george-embiricosMay 20, 2016
„julienne“ druh jídla znamená nakrájet ho do tvaru Hubené malé zápalky. Julienned foods nejsou jen nóbl; jsou také pohodlným způsobem, jak přimět děti a další vybíravé jedince k jídlu cukety nebo brokolice, aniž by čelili texturním problémům, které je odrazují. Dát jim světlo osmahneme, aby se velké strany na rybí filé, nebo zamíchejte je do jednoduchý nakládaný salát půjčovat tang a barvu do rýže nebo nudle misky.
kuchaři julienne zeleniny, takže vařit rovnoměrně, a aby restaurace hodné slaws a boky. Ale jak vám řekne každý, kdo to zkusil, julienning s nožem sám může nosit vaši trpělivost něco hrozného. Už toho nech! Až se příště budete dívat nakrájet spoustu zeleniny najednou, zkuste tento dvou-krok trik — s laskavým svolením našich přátel na ChefSteps — pro bezbolestně šlehání hole na běhu a získat kreativní s nejrůznější ozdoby, saláty a snadné boční nádobí! Podívejte se na instruktážní video níže.
co budete potřebovat:
mandolína
Váš oblíbený nůž
Jídlo je připraven přijmout jeho zápalka-velké hustotě
Reklama
ChefSteps tvoří tým oceněných kuchařů, filmařů, vědců, designérů a inženýrů zaměřených na revoluční způsob, jakým lidé vařit inspirovat kreativitu a podporovat odborné znalosti v kuchyni. Můžete také získat přístup ke všem ChefSteps‘ Prémiový obsah — včetně placených tříd a desítky receptů k dispozici pouze pro členy Premium pro jednorázový poplatek — za speciální cenu $24 (pravidelně $39). Třídy zahrnují Sous Vide: Beyond the Basics, tekuté gely, rakouský kvíz online kasino, francouzské Macarons a další!