je pravda, že příliš dlouhá vroucí voda může vytvořit koncentraci toxinů,trvalo by to stokrát, než by se to skutečně stalo. Není tedy třeba vyhazovat vodu, pokud jste ji vařili déle než 3minutové pravidlo vaření.

jak účinná je vroucí voda pro čištění?

podle Centra pro kontrolu a prevenci nemocí je vroucí voda 100% účinná při čištění ze všech patogenů.

jak dlouho je ochlazená vařená voda sterilní?

ochlazená vařená voda zůstane sterilní po dobu 24 hodin, dokud nepřijde do styku s žádnými kontaminanty. Takže je dobré skladovat chlazenou vodu v uzavřené nádobě. Umístění nádoby do chladničky také udrží vodu pitnou ještě déle.

zabíjí vroucí voda bakterie?

organismy, jako u bakterií, virů a parazitů, jsou usmrceny vroucí vodou mezi jednou a třemi minutami.

jak dlouho trvá, než vroucí voda zabije bakterie?

teplota vody 160°F (70° C) může zabít většinu bakterií během pouhých 30 sekund. Když teplota vody dosáhne bodu varu (212° F nebo 100° C), je pro bakterie.

pro větší bezpečnost doporučuje CDC vařit vodu po dobu jedné minuty.

sterilizuje se vroucí voda?

Ano, vroucí voda se sterilizuje. Mnoho lidí používá vroucí vodu ke sterilizaci dětských lahví, stejně jako předměty, jako jsou nádobí, hrnce a pánve, jehly, pinzety a dokonce i zubní kartáčky.

je vařená voda z vodovodu bezpečná k pití?

Vařené vody z vodovodu je obvykle bezpečné pít tak dlouho, jak vaše místní voda není kontaminována škodlivé chemikálie, kovy nebo znečišťujících látek, které jsou unikly ven z rozbité infrastruktury a chemické úniky způsobené přírodními katastrofami nebo průmyslový odpad z továren.

měli byste mít obavy o vodu z vodovodu? Většina komunit v USA, Kanadě, Austrálii a Velké Británii monitoruje a/nebo ošetřuje místní vodu, aby zajistila, že je zdravá pro spotřebu. Pokud dojde ke kontaminaci, jsou občané upozorněni, aby věděli, že vaří vodu z vodovodu.

jaká je nevýhoda vroucí vody?

Nevýhody vroucí vody patří:

• Nákladné vzhledem k energie nebo využití paliva
• znečištění vzduchu (je-li ohřívána petrolej, plyn, nebo kamen)
• není odstranit špatnou chuť, zápach nebo barvu znečištěné vody
• Představuje riziko popálení horkou vodou (nebo zdroj tepla)

Udělá vařící voda zabít parazitů?

Ano, vařící voda zabít parazitů, které způsobují onemocnění, jako jsou cryptosporidium, giardiózy, a cyclosporiasis (známý jako cestovatel, nemoc), které všechny zahrnují střevní bolesti, nevolnost, zvracení, průjem, a oslabený imunitní systém.

jaký je nejrychlejší způsob vaření vody?

nejrychlejším způsobem, jak přivést vodu k varu, je použití hrnce nebo konvice se zakrytým víkem. Víko drží teplo uvnitř, čímž se teplota vody zvyšuje rychleji. Mějte také na paměti, že čím větší je hrnec, tím delší bude doba vaření vody.

můžete vařit vodu v mikrovlnné troubě?

můžete vařit vodu v mikrovlnné troubě, ale může to být nebezpečné. Úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) varuje, že pokud exploduje nádoba s horkou vodou, můžete být vážně spáleni.

když teplota vody dosáhne bodu varu v mikrovlnné troubě, nevaří se jako na sporáku. Je to prostě super horké, a když se dostanete dovnitř mikrovlnné troubě, přidat instantní kávu, nebo to míchat, to by mohlo explodovat.

ano, vaše mikrovlnná trouba může vytvořit explodující vodu. Zde je návod, jak to vypadá:

kromě toho, FDA naznačuje, že „dodržovat bezpečnostní opatření a doporučení naleznete v mikrovlnné troubě manuály, konkrétně doba ohřevu. Při ohřevu vody nebo kapalin v mikrovlnné troubě nepoužívejte nadměrné množství času.“

Více čtení: Udržet vaše potraviny v chladu při kempování (13 tipů)

Jak jsme to zvládli vody v Ekvádoru

žili Jsme v Ekvádoru od roku 2009 do roku 2015. A během té doby jsme doma použili vodní filtr. Byl to šestistupňový, 4-galonový filtr, který poskytl dostatek vody pro naši tříčlennou rodinu. Primárním filtračním stupněm je mikrokeramická kopule. To zachycuje a filtruje nečistoty, nečistoty, kontaminanty (jako jsou pesticidy a herbicidy) a bakterie.

když jsme na cestách, koupili jsme balenou vodu, džus nebo sodu. V restauraci jsme si obvykle objednali balenou vodu nebo teplé nápoje. Na základě pravidla jedné minuty-vařit většina čaj a káva by měla být v bezpečí.

někteří krátkodobí cestovatelé a noví expati rádi žijí jako místní. My taky – na chvíli. A během té doby jsme všichni dostali parazity a améby – vícekrát. Měl jsem otravu jídlem a musel jsem být hospitalizován. Teď jsme zodpovědnější. Pokud jste někdy cestovali se žaludečními problémy, víte, že stojí za to se vyhnout.

když jsme plánovali náš přesun do Ekvádoru, nevěděli jsme, co očekávat. Koupili jsme UV sterilizační pero na vodu a směs chloru 2. I když se jedná o skvělé nástroje pro Back-country backpackers a džungle průzkumníci nejsou nutné pro cestující žijící v zavedeném městě nebo město-alespoň ne nikde jsme byli.

Jak Mít Bezpečnou Vodu

Jak jsem psal tento příspěvek, jsem objevil pár produktů, které jsou nyní na mém seznamu přání. Chci první položku pro můj batoh a druhou položku pro záložní dům.

• Lifestraw osobní vodní filtr: filtruje až 1000 litrů vody bez chemikálií. Pracuje na stejném principu jako keramický filtr-tím, že neumožňuje patogenům procházet mikroskopickými otvory.
• kapesní vodní filtr Katadyn: Jedná se o vážnější zařízení. Filtruje 50 000 litrů a filtr vyjde, aby mohl být vyčištěn. Čerpadlo bude produkovat 1 litr za minutu a váží pouhých 550 gramů.

na lehčí straně: jak vařit vodu

jak jsem zkoumal tento příspěvek, našel jsem několik bizarních článků. Samozřejmě nedoporučuji následující citace – jen sdílení nějaké zábavy z výsledků vyhledávání.

zde jsou mé oblíbené na první stránce Google:

1. v tomto videu se dozvíte, jak vyrobit tradiční domácí vařenou vodu. Zjistěte, jak snadné je přinést …
2. je Všechna vařená voda stejná? Ne! Další informace o vroucí vodě na těstoviny, vařená vejce a další.
3. jedním z našich oblíbených receptů na Epicurious je v podstatě recept na vařenou vodu. To má téměř 800 komentáře – některé baví, některé rozhořčený, …
4. Pokud jste vroucí vodou, aby vařit s (a ne jen pro zábavu), budete přidávat něco k tomu, takže ujistěte se, že nechat …
5. Vroucí znamená přivedení vody až 212 stupňů Fahrenheita na vaření. K vaření vody však nepotřebujete teploměr. Proces vaření vody (nebo jakýkoli jiný druh …
6. jak vařit vodu. Jen ohříváte vodu, dokud nezačne bublat.

řada

Nyní, když víte více o znečištění vody a jak dlouho vařit vodu, můžete se cítit lépe o pitnou vodu v případě nouze nebo při kempování nebo na cestách.